Version L3 S2 刺身 Flashcards
1
Q
伝統的
A
でんとうてき
Traditionnel
2
Q
思想
A
しそう
Idée
3
Q
他の文明諸国
A
だ の ぶんめいしょこく
les autres civilisation d’autres pays
4
Q
文明
A
ぶんめい
Civilisation
5
Q
諸国
A
しょこく
Differents pays
6
Q
他(の)
A
た
Autre ( autre pays autres gens…)
7
Q
哲学
A
てつがく
Philosophie
8
Q
いちじるしい
A
Remarquable (considérable)
9
Q
側面
A
そくめん
Côté, flanc
10
Q
観念
A
かんねん
Concept idée
11
Q
に関する
A
Selon
12
Q
そのままで
A
Comme ça, dans changement, tel quel
13
Q
技術
A
ぎじゅつ technique
14
Q
駆使
A
くし manier habilement
15
Q
食用
A
しょくよう comestible
16
Q
可能
A
かのう possible
17
Q
変化
A
changement, transformation
18
Q
行為
A
こうい
action, act
19
Q
存在
A
そんざい existence présence être
20
Q
創造する
A
créer, création
21
Q
主 張
A
しゅちょう opinion, affirmation, assertion, argument
22
Q
人工的
A
じんこうてきartificiellement
23
Q
最小限に
A
さいしょうげん
au minimum
24
Q
べき
A
il faut
25
状態
じょうたい
| état, situation
26
強調
きょうちょう
| insiste
27
とどめ
retenir, arrêter, cesser (mettre un terme)
28
なるべく
autant que possible, dans la mesure du possible
29
著名
ちょめい
| célèbre, renommé
30
たいせつ
important, de valeur
31
新鮮
しんせん
| fraicheur, frai
32
素材
そざい
| matière, matériau
33
選ぶ
えらぶ
| choisir
34
材料
ざいりょう
| ingrédient, matériau
35
持ち味
propre goût (particulier)
| -> le gout particulier des ingrédients
36
生かす
いかす
exploiter;-> mettre à profit, faire valoir.
(employer, laisser vivre)
37
能力
のうりょく
| aptitude, compétence
38
避ける
さける
| éviter
39
xべきとはy
ce qu'il doit x (éviter...)c'est y
40
しすぎ
exagérer, faire trop
41
つづける
continuer
42
高級料理
こうきゅうりょうり
| cuisine gastronomique
43
高級
こうきゅう
| de luxe, de haut niveau, haut de gamme
44
こそ
cela même, justement
45
理想
りそう
| idéal
46
パラドキシカル
paradoxale
47
観
aspect, vision
| ->料理観: aspect/vision culinaire
48
ささえる
soutenir,
| supporter, appuyer, maintenir
49
代表
だいひょう
| représentation
50
刺身
Sashimi
51
そのような
du genre de, comme, tel que
52
生の魚肉
なまのぎょにく
| chair de poisson crue
53
生
なま
| crue
54
魚肉
ぎょにく
| chair de poisson
55
調味料
ちょうみりょう
| condiment
56
単純
たんじゅん
| simplicité
57
きわまりない
extrêmement
58
そえた
accompagné
59
ならべ
disposer (aligner)
60
にもかかわらず
cependant,néanmoins,toutefois
61
にもかかわらず
Et pourtant,
| cependant,néanmoins,toutefois
62
もっとも
leplus
63
もっとも
le plus
64
前身
ぜんしん
| ancêtre
65
献立
こんだて
| menu
66
王座
おうざ
| trône, place de 1er choix
67
王座を占める
occuper une place de 1er choix
68
上 等
じょうとう
| de bonne qualité
69
欠か すことができない
on ne peut pas s’en passer
70
占めて
しめる
| occuper (rang, place, poste)
71
評価する
ひょうか
| évaluation, estimation
72
味つけ
assaisonnement
73
よしあし
(pas)entièrement, pas nécessairement
74
つねに
toujours, tout le temps
75
か、どうか
si (il est)... ou pas...
76
魚料理の味
un plat de poisson
77
駄目
だめ
pas bon
(inutile, sans espoir)
78
格言
かくげん
| proverbe
79
焼いて
griller
80
煮て
bouillie
81
すなわち
c'est-à-dire, autrement dit
82
鮮度
せんど
| fraîcheur
83
賞味
しょうみ
| savourer
84
最低限
さいていげん
| minimum/ les plus simpliste
85
醤油
しょうゆ
| sauce de soja
86
そえる
garnir, accompagner
87
味つけ
accompagnement, assaisonnement
88
単 純
たんじゅう
| simplicité
89
料理法
recette de cuisine, la cuisine, l'art culinaire
90
に ついで
au sujet de, a propos
91
焼き
au grill
92
にして
en, au..?
