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Vins de France > La bourgogne > Flashcards

La bourgogne Flashcards

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French flashcards
1
Q

Quelle est la capitale du vin?

A

Beaune

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Q

Quel est la capitale administrative?

A

Dijon

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Q

Nomme moi en ordre géographique les grandes régions de la bourgogne

A

Chablis, Côtes de nuits, Côtes de Beaune, Côtes Chalonnaise, Maconnais, Beaujolais

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Q

quel est le climat de la bourgogne?

A

semi-continental avec influences océaniques (été chauds, hivers froids)

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5
Q

quels sont les sols retrouvés pour les grands crus et 1er crus de Chablis?

A

calcaire et marnes kimméridgienne

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6
Q

quels sont les sols retrouvés en Côtes de nuits?

A

marnes et calcaire, plus caillouteux (plus chaud —- calcaire de comblanchien)

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7
Q

quels sont les sols retrouvés en Côtes de Beaune?

A

Plus argileux (moins poreux= plus froid)

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8
Q

Qui suis-je? je suis un type de sol présent sous les vignes de Marsannay à Nuit-Saint-George en Côtes de Nuits

A

calcaire de comblanchien

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9
Q

qui suis-je? je suis un type de sol présent de Corton jusqu’à meursault en Côtes de Beaune?

A

calcaire de coblanchien

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10
Q

Qu’est-ce qu’un climat en bourgogne

A

c’est une zone délimité bénificiant de conditions naturelles spécifiques.

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11
Q

Quels sont es cépages retrouvés en bourgogne

A

chardonnay, Pinot Noir, aligoté et gamay

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12
Q

Quels types de sols préfère le Pinot noir?

A

il préfère les sols de marnes, plus calcaire et donc assez porreux (plus chaud)

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13
Q

quels types de sols préfère le chardonnay?

A

il préfère les sols argileux, moins poreux (plus frais)

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14
Q

Combien d’AOP au total en bourgogne? Cb d’AOP Grand crus, village/communales et régionales?

A

84 AOP au total, 33 aop grand crus, 44 aop villages (dont 635 climats 1er crus) et 7 aop régionales

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15
Q

Nomme-moi les 3 AOP couvrant la Bourgogne?

A

Bourgogne

Coteaux Bourguignons

Crémant de Bourgogne

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16
Q

Quel cépage est cultivé en grande majorité pour les AOP régionaux de la Bourgogne?

A

Bourgogne Aligoté

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17
Q

Combien d’AOP grands crus a t’il en Côtes de Nuit en rouge et en blanc?

A

23 rouges

1 blanc

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18
Q

Combien d’AOP grands crus a t’il en Côtes de Beaune en rouge et en blanc?

A

7 blanc

1 seul rouge

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19
Q

Comment se nomme la plus petite AOP de France

A

La romanée appartenant au Comte Liger Bélair

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20
Q

Nomme moi un exemple de monopole

A

La Romanée-Conti faisant le pinot noir le plus dispendieux dans le monde

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21
Q

Quels sont les 5 AOP villages de Chablis?

A
  1. Vezelay
  2. Saint Bris
  3. Irancy
  4. Petit Chablis
  5. Chablis
22
Q

Nomme-moi les 7 climats de Chablis Grand Cru

truc: Bébé vincent boit le grand verre lait

A
  1. Blanchot
  2. Bougros
  3. Les clos
  4. Grenouille
  5. Les Preuses
  6. Valmur
  7. Vaudésir
23
Q

Quel type de sols retrouve on à Chablis Grand cru

A

caclaire, marnes kimméridgienne avec fossiles d’huitres.

24
Q

Quel AOP fait 3 couleurs en Côtes de Nuit

A

Marsannay

25
Q

Nomme moi l’AOP produisant du pinot noir dans les plus corsés et aillant 9 AOP Grand crus en Côtes de nuit

A

Gevrey-Chambertin

26
Q

Nomme moi deux producteurs importants dans l’ AOP Gevrey-Chambertin

A

Henri Richard et Dominique Laurent

27
Q

Le Grand Cru Clos Saint-Denis est situé d ans quel AOP Village et produit quoi?

