Unidad3

Question 1

Qué es dieta? 

Answer 1

Es lo que consumimos dentro de 24 horas 

Question 2

Proteína de la carne seca de la leche 

Answer 2

Caseína

Question 3

Cuántas calorías contiene 1 g de alcohol? 

Answer 3

7 calorías

Question 4

Principal macronutriente de las frutas y verduras

Answer 4

HC

Question 5

Principal fuente de fibra de grupos de alimentos 

Answer 5

Los cereales

Question 6

A qué se refiere con una dieta equilibrada

Answer 6

Qué los nutrientes guarden los % adecuados y en porciones adecuadas 

Question 7

Parte que rodea el grano 

Answer 7

Salvado 

Question 8

Cuáles son los grupos de alimentos que contienen vitamina B12 

Answer 8

Carne, pescado y leche 

Question 9

Qué es el gluten 

Answer 9

Proteína que se encuentra en el trigo y centeno y ayuda a que el pan se infle 

Question 10

Definición de leche en ley 

Answer 10

Dice que si un producto lácteo, dice de de vaca, tiene que ser de origen de vaca 100% 

Question 11

En qué parte del huevo se encuentra el albúmina?

Answer 11

Se encuentran mayor porcentaje en la clara y menor en la yema

Question 12

A qué se refiere una dieta inocua 

Answer 12

Se refiere a que sea una dieta higiénica, ausente de microorganismos dañinos para el cuerpo y sin excederse de nutrientes 

Question 13

Qué aporta el huevo?

Answer 13

Proteína

Question 14

Qué proceso se edifica la carne?

Answer 14

Glucólisis anaerobia 

Question 15

Azúcar alcohol que se encuentra en ciruelas y alivia el estreñimiento

Answer 15

Sorbitol 

Question 16

Qué produce el catabolismo de ATP

Answer 16

Rigor mortis

Question 17

Característica de la leche que mejora la absorción de calcio

Answer 17

La caseína que es proteína y la relación calcio fósforo 

Question 18

Qué macronutriente se encuentran en vegetales de hoja verde 

Answer 18

Proteínas y carbohidratos

Question 19

Qué mineral destaca en carnes rojas

Answer 19

Hierro, hemo

Question 20

Pigmentos que se encuentran en frutas

Answer 20

Los carotenoides

Question 21

Consecuencias del alcohol 

Answer 21

Puedo ocasionar hígado, graso, pancreatitis y cirrosis

Question 22

Minerales de las leguminosas

Answer 22

Hierro y calcio

Question 23

Además de la leche que otros grupos contiene los tres macro nutrientes

Answer 23

Las leguminosas

Question 24

Qué es dietética?

Answer 24

Estudia la forma de proporcionar a cada persona los alimentos necesarios para su desarrollo, según su estado fisiológico y circunstancias 

Question 25

Cuáles son los seis elementos de una dieta correcta?

Answer 25

Completa variada, suficiente, inocua adecuada equilibrada

Question 26

Qué es una dieta completa 

Answer 26

Qué contenga todos los nutrientes y que contenga comida de los tres grupos: , verduras y frutas Leguminosas y alimentos de origen animal, cereales y tubérculos

Question 27

Qué es una dieta suficiente

Answer 27

Que cubra las necesidades de todos los nutrientes, según lo que le corresponde al paciente 

Question 28

Qué es una dieta variada

Answer 28

Que sean diferentes tipos de comida, no sólo una para obtener todos los nutrientes esenciales 

Question 29

Qué es una dieta adecuada

Answer 29

Una dieta adecuada es que sea acorde a los gustos y culturas algunas veces a recursos económicos

Question 30

Definición de leche biológica

Answer 30

Es la secreción de las hembras de los mamíferos, cuya misión es la de satisfacer los requerimientos nutricionales del recién nacido en sus primeros meses de vida 

Question 31

Definición de leche como producto

Answer 31

Producto íntegro, no alterado, ni adulterado y sin calostros del ordeño higiénico, regular, completo e ininterrumpido de las hembras, mamíferos domésticas, sanas y bien alimentadas 

Question 32

Composición química de la leche

Answer 32

El agua corresponde a la parte más importante 

Question 33

Cuál es la composición en nutrientes de la leche 

Answer 33

Aportan proteínas completas, grasa, hidratos de carbono, vitaminas liposolubles y minerales, especialmente calcio y fósforo

Question 34

Hidratos de carbono de la leche

Answer 34

Contiene lactosa, es el principal hidrato de carbono de la leche y tiene una función energética 

Question 35

Minerales de la leche

Answer 35

Especialmente calcio, pero también fósforo zinc, sodio potasio 

Question 36

Vitaminas de la leche 

Answer 36

La leche es una fuente importante de vitaminas, hidrosolubles y liposolubles las más destacadas la vitamina B12, riboflavina y vitamina niacina y piridoxina 

Question 37

Minerales del queso

Answer 37

Predomina el calcio 10 veces mayor que la leche, pero también predomina fósforo y zinc 

Question 38

Mantequilla

Answer 38

Es un producto rico en vitamina liposolubles 

Question 39

Hidratos de carbono de los cereales

Answer 39

Los cereales contienen abundante almidón