La bourgogne Flashcards
Quelle est la capitale du vin?
Beaune
Quel est la capitale administrative?
Dijon
Nomme moi en ordre géographique les grandes régions de la bourgogne
Chablis, Côtes de nuits, Côtes de Beaune, Côtes Chalonnaise, Maconnais, Beaujolais
quel est le climat de la bourgogne?
semi-continental avec influences océaniques (été chauds, hivers froids)
quels sont les sols retrouvés pour les grands crus et 1er crus de Chablis?
calcaire et marnes kimméridgienne
quels sont les sols retrouvés en Côtes de nuits?
marnes et calcaire, plus caillouteux (plus chaud —- calcaire de comblanchien)
quels sont les sols retrouvés en Côtes de Beaune?
Plus argileux (moins poreux= plus froid)
Qui suis-je? je suis un type de sol présent sous les vignes de Marsannay à Nuit-Saint-George en Côtes de Nuits
calcaire de comblanchien
qui suis-je? je suis un type de sol présent de Corton jusqu’à meursault en Côtes de Beaune?
calcaire de coblanchien
Qu’est-ce qu’un climat en bourgogne
c’est une zone délimité bénificiant de conditions naturelles spécifiques.
Quels sont es cépages retrouvés en bourgogne
chardonnay, Pinot Noir, aligoté et gamay
Quels types de sols préfère le Pinot noir?
il préfère les sols de marnes, plus calcaire et donc assez porreux (plus chaud)
quels types de sols préfère le chardonnay?
il préfère les sols argileux, moins poreux (plus frais)
Combien d’AOP au total en bourgogne? Cb d’AOP Grand crus, village/communales et régionales?
84 AOP au total, 33 aop grand crus, 44 aop villages (dont 635 climats 1er crus) et 7 aop régionales
Nomme-moi les 3 AOP couvrant la Bourgogne?
Bourgogne
Coteaux Bourguignons
Crémant de Bourgogne
Quel cépage est cultivé en grande majorité pour les AOP régionaux de la Bourgogne?
Bourgogne Aligoté
Combien d’AOP grands crus a t’il en Côtes de Nuit en rouge et en blanc?
23 rouges
1 blanc
Combien d’AOP grands crus a t’il en Côtes de Beaune en rouge et en blanc?
7 blanc
1 seul rouge
Comment se nomme la plus petite AOP de France
La romanée appartenant au Comte Liger Bélair
Nomme moi un exemple de monopole
La Romanée-Conti faisant le pinot noir le plus dispendieux dans le monde
Quels sont les 5 AOP villages de Chablis?
- Vezelay
- Saint Bris
- Irancy
- Petit Chablis
- Chablis
Nomme-moi les 7 climats de Chablis Grand Cru
truc: Bébé vincent boit le grand verre lait
- Blanchot
- Bougros
- Les clos
- Grenouille
- Les Preuses
- Valmur
- Vaudésir
Quel type de sols retrouve on à Chablis Grand cru
caclaire, marnes kimméridgienne avec fossiles d’huitres.
Quel AOP fait 3 couleurs en Côtes de Nuit
Marsannay
Nomme moi l’AOP produisant du pinot noir dans les plus corsés et aillant 9 AOP Grand crus en Côtes de nuit
Gevrey-Chambertin
Nomme moi deux producteurs importants dans l’ AOP Gevrey-Chambertin
Henri Richard et Dominique Laurent
Le Grand Cru Clos Saint-Denis est situé d ans quel AOP Village et produit quoi?
Morey-Saint-denis produit du Pinot noir.
Le Grand Cru Latricières Chambertin est situé dans quel AOP Village et produit quoi?
Gevrey-Chambertin et produit du Pinot noir
Le Grand Cru Clos de la Roche est situé dans quel AOP Village et produit quoi?
Morey-Saint-Denis et produit du Pinot Noir
Le Grand Cru Bonnes-Mares est situé dans quel AOP Village et produit quoi?
Morey-Saint-Denis et produit du Pinot Noir
Le Grand Cru Clos du Tart est situé dans quel AOP Village et produit quoi?
Morey-Saint-Denis et produit du Pinot Noir
Le Grand Cru Clos de Lambrays est situé dans quel AOP Village et produit quoi?
Morey-Saint-Denis et produit du Pinot Noir
Quel est le seul AOP Grand cru blanc de la Côtes de Nuit?
Musigny produit du blanc et du rouge (Chardo et PN)
Quel Grand cru se retrouve dans deux AOP Village?
Bonnes-Mares Grand cru se retrouve dans Morey-Saint-Denis (1.64 ha) et Chambolle-Musigny (16.24 ha).
quel AOP Gran cru possède 50 Ha pour 80 producteur
Le clos vougeot dans l’AOP Vougeot village
Le Grand Cru Romanée-Conti est situé dans quel AOP Village et produit quoi?
Vosne-Romanée et produit du Pinot Noir
Le Grand Cru La Romanée est situé dans quel AOP Village et produit quoi?
Vosne-Romanée et produit du Pinot noir
Le Grand Cru Romanée-Saint-Vivant est situé dans quel AOP Village et produit quoi?
Vosne-Romanée et produit du Pinot Noir
Le Grand Cru Richebourg est situé dans quel AOP Village et produit quoi?
Vosne-Romanée et produit du Pinot noir
Le Grand Cru La Tâche est situé dans quel AOP Village et produit quoi?
Vosne-Romanée et produit du Pinot Noir
Le Grand Cru La Grande Rue est situé dans quel AOP Village et produit quoi?
Vosne-Romanée et produit du Pinot Noir
Le Grand Cru Échezeaux est situé dans quel AOP Village et produit quoi?
Vosne-Romanée et produit du Pinot Noir
Le Grand Cru Grands-Échezeaux est situé dans quel AOP Village et produit quoi?
Vosne-Romanée et produit du Pinot Noir
Quel grand cru en Côte de Nuit est un monopole?
Romanée-Conti GC
Nomme-moi un grand cru de Nuits-Saint-George
Il n’y en a pas. Par contre, il y a 41 climats classés premiers crus
Combien de grands crus en Côtes de beaune?
7 blancs
1 rouge
quels sont les 4 villages exclus de la Côte de Beaune village?
Aloxe-Corton
Beaune
Pommard
Volnay
Quel est le seul grand cru rouge de la Côte de Beaune?
Corton
Quels sont les 3 villages qui se partagent 3 Grands Crus?
Ladoix, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses se partagent les grands crus Corton, Corton-Charlemagne et Charlemagne
quel AOP village fait le pinot noir le plus corsé en Côte de beaune
Pommard
Quel AOP village en Côte de Beaune est comparé à du Chambolle-Musigny?
Volnay
