UNIDAD 1 Flashcards

1
Q

Cuáles son las principales evidencias que respaldan la teoría del Big Bang?

A

Son 3 las principales evidencias:
1. El universo se expande, lo que comprueba que en algún momento todo estaba comprimido en un único punto.
2. La radiación de fondo: el eco del inicio de los tiempos.
3. La ligereza del Universo: 3/4 hidrógeno y 1/4 de helio. Los átomos raros surgen de procesos que ocurren en los núcleos estelares.

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2
Q

Qué es la Teoría del Big Bang?

A

Es una teoría que explica el origen del Universo. Plantea que antes de la explosión/Big Bang, toda la energía y materia que encontramos en la actualidad estaban en forma de energía pura, comprimidas en un único punto.
Con la explosión, las partículas se separaron y el universo se fue expandiendo.
Con el descenso de la temperatura los protones y neutrones empezaron a combinarse y formaron el núcleo de los átomos, despues se unieron a electrones y formaron los primeros átomos, que dieron origen a las estrellas y planetas.

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3
Q

Cómo se formó la Tierra según la teoría científica?

A

El sol se formó a partir de partículas de polvo y gases hidrógeno y helio que formaban remolinos en el espacio entre las estrellas más viejas. Se postula que los planetas del sistema solar comenzaron a condensarse a partir de restos de gas y de polvo que giraban alrededor del Sol.

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4
Q

Qué procesos geológicos y eventos específicos contribuyeron a la formación de la Tierra tal como la conocemos hoy?

A

Asteroides, supernovas (explosiones estelares), gravedad y cometas.

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5
Q

Cuál es la diferencia fundamental entre un sistema abierto, un sistema cerrado y un sistema aislado en el contexto de la termodinámica?

A

La diferencia que determina la clasificación de los diferentes sistema es el intercambio con el entorno.

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6
Q

Qué es un sistema?

A

Es un conjunto de elementos que interactúan entre sí con un propósito o fin común.

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7
Q

Cómo se relaciona el intercambio de energía y materia con la clasificación de sistemas como abiertos, cerrados o aislados? Proporcione ejemplos concretos.

A

Los sistemas abiertos son aquellos sistemas que intercambian materia y energía con el entorno (ser vivo, una célula).
Los sistema cerrados sólo intercambian energía con el entorno, como es el planeta Tierra, un termómetro.
Y por ultimo, los sistemas aislados son aquellos que no intercambian nada con el entorno (Universo, el termo perfecto).

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8
Q

En el ámbito de la cibernética, qué se entiende por un sistema cibernético y cuáles son sus componentes esenciales?

A

Un sistema cibernético es un tipo de sistema que tiene la capacidad de autoregularse, es un sistema donde existen entradas, que son procesadas y que producen salidas, pero a su vez, las salidas regulan las entradas.

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9
Q

Qué es la homeostasis? Y la placa homeostática?

A

La homeostasis es la capacidad de mantener el equilibrio interno del cuerpo ante los cambios externos.
La placa homeostática está formada por fluctuaciones en torno a un punto ideal de equilibrio que se consideran normales.

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10
Q

Qué es el equilibrio dinámico?

A

Es la compensación de los cambios, la permanencia de estructuras y funciones en medio del flujo de movimiento.

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11
Q

Qué es la retroalimentación?

A

Es un mecanismo por el cual un proceso de salida de un sistema se dirige nuevamente a su proceso de entrada, continuando así su funcionamiento o creando un bucle.

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12
Q

Qué es la fotosíntesis y en que parte de las plantas y otros organismo fotosintéticos ocurre ese proceso?

A

La fotosíntesis es un proceso exclusivos de las plantas y vegetales, por el cual transforman la energía radiante del sol en energía química.

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13
Q

Cómo la luz solar se convierte en energía química durante la fotosíntesis, y qué molécula desempeña un papel clave en ese proceso?

A
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14
Q

Qué factores influyen en la velocidad y eficiencia de la fotosíntesis, y cómo pueden ser afectados por condiciones ambientales?

