Vins d'alsace Flashcards
Chaines de montagne importante en Alsace
Les Vosges
Nom de la bouteille typique retrouvée en Alsace
La flûte alsacienne
Quels sont les deux départements d’Alsace et situez-les
Le Bas-Rhin au nord, le Haut-Rhin au sud
Nomme les 3 types appellations de l’Alsace
AOP Alsace, AOP Alsace Grand Cru et AOP Crémant d’Alsace
combien d’AOPen Alsace?
51 AOP + Crémant d’Alsace = 53 au total
Type de climat retrouvé dans cette région?
Climat continental: hiver froid, printemps précoces, été avec orage et automne chaud et sec
Nomme-moi tous les cépages blancs retrouvés en Alsace? Ainsi, identifie les cépages nobles.
blancs: riesling, gewurtramner, pinot gris, muscat (étant les nobles), Pinot blanc, Auxerrois, Sylvaner, Chasselas
Rouge: Pinot Noir
Quel cépage de base est utilisé pour la production du crémant d’Alsace?
Pinot Blanc
Variété de gewurtraminer
Savagnin rose
Qu’est-ce que le gentil?
issu de 50% de cépages nobles tel le riesling, le muscat, le pinot gris et/ou le gewurtraminer
ainsi que 50% d’un autre cépage tel e sylvaner, le Chasselas et/ou le Pinot Blanc
Qu’est-ce que le Klevener de Heiligenstein?
Un AOC Alsace fait avec le cépage savagnin rose
Quels sont les cépages utilisés pour l’AOC Crémant d’Alsace?
Pinot blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Chardonnay Auxerrois
Qu’est-ce que le Edelzwicker?
asemblage de cépages blancs de l’AOC Alsace, sans indication de pourcentage. Les cépages pevent être vinifiés ensembl ou séparement. Mention du milésime facultatif.
Geisberg è Ribeauvillé est classé dans quel AOP et produit quel cépage?
Alsace Grand Cru et produit du Riesling uniquement sur des sols de calcairo-gréseux, apportant puissance et finesse
Schlossberg est classé dans quel AOP et produit quel cépage?
Le plus grand cru classé avec 80,28 Ha. Il produit les 4 cépges nobles sur des sols granitiques.
