Überblick Biotech Flashcards
Was ist ein Fermenter?
Ein Bioreaktor zur Aufzucht von Bakterien, die Größe kann dabei stark variieren
Beispiele für energetisch nutzbare Biomasse?
Ethanol, H2, CH4, Lipide und Mikrodiesel
Welches Land ist größter Ethanol Produzent, welcher Teil besonders?
Der mittlere Norden der USA
Woraus besteht Biogas?
CH4, CO2, H2/N2
Welche beiden Zitronensäurequellen gibt es?
Zitronen und Aspergillus niger
Welchen Marktwert hat Citronensäure und wofür wird sie gebraucht?
2,3 Milliarden Euro
- Als Lebensmittel-Säuerungsmittel
- Komlexierungsmittel von Eisenionen
- Reinigungsmittel von Metallen
Welche Verfahren gibt es um aus Aspergillus niger C.Säure zu gewinnen?
Koji-Verfahren (Fermentation von Feststoffen)
Deckenverfahren (Aluminiumtröge)
Submersverfahren (gerührte Tankreaktoren)
Summenformel von Citrat/Zitronensäure?
C6H8O7
Welche Aminosäuren sind Biotechnisch relevant?
Glutaminsäure als Geschmacksverstärker
Lysin, Threonin, Tryptophan, Methionin als essentielle Aminosäuren
Phenylalanin und Asparaginsäure zur Aspartam-Synthese
Inwiefern löst die Zugabe von Aminosäuren das Ernährungsproblem der Welt?
Durch Zugabe geringer Mengen kann der Nährwert von Mais, Reis und Weizen vervielfacht werden
Welches Bakterium kann Lysin produzieren?
Corynebacterium glutamicum
Summenformel Lysin?
C6H14N2O2
Welches Bakterium kann Glutamat herstellen?
Corynebacterium glutamicum
Welcher Stoff beeinflusst die die Glutamat-Produktion?
Biotin
Wie heisst ein Biotechnisch hergestellter Süßstoff?
Aspartam
Woraus setzt sich Aspartam zusammen?
Phenylalanin und Asparaginsäure
Welche zwei Synthesewege gibt es für Phenylanalin? Welche Bakterien sind jeweils beteiligt?
Fermentation mit E.coli und Corynebacterium aus Glucose
Enzymreaktor mit Enzym aus Rhodotorula glutinis, aus Addition von Ammoniak an trans- Zimtsäure
Mit welchem Bakterium wird Asparaginsäure hergestellt?
Summenformel?
E. coli
C4H7N1O4
Was sind unvollständige Oxidationen?
aerobe Prozesse bei denen Kohlenstoffquelle nicht komplett zu CO2 oxidiert wird
Was wird industriell mit Essigsäurebakterien hergestllelt? welche Art von Prozess findet statt?
Essigsäure
Sorbose
Dihydroxyaceton
Eine unvollständige Oxidation
Was produzieren Pilze in einer unvollständigen Oxidation?
organische Säuren
Was produziert Corynebacterium glutamicum in einer unvollständigen Oxidation?
Glutaminsäure
Nenne ein klassisches Beispiel für eine unvollständige Oxidation?
Herstellung von Weinessig mit Gluconoacetobacter oxydans
Summenformel Essigsäure?
C2H4O2
In welchen 3 Verfahren kann Essig hergestwllt werden?
Oberflächenverfahren
Fesselverfahren
Submersverfahren
Welcher Organismus stellt Dihydroxyaceton her? Wofür?
Gluconobacter oxydans
Selbstbräuner
Mit welchen 3 Verfahren wird Vitamin C hergestellt?
Reichstein-Grüssner-Verfahren
Sonoyama-Verfahren
Genentech-Verfahren
Was ist Sorbose?
Ein Intermediat der Ascorbinsäuresynthese nach Reichstein-Grüssner-Verfahren
Was ist Gluconsäure?
Woraus stellen es welche Mikroorganismen her?
Säuerungsmittel
Reinigungsmittel
Lockerungsmittel in Zementverarbeitung
Aspergillus und Penicillium aus Glucose