A

Morey-Saint-denis produit du Pinot noir.

28
Q

Le Grand Cru Latricières Chambertin est situé dans quel AOP Village et produit quoi?

A

Gevrey-Chambertin et produit du Pinot noir

29
Q

Le Grand Cru Clos de la Roche est situé dans quel AOP Village et produit quoi?

A

Morey-Saint-Denis et produit du Pinot Noir

30
Q

Le Grand Cru Bonnes-Mares est situé dans quel AOP Village et produit quoi?

A

Morey-Saint-Denis et produit du Pinot Noir

31
Q

Le Grand Cru Clos du Tart est situé dans quel AOP Village et produit quoi?

A

Morey-Saint-Denis et produit du Pinot Noir

32
Q

Le Grand Cru Clos de Lambrays est situé dans quel AOP Village et produit quoi?

A

Morey-Saint-Denis et produit du Pinot Noir

33
Q

Quel est le seul AOP Grand cru blanc de la Côtes de Nuit?

A

Musigny produit du blanc et du rouge (Chardo et PN)

34
Q

Quel Grand cru se retrouve dans deux AOP Village?

A

Bonnes-Mares Grand cru se retrouve dans Morey-Saint-Denis (1.64 ha) et Chambolle-Musigny (16.24 ha).

35
Q

quel AOP Gran cru possède 50 Ha pour 80 producteur

A

Le clos vougeot dans l’AOP Vougeot village

36
Q

Le Grand Cru Romanée-Conti est situé dans quel AOP Village et produit quoi?

A

Vosne-Romanée et produit du Pinot Noir

37
Q

Le Grand Cru La Romanée est situé dans quel AOP Village et produit quoi?

A

Vosne-Romanée et produit du Pinot noir

38
Q

Le Grand Cru Romanée-Saint-Vivant est situé dans quel AOP Village et produit quoi?

A

Vosne-Romanée et produit du Pinot Noir

39
Q

Le Grand Cru Richebourg est situé dans quel AOP Village et produit quoi?

A

Vosne-Romanée et produit du Pinot noir

40
Q

Le Grand Cru La Tâche est situé dans quel AOP Village et produit quoi?

A

Vosne-Romanée et produit du Pinot Noir

41
Q

Le Grand Cru La Grande Rue est situé dans quel AOP Village et produit quoi?

A

Vosne-Romanée et produit du Pinot Noir

42
Q

Le Grand Cru Échezeaux est situé dans quel AOP Village et produit quoi?

A

Vosne-Romanée et produit du Pinot Noir

43
Q

Le Grand Cru Grands-Échezeaux est situé dans quel AOP Village et produit quoi?

A

Vosne-Romanée et produit du Pinot Noir

44
Q

Quel grand cru en Côte de Nuit est un monopole?

A

Romanée-Conti GC

45
Q

Nomme-moi un grand cru de Nuits-Saint-George

A

Il n’y en a pas. Par contre, il y a 41 climats classés premiers crus

46
Q

Combien de grands crus en Côtes de beaune?

A

7 blancs

1 rouge

47
Q

quels sont les 4 villages exclus de la Côte de Beaune village?

A

Aloxe-Corton

Beaune

Pommard

Volnay

48
Q

Quel est le seul grand cru rouge de la Côte de Beaune?

A

Corton

49
Q

Quels sont les 3 villages qui se partagent 3 Grands Crus?

A

Ladoix, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses se partagent les grands crus Corton, Corton-Charlemagne et Charlemagne

50
Q

quel AOP village fait le pinot noir le plus corsé en Côte de beaune

A

Pommard

51
Q

Quel AOP village en Côte de Beaune est comparé à du Chambolle-Musigny?

A

Volnay

Vins de France (3 decks)

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