vino Flashcards
cos’è il prop?
un sistema per rilevare il super taster una persona particolarmente sensibile ai sapori
la decisione di acquisto di una marca di vino nei “non esperti” è guidata spesso da:
scorciatoie ovvero da meccanismi di facilitazione nella decisione
negli esperimenti sugli yogurt fatti in iulm il confronto è stato tra
yogurt bio e commerciali- lo yogurt bio viene percepito più buono dai soggetti in condizione informata
secondo la teoria degli effetti limitati, una condizione sociale di prevenzione può
rinforzare determinati atteggiamenti e comportamenti, piuttosto che portare al loro cambiamento
reagisce alle immagini ed è maggiormente attiva nella memorizzazione di eventi quotidiani ed informazioni
emisfero dx del cervello
Qual è stata la strategia di sviluppo adottata dal prosecco di valdobbiadene la marca nel mercato usa?
focalizzarsi sul target in crescita delle giovani donne in carriera
Che funzione ha la corteccia olfattiva nel riconoscimento dei vini?
serve da memoria associativa tra gli stimoli olfattivi e le tracce mnemoniche già acquisite
Ha una capacità limitata a sette elementi, più o meno due. Stiamo parlando della:
memoria a breve termine (anche memoria di lavoro)
memoria implicita
a basso coinvolgimento, spiega apprendimento senza consapevolezza
wine test
ci sono differenze di percezioni di gusto tra esperti e non esperti relativamente alla frontal alpha assimetry
Nel testo consumerology vengono riportate numerose casistiche che dimostrano che:
a fronte di quanto dichiarato, i comportamenti di consumo agiti possono essere assai diversi
Uno dei più grandi contributi offerti dalle ricerche neuroscientifiche nel vino, risiede:
nella misura dell’efficacia emozionale delle stimolazioni
diverse ricerche sull’effetto della musica sui sapori del vino hanno dimostrato che:
la musica ad alta frequenza rende più dolci i sapori percepiti
l’interesse per la persuasione subliminale nasce
anni 50
percezione anni
anni 70
persuasione subliminale
possibilità di recepire informazioni, attraverso stimoli sensoriali che risultano al di sotto della soglia percettiva cosciente
priming
soggetto esposto a messaggi positivi e negativi in modo subliminale e li ascolta
priming
meccanismo di memoria implicita, processo inconsapevole, veloce e automatico, può essere associato per significato o per emozione
Cosa si intende per codice gardini?
Una guida finalizzata a rendere semplice e facilmente abbordabile il mondo del vino
Nel testo si afferma che la posizione di ledoux è un netto superamento della visione delle emozioni, perché?:
perché prima erano stati studiati solo ecg e non con la risonanza magnetica
Le neuroscienze e le teorie di economia comportamentale hanno dimostrato che:
l’emozione non è una variabile interveniente, ma cogente
economia psichica
scegliere gli stimoli più utili tra le tante informazioni
modeling si basa su un apprendimento di tipo
osservativo
i tempi di reazione associati ad un compito di tipo cognitivo sono misurati da
implicit association test IAT
implicit association test
strumento utilizzato per studiare attitudini e pregiudizi delle persone
forza attrattiva tra due prodotti si misura con
tempi di latenza e velocità
La presenza di musica ritmata in un centro commerciale incide:
sulla rapidità di movimento dei consumatori al suo interno
musica
rende meno lunghi i tempi di attesa- rafforza i significati e le sensazioni
Si trova nella parte posteriore del cervello ed è dedicato alla vista:
lobo occipitale
Per il lancio di alexir di barilla le ricerche di mercato classiche avevano dimostrato che
il prodotto, essendo piaciuto, avrebbe ottenuto un successo sicuro
Nell’esperimento di mcClure et al 2004, ispirato dalla new coke sapere di assaggiare la coca cola attiva:
l’area deputata alle emozioni e ippocampo, dedicato alla memoria
il vino ecco domani lanciato nel mercato usa registra
più basso livello percepito tra i quattro casi esaminati
come scrive spawton, noto ricercatore nel mondo del vino, il packaging fa vedere la prima bottiglia di vino
il produttore quelle sucessive
la corteccia entorinale
è connessa con l’olfatto
l’apprezzamento dei cibi risulta
maggiore dopo la vista di alimenti ricchi di calorie e
minore dopo la visione di alimenti poveri di calorie
suono nella pubblicità
cibo percepito come più buono
La conversione dell’energia fisica dello stimolo che arriva ai ricettori sensoriali e viene trasformata in segnale nervoso si chiama
trasduzione
nell’uso dell’eye tracking nella AIO grid vi è hit ratio che indica:
il numero di soggetti che hanno osservato l’area
eye tracking
mostra lo spazio esplorato, il percorso, il blinking, cioè chiusura delle palpebre e la dilatazione delle pupille
Il word valence test valuta:
velocità riconoscimento parole
l’imitazione della fonta, secondo albert bandura
entrare in gioco nel processo
persuasivo
Il cambiamento del consumatore moderno racconta i passaggi:
made in, made by, made for me
Dove si trova l’area visiva primaria, nota come v1?