A
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15
Q

En qué consiste la respiración celular y dónde ocurre principalmente en una célula?

A

La respiración celular es una serie de reacciones metabólicas que sirve para obtener energía química por oxidación de la glucosa.
Ocurre en el interior de la célula.

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16
Q

Cuál es la diferencia entre la glucólisis, el ciclo de Krebs (ciclo del ácido cítrico) y la cadena de transporte de electrones en la respiración celular?

A

La glucólisis es una vía metabólica perteneciente al metabolismo de los glúcidos, ya el ciclo de Krebs y la cadena de transporte de electrones son rutas comunes a todos los metabolismos de macronutrientes.

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17
Q

Cuál es el propósito fundamental de la respiración celular en las células de los organismos?

A

La producción de energía.

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18
Q

Qué molécula es la fuente de energía principal que se descompone en la respiración celular, y cuál es el producto final de esta descomposición?

A

Es la glucosa, que al pasar por degradación genera ATP.

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19
Q

Cuáles son las principales etapas o procesos involucrados en la respiración celular y en qué parte de la célula ocurren?

A

La respiración celular está compuesta por 4 etapas:
1. Glucólisis - citoplasma.
2. Descarboxilación oxidativa del piruvato - matriz mitocondrial.
3. Ciclo de Krebs - matriz mitocondrial.
4. Cadena respiratoria - membrana interna mitocondria.

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20
Q

Cómo se relaciona la respiración celular con la producción de ATP, la principal molécula de energía utilizada por las células?

A

Es a través de la respiración celular, por la degradación de la glucosa, que se obtiene ATP.

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21
Q

Cuál es la función principal de las mitocondrias en las células?

A

La producción de energía,

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22
Q

Dónde se encuentran comúnmente las mitocondrias en una célula y por qué esta ubicación es crucial para su función?

A

Las mitocondrias se ubican en el citoplasma celular.

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23
Q

Qué es la teoría endosimbiótica y cómo está relacionada con la evolución de las mitocondrias en las células eucariotas?

A

La teoría endosimbiótica explica el origen de las mitocondrias y cloroplastos.
Plantea que ambas organelas serían procariotas ancestrales, pues presentan su propio ADN circular diferente del nuclear, así como las bacterias.
Esos procariotas habrian sido fagocitados por la célula, y empezaron una relación de simbiosis, donde el beneficio es mutuo, y por eso se perpetuó su presencia dentro de las células eucariontes.

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24
Q

En la glucólisis, ¿cuántas moléculas de ATP se invierten y cuántas se producen? Además, cuántas moléculas de NADH se generan durante la glucólisis?

A

Se invierten 2 moléculas de ATP en la primera fase, y se producen 4 moléculas de ATP en la segunda, así como 2 moléculas de NADH.

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25
Q

En el ciclo de Krebs (ciclo del ácido cítrico), cuántas moléculas de ATP se producen directamente? Y, cuántas moléculas de NADH y FADH2 se generan en una sola vuelta del ciclo?

A

El ciclo de Krebs no produce ATP directamente, sino que produce NADH y FADH que despues van a la cadena respiratoria para formar ATP.
Produce 6 moléculas de NADH y 2 moléculas de FADH.

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26
Q

En la cadena de transporte de electrones, cuántas moléculas de ATP se generan por cada molécula de NADH y FADH2 que se utilizan? Cuántas moléculas de NAD+ y FAD se regeneran en este proceso?

A

Cada molécula de NADH produce 2,5 a 3 moléculas de ATP y cada molécula de FADH2 produce 1,5 a 2 moléculas de ATP.

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27
Q

Qué son los niveles tróficos en una cadena alimentaria y cuál es su importancia en la ecología?

A

Los niveles tróficos sonson las posiciones de los seres vivos en la cadena alimenticia, según cómo obtienen energía y materia del medio ambiente.

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28
Q

Cómo se clasifican típicamente los organismos en los niveles tróficos, y cuál es el nivel trófico más alto y más bajo en una cadena alimentaria?

