Überblick Biotech 2 Flashcards
Wofür braucht man Vanillin und aus welchen Stoffen kann es hergestellt werden?
Als Aromastoff
Aus Eugenol und Ferulasäure unter Zugabe von Lignin
Wie wird Vitamin B noch genannt?
Riboflavin
Welches Bakerium wird für die Riboflavin (Vitamin B) Synthese genutzt ?
In welcher Form fällt es aus?
Hochleistungsmutante von Ashbya gossypii
Nadelförmige rötliche Kristalle
Was sind PHAs?
Polyhydroxyalkanoate, Bakterielle Speicherstoffe für Kohlenstoff und Energie
Woraus werden PHAs gewonnen?
In welchem Bereich werden sie hauptsächlich genutzt? Bsp?
Ralstonia eutropha
In der Medizin
Ecoflex von BASF
Wozu werden die 200.000 Tonnen Milchsäure jedes Jahr genutzt?
Lebensmittelzusatz (Geschm. und Konservierung)
Hilfsmittel in Leder- und Textilindustrie
Baustein für Bioplastik
Ablauf der homofermentativen Milchsäuregärung?
Glucose wird mit Glykolyse und 2 NAD zu 2 Pyruvat und 2 NADH2
Daraus wird dann mit der Lactat-Dehydrogenase 2 Lactat und 2 NAD
Welches Bakterium synthetisiert Dextran?
Wofür wird es genutzt?
Leuconostoc mesenteroides
Blutplasmaersatzmittel und Matrix für Säulenchromatographie
Welches Bakterium synthetisiert Xantan und wofür?
Xanthomonas campestris
als Stabilisator in Lösungen
Womit wird mikrobielle Cellulose hergestellt?
Wofür?
Gluconacetobacter Xylinus
Hautersatz, Membranen
Welcher Mikroorganismus synthetisiert Polylysin?
Wofür?
Streptomyces albulus
Wachstumshemmer von Bakterien
Absorber für pharmazeutische Wirkstoffe
Was ist Natto?
Japanische Spezialität aus Polyglutamat
Was ist metabolic engineering?
Gezielte Eingriffe in Stoffwechsel um Veränderungen in Stoffwechselnetzwerk, Regulationsnetzwerk und Signalnetzwerk vorzunehmen
Was sind die Ziele der metabolic engineering? 5Stück
Erweiterung des Spektrums verwertbarer Kohlenstoffquellen
Neue Synthesewege
Neue Produkte
Eliminierung von Nebenprodukten
Erhöhung Ausbeute/Produktivität
Was ist in vivo?
In Lebewesen
Was ist in vitro?
Im Reagenzglas
Wie sind Atibiotika definiert?
Niedermolekulare Sekundärmetabolite die in geringen Konzentrationen das Wachstum anderer Mikroorganismen hemmen oder sie abtöten
In welchen taxonomischen Gruppen sind die meisten Anibiotika gefunden worden?
Actinomyceten
Pilze
Andere Bakterien
3 Antibiotikatypen?
Penicilin
Cephalosporine
Chinoline
Beispiel für ein Fütterungsantibiotikum in der Geflügelzucht?
Monensin A von Streptomyces cinnamonensis
Mit welchem Antibiotikum wurde die Tuberkulose besiegt?
Streptomycin von Streptomyces griseus
Wann ist das deutsche Reinheitsgebot entstanden?
1516
Was ist die “Stammwürze”?
Trockengehalt der gehopften Würze vor der Gärung (in g/100g)
- Maß für Menge an vergärbaren Kohlenhydraten
- bestimmt maximalen Alkoholgehalt
- bestimmt Restzucker
Beispiel für einen Off-flavour im Bier? Wie entsteht er?
Diacetyl/Biacetyl, entsteht immer wird aber in der Regel weiterverarbeitet, nur bei schlechten Nährstoffzusammensetzungen kann der Abbau ausbleiben
Was ist Biodegradation?
Chemischer Abbau organischer Verbindungen durch biologische Aktivitäten
Was ist Minaeralisation?
Umwandlung organischer Stoffe in anorganische Substanzen
Was sind Xenobiotika?
Chemische Verbindungen die dem Stoffkreislauf fremd sind.
Was ist Cometabolismus? Grund?
Verstoffwechselung eines Substrats in ein Produkt ohne Energiegewinn und ohne weitere Verarbeitungsmöglichkeiten. In der Regel parallel zu verstoffwechselung eines Wachstumssubstrats von dem die Zelle tatsächlich profitiert.
Grund: unspezifische Enzyme
Was bedeutet Osmotroph? Wie heisst das Gegenteil?
Osmotroph heisst dass nur gelöste Nahrungspartikel aufgenommen werden können
Phagotroph als Gegenteil
Wovon hängt die Abbaurate der Destruenten ab?
Umweltfaktoren (Bodentyp, pH, Temperatur, etc.)
Biotische Faktoren (Anzahl Mikroorganismen, Räuber, etc.)
Was ist der Mitspieler der Ressource?
Der Umweltfaktor
Was ist Biomagnifikation?
Was Bioakkumulation?
Anreicherung von Schafstoffen in einem Lebewesen durch Aufnahme in Nahrung
Bioakkumulation ist die Anreicherung von Substanzen generell
Was macht einen Aromaten aus?
delokalisiertes Pi-Elektronensystem
Was ist beim Aeroben Aromatenabbau eine besondere Eigenschaft?
Periphere Abbauwege konvergieren zu zentralen Intermediaten! Mehrere Substrate werden zu gleichem Stoff verarbeitet!
WIe ist die bioabbaubarkeit definiert in Bezug auf die Substituenten?
Je mehr SUbstituenten desto schwerer abzubauen
Sind alle Halogen substituierten Stoffe Xenobiotika?
Nein, besonders bei Meerestieren gibt es ausnahmen