lobo occipitale
Nel noto esperimento di morrot et al 2001, presso l’università di :
modificare il colore di un vino bianco in rosso con … inganna la percezione dei sapori di un gruppo di esperti
indica quale tra le seguenti appartiene al modello razionalistico delle prese di decisione:
la valutazione delle alternative
nel modello dagmar si parla di
consapevolezza, comprensione, convinzione, azione
modello usp
puntare ad un’unica caratteristica del prodotto
l’espressione verbale avviene grazie all’attivazione
area di broca
quale tra queste NON è una delle emozioni teorizzate da paul ekman?
gelosia
cosa si intende per gaze bias effect nello studio del vino
un metodo di studio che mette a confronto due stimoli sotto pressione temporale, basato sullo studio del comportamento visivo
la corteccia prefrontale dorsolaterale dipfc, sembra gestirne alcune funzioni della memoria
lavoro
La teoria della razionalità limitata descrive
l’incapacità di utilizzare il principio della massima utilità nel valutare le opzioni decisionali
secondo la “Teoria dell’utilità dell’attesa” il processo decisionale necessita di:
tutte le informazioni necessarie, capacità computazionale e tempo
Si trova nella parte bassa o ventrale del cervello. Qui avviene il riconoscimento degli oggetti e dei volti:
lobo temporale
Cosa gioca un ruolo determinante nella genesi degli atti volitivi secondo libet?
il libero arbitrio
nell’ambito dello studio di plassman el al 2008 sul costo del vino
si rivela l’attivazione della corteccia prefrontale ventromediale, area del liking, con prezzo più alto
il decisore olimpico
è capace di valutare attentamente tutte le variabili in gioco prima di decidere in maniera logica e razionale
homo economicus
modello razionale del consumatore che decide in modo razionale ed è consapevole delle emozioni che lo spingono
errore di cartesio
parte razionale del cervello cerca di spiegare le decisioni emozionali, in modo logico, usando le informazioni ricevute- la mente inventa, per apparire come vorrebbe
Indica quale delle seguenti NON appartiene al modello razionalistico della presa di decisione:
dissonanza cognitiva
Secondo il modello razionalistico, la presa di decisione segue questo percorso:
ricognizione del problema, ricerca e valutazione informazioni, scelta del prodotto-servizio, valutazione
fasi
ricerca e valutazione info- scelta prodotto- gestione, con due elementi disturbanti emozione e personalità che influiscono nella decisione
Le teorie associazioniste sostengono che per spiegare il processo di apprendimento:
occorre soffermarsi esclusivamente sul processo di associazione tra stimolo e risposta
la dilatazione pupillare nello studio del vino
indica l’attivazione non controllabile alla vista di un prodotto, brand, etichetta
che funzione ha il bulbo olfattivo nel riconoscimento dei vini
ha la funzione di integrare i dati dell’olfatto ortonasale e retronasale
il modello adottato da wundt nello studio della percezione aveva questo punto debole:
introspezione tende a modificare l’esperienza e non è possibile verificare oggettivamente l’introspezione dei ricercatori
secondo la teoria degli effetti periferici di james-lange
la percezione consapevole dell’emozione è causata da modifiche corporee specifiche per emozione
lange
prevede un cambiamento viscerale per ogni stato emozionale
teoria centrale di cannon e bard
vanno contro quella di lange: la percezione dello stimolo si attiva nel sistema nervoso autonomo, mentre il controllo delle emozioni avviene nell’ipotalamo. Esperimento su un cane a cui viene tolto il midollo spinale ma continua a provare emozioni
secondo teoria della dissonanza cognitiva
emozione e ragione non sempre corrispondo ai comportamenti agiti
damasio dimostra che
razionalità ed emotività non sono separate ma interdipendenti
secondo la Teoria della Dissonanza Cognitiva la frustrazione è causata:
dalla necessità di rinunciare ad alternative potenzialmente preferibili