A

Primer nivel: PRODUCTORES - seres autótrofos.
Segundo nivel: CONSUMIDORES PRIMARIOS - seres heterótrofos - herbívoros.
Tercer nivel: CONSUMIDORES SECUNDARIOS - carnívoros de primer orden.
Cuarto nivel o quinto: CONSUMIDORES SUPERIORES
El nivel más bajo es el nivel de los productores y el más alto varía según el tamaño de la cadena alimentar, pero son consumidores.

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29
Q

Qué función desempeñan los productores en una cadena alimentaria y qué tipo de organismos suelen ser ejemplos de productores?

A

Los productores son responsables por mantener la vida de todos los seres vivos de los niveles subsiguientes, es decir, sin los productores los otros seres vivos no viverían.
Los productores suelen ser plantas y vegetales.

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30
Q

Cuál la diferencia de una cadena alimentaria y una red alimentaria?

A

Las cadenas alimentarias son e
representaciones abstractas de los flujos de energía en los ecosistemas, un esquema en el que aparecen representadas las relaciones lineales existentes entre las especies de organismos consumidos y consumidores.
Ya la red alimentaria ilustra cómo las cadenas alimenticias están conectadas y forman un ecosistema, porque la mayoría de las especies comen más de un tipo de alimento.

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31
Q

Qué son los organismos omnívoros y qué papel desempeñan en la red trófica en comparación con los herbívoros y los carnívoros?

A

Los omnívoros son organismos que pueden estar en diferentes niveles tróficos, ya que consumen tanto productores (plantas), como consumidores.

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32
Q

Qué es Consumo Energético Externo (CEE)?

A

Es el consumo de energía empleado para crear, mantener y desarrollar cultura.

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33
Q

Qué es Consumo Energético Interno (CEI)?

A

Es el consumo de energía empleado/utilizado para satisfacer los procesos vitales del ser humano.

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34
Q

Qué es productividad primaria bruta (PPB)?

A

Es toda la energía que fija la planta. La cantidad total de energía química almacenada por los autótrofos por unidad de superficie y unidad de tiempo.

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35
Q

Qué es productividad primeria neta (PPN)?

A

Es la cantidad de energía que está disponibles para los heterótrofos, es decir, la energía que restó despues del propio consumo del autótrofo (respiración).

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36
Q

Qué es termodinámica?

A

Es la rama de la física que estudia las transformaciones de energía que ocurren en un sistema.

37
Q

Defina energía.

A

Es la capacidad para realizar un cambio o para hacer trabajo.
Es todo lo que puede transformarse en calor.

38
Q

Qué es la energía interna?

A

Es el total de todas las formas de energía que contiene el sistema, es decir es la suma de la energía cinética molecular y la energía potencial molecular (fuerzas de distinta naturaleza: gravitacional, elástica, eléctrica).

39
Q

Qué es la energía útil/disponible/libre?

A

La energía total disponible para realizar trabajo.

40
Q

Defina trabajo.

A

Es la energía que entrega el sistema a su entorno cuando ejerce algun tipo de fuerza sobre él, o viceversa.

41
Q

Qué plantea la 1 ley de la termodinámica?

A

La 1 ley plantea que la energía no puede ser creada ni destruida, solo se puede transformar.
También llamada ley de la conservación de energía, plantea que la cantidad total de energía, en todas sus formas, permanece constante.

42
Q

Cómo la primera ley de la termodinámica se relaciona con el principio de conservación de la energía?

A

La primera ley plantea que la energía no se crea ni se destruye, solo se transforma, es decir la energía total sigue constante, pero una forma de energía puede disminuir para que transforme en otra.

43
Q

Qué establece la segunda ley de la termodinámica?

A

Establece que a cada vez que una forma de energía se transforma en otra hay una disminución de la energía disponible para realizar trabajo.

44
Q

Porque los seres vivos, así como todos los sistemas abiertos necesitan un flujo permanente de energía?

A

Pues a cada vez que la energía sufre una transformación, parte de ella se disipa en forma de calor, que es una energía inútil, que no puede realizar trabajo.

