ugljikohidrati

Question 1

što je saharoza

Answer 1

disaharid sastavljen od D glukoze i D fruktoze

Question 2

što je laktoza

Answer 2

disaharid sastavljen od D galaktoze i D glukoze

Question 3

što je laktuloza

Answer 3

disaharid sastavljen od D galaktoze i D frukroze

Question 4

što je invertni šećer

Answer 4

ekvimolarna smjesa D glukoze i D fruktoze

Question 5

iz koje droge se pomoću enzima saharoza pretvara iz nektara u glukozu i fruktozu

Answer 5

mel depuratum - pročišćeni med

Question 6

koja droga sadrzi do 50% invertnog secera, sluzne polisaharide i pektine

Answer 6

caricae fructus - plod smokve, osuseni
ficus carica

Question 7

koja droga sadrzi do 30% invertnog secera

Answer 7

juniperi pseudo-fructus - borovicin plod
juniperus comunis

Question 8

koja droga sadrzi oko 13% invertnog secera , 20 saharoze, 35 skroba, pektine i sluzne polisaharide

Answer 8

ceratoniae fructua - rogacev plod
ceratonia siliqua

Question 9

sto su alditoli

Answer 9

ugljikohidrati dobiveni redukcijom karbonile skupine monosaharida u hidroksilnu

Question 10

kako se industrijski dobiva D sorbitol

Answer 10

polusintetski iz D glukoze

Question 11

u kojim biljnim vrstama mozemo pronaci D sorbitol

Answer 11

u plodovima razlicitih vrsta porodice Rosaceae

Question 12

za sta se koristi D manitol

Answer 12

kao osmotski diuretik

Question 13

u kojoj drogi je prisutan D manitol

Answer 13

u mani - na zraku osusenom soku koji curi iz zarezane kose crnog jasena - Fraxinus ornus

Question 14

sto su uronske kiseline

Answer 14

aldoze u kojima je terminalna CH2OH skupina oksidirana u karboksilnu

Question 15

koji je prvi oks produkt aldoze, odnosno nastao iz glukoze

Answer 15

D glukuronska kiselina

Question 16

sto au aminoseceri

Answer 16

spojevi kod kojih je jedna hidroksilna skupina zamijenjena s jednom amino skupinom

Question 17

koji aminosecer je monosaharid hitina

Answer 17

glukozamin