La teoria dell’arousal sostiene che la motivazione:
rappresenta una forma di regolazione dell’attivazione / ha a che fare non solo con la riduzione ma anche con l’accrescimento
dell’attivazione che alla fine ne rappresenta una forma di regolazione
arousal
può essere simpatico o autonomo
il packaging nella comunicazione del vino
connota fortemente e anticipa al consumatore la qualità del prodotto
il contesto culturale cinese è fortemente connotato da valori
collettivisti
nella cultura cinese la parola “vino” presenta
molte ambiguità
secondo gli studi (Antunes et al. 2013) legati all’efficacia comunicativa nell’ambito delle indicazioni nutrizionali:
I colori hanno un ruolo nel catturale l’attenzione e veicolare la corretta informazione sulle proprietà nutritive del prodotto
Secondo l’approccio collettivista, gli individui sono più portati a:
ricercare il consenso: -
dei membri del proprio gruppo
L’olfatto secondo Shepherd (2012) è costituito di due sistemi
Ortonasale e retronasale
Nel sito dell’azienda BELLASERA un errore di progettazione emerso dalla ricerca è
la posizione e la dimensione del link in home page per l’acquisto online “buy”
nelle relazioni commerciali con la cina i tre fattori di attenzione per una comunicazione efficace sono
linguaggio, relazioni interpersonali e “diu manzi”
la tradizione cinese rispetto all’alcool
non ne prevede assolutamente il consumo in ambiente domestico
una segmentazione dei consumatori di vino di Johnson (2003) e bruwer et al (2002)
Consumatori conservatori, guidati dal piacere, sperimentatori, bevitori di base e affascinati dall’immagine
quale affermazione è corretta
la comunicazione del vino ha una forte connotazione emozionale
nel processo di scelta di un vino, un consumatore medio utilizza
il brand, la sua pervasività, il prezzo
nella cultura cinese le decisioni vengono di preferenza prese
con la propria famiglia o i membri del proprio gruppo
in riferimento all’esperimento di wine testo con il supporto della mind chair, la fase completa prevedeva che
il soggetto ricevesse tutte le informazioni relative al nome del vino, l’etichetta e il prezzo a cui seguiva la degustazione del vino
dopo la ricerca nel re-styling grafico del sito web bellasera si è passati
Da un colore blu scuro a una tonalità di blu chiaro/azzurro
la preferenza dell’affidarsi…
country effect
country effect
mi affido ad un prodotto made in italy appunto perché italiano
in riferimento all’esperimento di wine test svolto con il supporto della mind chair
Non ci sono differenze nella percezione di gusto tra esperti e non relativamente alla Frontal Alpha Asymmetry
la heat map
è una mappa colorata in funzione
la teoria di paul elkman sostiene
l’universalità delle espressioni facciali
secondo gli studiosi della scuola di yale la credibilità della fonte influenzata da
emittente, messaggio, ricevente
solms propone una struttura del cervello sovrapponibile a quella ipotizzata da freud, secondo lui
solo una piccola parte dell’io gestisce l’esperienza cosciente
parlando dei comportamenti di consumo e dell’effetto della comunicazione cosa si intende per sistema 1
processi automatici attivati immediatamente che forniscono una prima risposta
vino come emozione
3 motivi: riconoscimento legame tra dimensione sensoriale del processo olfattivo e gustativo; valore riconosciuto alle emozioni; ruolo comunicazione vino
quale immagine non è consigliata da mettere su una pagina web
immagini di purezza, bambino nudo che si poggia sull’uva
3 caratteristiche per colpire mercato cinese
lingua, relazioni interpersonali, mianzi
vino bianco per i cinesi
bianco è il colore dedicato ai funerali
il prezzo nella comunicazione del vino
influisce sulla scelta del vino. più prezzo è alto più è buono
prezzo alto
percepito come buono
cos’è l’hyper semantic 2:
Strumento di ricerca applicata al posizionamento competitivo attraverso la valutazione delle informazioni presenti sul web