45
Q

Cómo se define la entropía en termodinámica y cuál es su papel en la segunda ley de la termodinámica?

A

Entropía mide el grado de desorden de un sistema, cuanto mayor el desorden menor es la capacidad para hacer trabajo.
La segunda ley plantea que los procesos espontáneos tienden a un aumento de la entropía, ya que a cada transformación de energía, parte de ella se disipa como energía inútil.

46
Q

Cuál es el concepto de eficiencia/rendimiento en el contexto de la termodinámica?

A

Es la relación entre el trabajo que efectúa el ser vivo sobre el entorno y la energía consumida para realizarlo.

47
Q

Qué es la potencia?

A

Es la rapidez con la cual se realiza el trabajo. Trabajo por unidad de tiempo.

48
Q

Cuál es el concepto de calor y temperatura?

A

Calor = energía que fluye entre dos cuerpos de distinta temperatura (desde el cuerpo más caliente hacia el más frio).

Temperatura = es una magnitud relacionada con el movimiento aleatorio de los átomos y moléculas de una sustancia (energía cinética).

49
Q

Cuál la diferencia de calor y temperatura?

A

La temperatura es característica de cada sistema, ya el calor es la energía transferida de un sistema a otro, si hay diferencia de temperatura.

50
Q

Qué es el equilibrio térmico?

A

Es cuando dos o más objetos que están en contacto alcanzan la misma temperatura, es decir, cuando el calor deja de fluir entre ellos.

51
Q

Qué es un sistema termodinámico?

A

Es una porción del Universo delimitada para su estudio.

52
Q

Qué son sistemas? Cuál la diferencia de sistemas reales y sistemas conceptuales?

A

Son conjuntos de elementos que interactúan entre sí con un proposito o fin común.

53
Q

Cómo se organiza el sistema, subsistema y supra/supersistema?

A

Sistema es la porción del Universo que decidimos estudiar.
Subsistemas es cada una de las porciones o partes integrantes del sistema y sus relaciones.
Supersistema: es el conjunto de sistemas que contienen al sistema en estudio, el cual es un subsistema de estos.

54
Q

Qué conceptos de cultura conoces?

A
55
Q

Qué es cultura de acuerdo con Canclini?

A

Es la producción de fenómenos que contribuyen mediante la representación o reelaboración simbólica de las estructuras materiales, a reproducir o transformar el sistema social.

56
Q

Qué conceptos de sociedad conoces?

A

IDEALISMO ALEMÁN: es el cúmulo de conocimientos y aptitudes intelectuales y estéticas que se adquieren
individualmente.
Separan la cultura de la civilización: cultura = aspectos intelectuales y espirituales / civilización = aspectos de subsistencia (practicas, pensamientos).

RELATIVISMO CULTURAL: se opone al idealismo alemán, plantea que no existen culturas superiores o inferiores, cada cultura tiene su riqueza propia, sus valores, costumbres.

MATERIALISMO HISTÓRICO: visión economicista, cultura de clases, diferenciación de culturas en función de su función económica dentro de la sociedad.
1. Burguesía: tiene como objetivo comprar fuerza de trabajo.
2. Proletariado: vender fuerza de trabajo.

57
Q

Qué son las culturas híbridas?
Da ejemplos de culturas híbridas en el mundo actual que conozcas.

A

Las culturas híbridas son nuevas culturas que se originaron a partir del encuentro de dos o más culturas preexistentes, esa nueva cultura tiene sus propias costumbres, hábitos y valores.

58
Q

Qué son las necesidades fisiológicas y psíquicas de los individuos?

A

Las necesidades fisiológicas son aquellas exigidas para mantener la vida: alimentación, abrigo.
Las necesidades psíquicas tienen que ver con la mente, y se dividen en:
Necesidad de la respuesta emotiva de los demás: la más notable y activa → deseo de aprobación y temor al castigo.
Necesidad de seguridad a largo plazo → las satisfacciones del presente no bastan, mientras las del futuro sean inseguras, necesidad constante de confirmar su seguridad.
Necesidad de experimentar cosas nuevas → aburrimiento.

