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4. Mikrobiologie > Überblick Biotech 2 > Flashcards

Überblick Biotech 2 Flashcards

1
Q

Wofür braucht man Vanillin und aus welchen Stoffen kann es hergestellt werden?

A

Als Aromastoff

Aus Eugenol und Ferulasäure unter Zugabe von Lignin

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2
Q

Wie wird Vitamin B noch genannt?

A

Riboflavin

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3
Q

Welches Bakerium wird für die Riboflavin (Vitamin B) Synthese genutzt ?
In welcher Form fällt es aus?

A

Hochleistungsmutante von Ashbya gossypii

Nadelförmige rötliche Kristalle

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4
Q

Was sind PHAs?

A

Polyhydroxyalkanoate, Bakterielle Speicherstoffe für Kohlenstoff und Energie

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5
Q

Woraus werden PHAs gewonnen?

In welchem Bereich werden sie hauptsächlich genutzt? Bsp?

A

Ralstonia eutropha

In der Medizin
Ecoflex von BASF

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6
Q

Wozu werden die 200.000 Tonnen Milchsäure jedes Jahr genutzt?

A

Lebensmittelzusatz (Geschm. und Konservierung)

Hilfsmittel in Leder- und Textilindustrie

Baustein für Bioplastik

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7
Q

Ablauf der homofermentativen Milchsäuregärung?

A

Glucose wird mit Glykolyse und 2 NAD zu 2 Pyruvat und 2 NADH2

Daraus wird dann mit der Lactat-Dehydrogenase 2 Lactat und 2 NAD

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8
Q

Welches Bakterium synthetisiert Dextran?

Wofür wird es genutzt?

A

Leuconostoc mesenteroides

Blutplasmaersatzmittel und Matrix für Säulenchromatographie

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9
Q

Welches Bakterium synthetisiert Xantan und wofür?

A

Xanthomonas campestris

als Stabilisator in Lösungen

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10
Q

Womit wird mikrobielle Cellulose hergestellt?

Wofür?

A

Gluconacetobacter Xylinus

Hautersatz, Membranen

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11
Q

Welcher Mikroorganismus synthetisiert Polylysin?

Wofür?

A

Streptomyces albulus

Wachstumshemmer von Bakterien
Absorber für pharmazeutische Wirkstoffe

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12
Q

Was ist Natto?

A

Japanische Spezialität aus Polyglutamat

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13
Q

Was ist metabolic engineering?

A

Gezielte Eingriffe in Stoffwechsel um Veränderungen in Stoffwechselnetzwerk, Regulationsnetzwerk und Signalnetzwerk vorzunehmen

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14
Q

Was sind die Ziele der metabolic engineering? 5Stück

A

Erweiterung des Spektrums verwertbarer Kohlenstoffquellen

Neue Synthesewege

Neue Produkte

Eliminierung von Nebenprodukten

Erhöhung Ausbeute/Produktivität

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15
Q

Was ist in vivo?

A

In Lebewesen

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16
Q

Was ist in vitro?

A

Im Reagenzglas

17
Q

Wie sind Atibiotika definiert?

A

Niedermolekulare Sekundärmetabolite die in geringen Konzentrationen das Wachstum anderer Mikroorganismen hemmen oder sie abtöten

18
Q

In welchen taxonomischen Gruppen sind die meisten Anibiotika gefunden worden?

A

Actinomyceten

Pilze

Andere Bakterien

19
Q

3 Antibiotikatypen?

A

Penicilin

Cephalosporine

Chinoline

20
Q

Beispiel für ein Fütterungsantibiotikum in der Geflügelzucht?

A

Monensin A von Streptomyces cinnamonensis

21
Q

Mit welchem Antibiotikum wurde die Tuberkulose besiegt?

A

Streptomycin von Streptomyces griseus

22
Q

Wann ist das deutsche Reinheitsgebot entstanden?

A

1516

23
Q

Was ist die “Stammwürze”?

A

Trockengehalt der gehopften Würze vor der Gärung (in g/100g)

  • Maß für Menge an vergärbaren Kohlenhydraten
  • bestimmt maximalen Alkoholgehalt
  • bestimmt Restzucker
24
Q

Beispiel für einen Off-flavour im Bier? Wie entsteht er?

A

Diacetyl/Biacetyl, entsteht immer wird aber in der Regel weiterverarbeitet, nur bei schlechten Nährstoffzusammensetzungen kann der Abbau ausbleiben

25
Q

Was ist Biodegradation?

A

Chemischer Abbau organischer Verbindungen durch biologische Aktivitäten

26
Q

Was ist Minaeralisation?

A

Umwandlung organischer Stoffe in anorganische Substanzen

27
Q

Was sind Xenobiotika?

A

Chemische Verbindungen die dem Stoffkreislauf fremd sind.

28
Q

Was ist Cometabolismus? Grund?

A

Verstoffwechselung eines Substrats in ein Produkt ohne Energiegewinn und ohne weitere Verarbeitungsmöglichkeiten. In der Regel parallel zu verstoffwechselung eines Wachstumssubstrats von dem die Zelle tatsächlich profitiert.
Grund: unspezifische Enzyme

29
Q

Was bedeutet Osmotroph? Wie heisst das Gegenteil?

A

Osmotroph heisst dass nur gelöste Nahrungspartikel aufgenommen werden können

Phagotroph als Gegenteil

30
Q

Wovon hängt die Abbaurate der Destruenten ab?

A

Umweltfaktoren (Bodentyp, pH, Temperatur, etc.)

Biotische Faktoren (Anzahl Mikroorganismen, Räuber, etc.)

31
Q

Was ist der Mitspieler der Ressource?

A

Der Umweltfaktor

32
Q

Was ist Biomagnifikation?

Was Bioakkumulation?

A

Anreicherung von Schafstoffen in einem Lebewesen durch Aufnahme in Nahrung

Bioakkumulation ist die Anreicherung von Substanzen generell

33
Q

Was macht einen Aromaten aus?

A

delokalisiertes Pi-Elektronensystem

34
Q

Was ist beim Aeroben Aromatenabbau eine besondere Eigenschaft?

A

Periphere Abbauwege konvergieren zu zentralen Intermediaten! Mehrere Substrate werden zu gleichem Stoff verarbeitet!

35
Q

WIe ist die bioabbaubarkeit definiert in Bezug auf die Substituenten?

A

Je mehr SUbstituenten desto schwerer abzubauen

36
Q

Sind alle Halogen substituierten Stoffe Xenobiotika?

A

Nein, besonders bei Meerestieren gibt es ausnahmen

4. Mikrobiologie (6 decks)

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