Unidad II Flashcards
La digestión de los hidratos de carbono inicia en:
En la boca, por las glándulas salivales
Enzima de las glándulas salivales que digiere los hidratos de carbono:
Amilasa salival/ptialina (glucosidasa α 1–>4)
Es el sustrato de la Amilasa salival/ptialina:
Almidón: Glc α (1–>4),Glc α (1–>6) Glc
Productos de la digestión de almidón por la Amilasa salival/ptialina:
Glucosa
Dextrinas de almidón
Maltosa
Maltotriosa
V o F, la maltosa es un trisacárido (3 glucosas):
Falso, es un disacárido (2 glucosas):
Glc α (1–>4) Glc
Maltotriosa es…
Trisacárido
Glc α (1–>4) Glc α (1–>4) Glc
Las dextrinas de almidón es un polisacárido de:
Glucosas
V o F, las dextrinas de almidón tienen 2 configuraciones límite:
Verdadero
V o F, los límites Glc α (1–>6) ya no son susceptibles a la digestión de amilasa:
Verdadero
¿Qué le sucede a la amilasa en el estómago?
El HCl detiene la acción de la amilasa
¿Cómo detiene la acción de la amilasa el HCl en el estómago?
La desnaturaliza
V o F, en el estómago hay mucha hidrólisis ácida del almidón:
Falso es poca, debido a que el bolo pasa poco tiempo ahí
Enzimas para la degradación de hidratos de carbono que se encuentran en la luz intestinal (duodeno,yeyuno):
Amilasa pancreática (amilopsina) Glucosidasa α (1–>4)
pH en el que se halla la Amilasa pancreática (amilopsina) Glucosidasa α (1–>4):
7.1
Son los substratos de la Amilasa pancreática (amilopsina) Glucosidasa α (1–>4):
Almidón
Dextrinas
Maltotriosa
Productos de la Amilasa pancreática (amilopsina) Glucosidasa α (1–>4):
Glucosa
Isomaltosa
Maltosa
V o F, la isomaltosa es un disacárido:
Verdadero: Glc α (1–>6) Glc
La maltosa son glucosas unidas por enlaces:
α (1–>4)
En los bordes en cepillo de las células epiteliales de la mucosa intestinal se hallan estas enzimas:
Maltasa
Lactasa
Sacarasa-Isomaltasa
Substrato de la maltasa:
Maltosa
Productos de la maltasa al usar como substrato la maltosa:
Glucosa
Substrato de la lactasa:
Lactosa
Productos de la lactasa al usar como substrato la lactosa:
Glucosa
Galactosa