59
Q

Comer es un fenómeno social. Explique el por qué de esta afirmación.

A

Comer es un fenómeno social porque está atravesado por la cultura, la cual determina lo que debemos comer,y eso cambia segun la sociedad.

60
Q

Qué es identidad alimentaria? De ejemplos sobre esto.

A
61
Q

Qué es un carbohidrato y cual es la función principal en los organismos?

A

Un carbohidrato es un macronutriente que está fundamentalmente compuesto por C,H y O.
Tiene como principales funciones:
1. Proporcionar energía al organismo.
2. Almacenamiento de energía.

62
Q

Cuál es la diferencia entre monosacáridos, disacáridos y polisacáridos en términos de estructura y función?

A

El monosacárido es el glúcido más sencillo, es la unidad monomérica de los glúcidos.
Los disacáridos son glúcidos formados por dos monosacáridos y los polisacáridos son los glúcidos formados por muchos monosacáridos.

63
Q

Qué son los carbohidratos complejos y cuáles son ejemplos de fuentes alimentarias ricas en ellos?

A

Los carbohidratos complejos son las fibras dietarias, son encontradas en frutas, legumbres, cereales.

64
Q

Qué papel desempeñan los carbohidratos en la producción de energía en las células?

A

Los carbohidratos son la principal fuente de energía, ellos son digeridos hasta formar glucosa, para que sean absorbidos y degradados para formar ATP.

65
Q

Qué son las fibras dietéticas y cómo se diferencian de otros carbohidratos?

A

Las fibras dietéticas son carbohidratos complejos de origen vegetal que no pueden ser digeridos por nuestro organismo.

66
Q

Cuáles son los beneficios para la salud de una dieta rica en fibras?

A

Ayudan a reducir el estreñimiento, mantener estables los niveles de azúcar y colesterol en la sangre.

67
Q

Cómo las fibras solubles e insolubles afectan la digestión y la absorción de nutrientes?

A

Las fibras solubles (6g por día) son fibras que envuelven los nutrientes, y así retardan su absorción y dan sensación de saciedad.
Las fibras insolubles son aquellas que cumplen el efecto bulto, es decir, atraen agua, aumentan el volumen fecal y estimulan los movimientos intestinales.

68
Q

Cuáles son algunas fuentes de fibras dietéticas en la alimentación humana?

A

Las fibras insolubles se encuentran en salvado de trigo, avena, cereales integrales, legumbres, cascara de frutas y verduras.
Las fibras solubles se encuentran en la pulpa de las frutas, verduras, cereales y legumbres.

69
Q

Qué son las proteínas y cuál es su principal función en el organismo?

A

Las proteínas son macronutrientes formado por aminoácidos. Participan en la formación, mantenimiento y reparación de los tejidos.

70
Q

Qué son los aminoácidos y cuál es su papel en la estructura de las proteínas?

A

Los aminoácidos son moléculas orgánicas formadas por un grupo carboxilo y un grupo amino y una cadena lateral variable.

71
Q

Qué es la desnaturalización de las proteínas y cuáles son las causas de este proceso?

A

Es cuando se rompen las estructuras secundaria, terciaria y cuaternaria, e por ello, la proteína pierde su función. Ocurre por cambios de temperatura, el pH.

72
Q

Qué son los ácidos grasos y cuál es su importancia en la química biológica?

A

Los ácidos grasos son lípidos que contienen un grupo carboxilo y una larga cadena carbonada.

73
Q

Cuál es la diferencia entre ácidos grasos saturados y ácidos grasos insaturados, y cómo afectan la salud?

A

Los ácidos grasos saturados son aquellos que presentan en su estructura solamente enlaces simples, ya los insaturados presentan uno o más dobles enlaces.

74
Q

Qué papel juegan los ácidos grasos en la estructura de las membranas celulares?

A

Son componentes de la membrana celular, junto con los fosfolípidos y otros lípidos. Mantienen la integridad y la fluidez de la membrana.

