Unidad 2 Recursos naturales y alimentos Flashcards
Definición de suelo y caracteristicas.
SUELO: Es un recurso muy importante para la subsistencia de los seres humanos, donde se desarrollan las especies que constituyen la principal fuente de alimentos y es la capa superior de la superficie terrestre.
- Gran parte de los alimentos se obtiene a partir del trabajo humano sobre el suelo.
- El suelo se forma porque es producto de interacciones ambientales complejas. En este sentido, es dinámico y sensible
- Esta compuesto de aire, materia orgánica, minerales y agua.
- La conformación del suelo se inicia con la segregación de un sustrato rocoso. Luego, las grietas de esa roca nos permiten la instalación de seres vivos, que inician un proceso de meteorización de los minerales. La acción de agua y aire nos permiten la distribución de estos minerales y compuestos orgánicos en diferentes capas, creando la estructura del suelo, que en algunos casos tiene como característica la fertilidad.
- La composición química y estructura física del suelo varia según el lugar
- El desarrollo del suelo y su capacidad como recurso para producir alimento esta ligado a la calidad y disponibilidad de agua.
Causas sobre los problemas ambientales del suelo
Los problemas ambientales del suelo se generan ya que la actividad de producción de alimentos lleva a la degradación del suelo, esto reduce su capacidad como recurso. También puede intensificar procesos naturales como la salinización y acidificación, el suelo luego pierde su fertilidad y resulta inútil para la producción. Las principales causas de la degradación del suelo son socioeconómicos.
Principal causa por la cual se genera el deterioro y perdida de suelos productivos:
La desertificación y la erosión.
Definición de desertificación
Decrecimiento progresivo de la productividad del suelo. Es resultado de una acción excesiva sobre el suelo. Se produce porque la capa fértil del suelo se endurece y se seca. Es imposible recuperar el suelo.
Definición de erosión
Perdida de suelo fértil debido a la acción de agua y viento. Las actividades productivas sin criterio de conservación acentúan la erosión. Su regeneración es lenta.
¿En qué países hay mas hambruna?
En los países periféricos es donde se producen mas hambrunas.
Definición de seguridad alimentaria
Acceso físico, social y económico de una población a alimentos nutritivos y saludables suficientes en todo momento, que permita el mantenimiento de una vida sana y activa. Depende de las condiciones políticas y económicas.
Definición de soberanía alimentaria
Derecho de los pueblos a definir sus propias políticas estrategias sustentables de producción, distribución y consumo de los alimentos, para garantizar la alimentación de toda la población.
¿Cómo se erradica la pobreza?
Para mejorar el acceso al alimento se debe erradicar la pobreza. Se logra con un acceso igualitario para todas las personas. Para obtener alimentos, el abastecimiento del país depende mucho de las condiciones políticas y económicas en las que se encuentra
-Garantizando la seguridad y soberania alimentaria sera posible erradicar el hambre y la malnutrición, y al mismo tiempo, alcanzar una seguridad alimentaria duradera y sustentable
Crisis alimentarias en el mundo, de que son consecuencias
Las crisis alimentarias son consecuencia de una combinación de factores, como la falta de disponibilidad, el acceso limitado al alimento y la inseguridad alimentaria. Algunas crisis también son resultado de eventos extremos, como conflictos armados, y otras, de decisiones y estrategias
La desnutrición
- La desnutrición y subnutricion, pueden causar la muerte y están ligadas a la soberanía y seguridad alimentaria
- Una persona debe comer aprox. 2800kcal por día, este es su aporte energético diario.
Aporte energético
Puede variar según el país, cultura alimentaria y estructura de población. Es el umbral de la seguridad alimentaria y por debajo de este se generan graves problemas de desnutrición severa crónica. A fines del siglo XX, se propuso la reducción del hambre como prioridad mundial y se fijo como objetivo reducir el nro. de desnutridos a la mitad para 2015. Los datos recientes dicen que el hambre empero entre 1995-1997, 2004-2006 y que el nro. volvió a crecer hacia 2008.