93
落ち
perdue
94
適用
できよう
| application
95
その他の
autre
96
調味料
assaisonement, condiment
97
によって
1-"en", par (au moyen de)
| 2-( selon, en raison)
98
人類学者
じんるいがくしゃ
| anthropologue
99
理論
りろん
| théorie
100
によると
selon, d'après
101
直接火
en feu direct? "sur le feu"
102
容器
ようき
| récipient
103
二重の
にじょう
| double
104
媒介物
ばいかいぶつ
| intermédiaire
105
火熱
かねつ
| chaleur d’une flamme
106
隔てている
へだ
| séparer
107
直接火にか
| にかざす(ことである)
mettre sur le feu
108
によって / によると
mesure,moyen,méthode,cause(grâceà)
109
うけいれる
accepte,favoriser
110
よりも
plus que, au dessus de (tout)
111
おもんじ
respecter, honorer, estimer
112
さらに
Plus encore,
| de nouveau, de plus, encore
113
観念
idée,notion
114
価値体系
かちたいけい
| système de valorisation
115
自然のままの状態
sous sa forme naturelle
116
反文化的
anti-culturel
117
に限らず
かぎ
| pas seulement, pas uniquement (réservé à)
118
太平洋諸島
たいへいようしょとう
| archipel de l’océan pacifique
119
柑橘類
かんさつるい
| agrume
120
汁
しる
| jus, bouillon
121
ココナツミルク
lait de coco
122
海水や塩
かいすいやしお
| l’eau de mer et du sel
123
ペルーのセビチェ
plat de fruits de mer mariné du Pérou
124
習慣がある
avoir l'habitude de
125
生魚の料理
plat de poisson
126
古代
こだい
| antiquité
127
動物
animal
128
細かく切って
couper finement
129
細かく
finement
130
酢を使用
faire mariner
131
酢
vinaigre
132
調味料
condiment
133
和え
assaisonné
134
時代が降りるにつれ
avec le temps
135
漢族
かんぞく
| e peuple Han
136
すべて
tout
137
処理する
arranger, traité->cuire
138
発達
dvp
139
それでも
malgré cela
140
残っている
il reste
141
広東省と福建省
e département du Gangdong et Fujihan
142
魚介類
ぎょかいるい
| produit marins, poissons et fruit de mer
143
野菜
légume
144
ときには
Et parfois
145
哺乳類
ほにゅうるい
| mammifère
146
薄切り
うすぎ
| tranche fine
147
基調
きちょう
| à base de
148
細切りや 薄切りにして
émincer
149
鎌倉時代
Kamakura
150
厨事類記
l’œuvre (Chûjiruiki)
151
記載
mentionner
152
コイ、サケ、マス、スズキ、フナ
carpe, saumon, truite, bar, Carassin
153
語源
origine d'un mot, étymologie
154
説
théorie
155
にもとめる
qui viendrait
156
魚種
ぎょしゅ
| espèce de poisson
157
わかる
juger, découvrir
158
ヒレ
nageoire
159
エラ
branchies
160
刺して
き
| piquer
161
供 した
とも
| selon (laquelle)
162
武家社会
ぶけしゃかい
| la société guerrière (des samouraïs)
163
表現
expression
164
きらって
on n'aimait pas
165
同義語
どうぎご
| synonyme
166
同様
la même, pareil
167
経て
passer, s’écouler
168
成立
formation, conclusion
169
刻んで
きざ
| couper en petit morceaux
170
煎り
frit
171
小皿
こざら
| petit assiette
172
薬味
やくみ
| épice, condiment
173
そえる
accompagner, garnir
174
など
entre autre,
| par exemple etc...
175
カラシ
moutarde
176
ショウガ
gingembre
177
味噌
Miso
178
市民
しみん
| citoyen
179
日本原産
げんさん
| originaire du Japon
180
野生植物
やせいしょくぶつ
| plante sauvage
181
野生
やせい
| sauvage
182
植物
しょくぶつ
| plante
183
需要
demande
184
供 給
fourniture, approvisionnement
185
追い つかず
rattraper, arriver au niveau de -> à une tel hauteur: la demande était tellement forte
186
栽培化
la culture (agricole)
187
コイ
carpe
188
サケ
saumon
189
マス
truite
190
スズキ
bar
191
フナ
carassin
192
煎り酒
いりざけ
| sauce préparée à partir de vieux saké cuit et assaisonné de katsuobushi, d’umeboshi, etc.
193
きわめて
extrêmement
194
要求する
ようきゅう
exiger
(réclamer, revendiquer)
195
したがって
donc, par conséquent;
| d'après, suivant, conformément
196
高価
こうか
| cher, prix élevé
197
冷蔵
れいぞう
réfrigération
冷蔵技術-> technique de réfrigération
198
輸送手段
moyen de transport
199
発達
developpement
200
住民
population
201
機会
occasion
202
ご馳走
ごちそう
| régal
203
代表
だいひょう
| représentant
204
現 象
phénomène
205
作用
agir sur, influencer
206
として
en tant que
207
自然界
monde naturel
208
の間
entre
209
媒介者
ばいかいしゃ
| intermédiaire
