vertering en opname van voedingscomponenten

Question 1

wat voegt de alvleesklier toe aan het maagdarmkanaal?

Answer 1

• water
• spijsverteringenzymen
• bicarbonaat (NaHCO3)

Question 2

hoe wordt het contactoppervlak van voedselbestanddelen vergroot?

Answer 2

• kauwen
• malen
• mengen
• vochttoediening
• eiwitdenaturatie (lage pH in de maag)
• emulgeren
• micel vorming (gal)

Question 3

wat is het nut van de spijsvertering?

Answer 3

• het is nodig voor de afbraak van macromoleculen tot tranporteerbare brokstukken