75
Q

Qué son los ácidos grasos esenciales y por qué son cruciales para la salud humana?

A

Son ácidos grasos que el cuerpo no puede sintetizar y es necesario obternerlos por la alimentación, son los ácidos de las familias Omega 3 y 6, linoleico y linolenico.
Forman parte de la membrana celular (fosfolípidos), sustrato para obtención de energía, precursores de otras moléculas, mensajeros intracelulares.

76
Q

Cómo afecta la dieta rica en grasas trans a la salud y cuáles son las fuentes comunes de estos ácidos grasos?

A

Los ácidos grasos trans tienen un efecto negativo para la salud, pues su exceso aumenta el LDL y disminuye el HDL, se comportan como ácidos grasos saturados. Se encuentran en la margarina, galletitas, alfejores.

77
Q

Cómo se clasifican los ácidos grasos insaturados según la posición del Hidrógeno?

A

Cis o trans: según la posición de los H en la doble ligadura. Cis: H en el mismo plano = flexura.
Trans: H en distintos planos = cadena lineal, se comporta como ácido saturado.

78
Q

Como se clasifican los ácidos grasos según la cantidad de dobles enlaces?

A

MONOINSATURADOS: son aquellos que presentan un solo doble enlace. Fuentes: ácido oleico - aceite de oliva, aceitunas, palta, frutos secos.
POLIINSATURADOS: presentan dos o más dobles enlaces. Fuentes: aceites de girasol, maíz, uva y soja.

79
Q

Efectos de los distintos ácidos grasos.

A

SATURADOS: aumentan el colesterol malo y los triacilglideroles en la sangre, forman las placas en las arterias.
INSATURADOS:
1. MONOINSATURADOS: Favorecen el aumento de la fracción buena del colesterol, el HDL, y desciende el LDL.
2. POLIINSATURADOS: disminuyen los niveles de lípidos en la sangre y reducen los niveles de colesterol.

80
Q

Qué son los ácidos Omega 3 y omega 6?

A

Son ácidos grasos poliinsaturados.
El omega 3 (consumir 1g por día) deriva del ácido linolénico, que presenta tres dobles enlaces, cuyo el primer está en el carbono 3. Semillas de lino, frutas secas.
Omega 6: deriva del ácido linoleico, presenta dos dobles enlaces, cuyo el primer está en el carbono 2. Aceite de pescado y pescados.

81
Q

Qué generan los ácidos linoleico y linolénico?

A

ácido linoleico, da origen al ácido araquidónico.
ácido linolénico, da origen a los ácidos eicosapentaenoico y docosahexaenoico.

82
Q

Cuáles son las funciones de los ácidos grasos de las familias omega 3 y 6?

A

Son una fuente de energía, se incorporan a las membranas celulares, son precursores de los eicosanoides (coagulación, respuestas inflamatoria e inmune).

83
Q

Cuáles son los alimentos que Milton produce en la huerta y cuál es la naturaleza química de estos alimentos y sus principales características?

A

Milton produce papas y verduras de hoja verde. Ambos son carbohidratos.

84
Q

Qué influencia tiene el cambio de temperatura en el suelo para una plantación?

A

La temperatura influye en el crecimiento y desarrollo de las plantas, si esa temperatura aumenta mucho puede generar una disminución de la tasa de fotosíntesis, la deshidratación y hasta la muerte de la planta.

85
Q

Qué son los nutrientes?

A

Moléculas que se obtienen del medio ambiente, a través de los alimentos, para mantener las funciones vitales y estructurales.

86
Q

Defina nutrición.

A

Es el proceso biológico por medio del cual incorporamos, digerimos y absorbemos los nutrientes para mantener el funcionamiento de nuestro organismo.

87
Q

Qué es un alimento?

A

Son productos naturales o artificiales que ingerimos para mantener las funciones vitales y por nuestro apetito.

88
Q

Defina caloría

A

Es la cantidad de calor (que es una forma de energía) necesaria para producir un incremento de temperatura de 1 °C en una muestra de agua con una masa de 1 g.

89
Q
A