Vitaminas Flashcards
B1
Tiamina
Auxilia no metabolismo
Carência: beribéri ( inflamação de nervos motores)
B2
Riboflavina
Relacionada a metabolismo energético
Carência: dermatite, glossite, quielite
B3
Niacina
Associada ao metabolismo energético e a síntese de aminoácidos
Carência: pelagra ( pele seca) -> doença dos 3 D’s
Dermatite
Diarreia
Demência
B6
Piridoxina
Auxilia na síntese de aminoácidos
Carência: glossite e quielite
B9
Ácido fólico
Auxilia na síntese da hemoglobina
Ajuda no desenvolvimento do tubo neural
Carência: anemia perniciosa ( alteração no formato da hemácia )
B12
Cobalamina
Produção de hemoglobinas
Carência: Anemia megaloblastica ( perniciosa )
Obs: não é produzida por vegetais
Produzida pela flora intestinal
Quais são as vitaminas hidrossolúveis ?
Complexo B
Vitamina C
Vitamina C
Ácido ascórbico
Participa da síntese de colágeno ( manutenção dos capilares sanguíneos)
Aumenta a absorção de ferro
Antioxidante ( cede elétrons facilmente, previne envelhecimento)
Carência: escorbuto
Quais são as vitaminas lipossolúveis ?
K A D E
Vitamina A
Presente nos animais na forma de retinol
Relacionada a manutenção e integridade da pele e das glândulas
Ação antioxidante
Atua no processo de visão:
A RODOPSINA quando em presença de luz é quebrada em retileno e proteina. Quando falta a presença de luz, a vitamina A refaz o retileno que, junto com a proteina, produz rodopsina para enxergar no escuro.
Carencia: cegueira noturna; xeroftalmina ( ressecamento dos olhos)
Vitamina D
Produzida pela pele humana sob a presença de UV Promove: Maior fixação do cálcio nos ossos Maior absorção do cálcio intestinal Menor oerda de cálcio nos rins
Carência: raquitismo e osteomalácia
Vitamina E
Antioxidante
Pode estar relacionada a fertilidade
Carência: alterações da pele; problemas de esterilidade
Vitamina K
Necessário no processo de coagulação sanguinea
Carência: dificuldade no processo de coagulação
