Überblick Biotech 2

Question 1

Wofür braucht man Vanillin und aus welchen Stoffen kann es hergestellt werden?

Answer 1

Als Aromastoff

Aus Eugenol und Ferulasäure unter Zugabe von Lignin

Question 2

Wie wird Vitamin B noch genannt?

Answer 2

Riboflavin

Question 3

Welches Bakerium wird für die Riboflavin (Vitamin B) Synthese genutzt ?
In welcher Form fällt es aus?

Answer 3

Hochleistungsmutante von Ashbya gossypii

Nadelförmige rötliche Kristalle

Question 4

Was sind PHAs?

Answer 4

Polyhydroxyalkanoate, Bakterielle Speicherstoffe für Kohlenstoff und Energie

Question 5

Woraus werden PHAs gewonnen?

In welchem Bereich werden sie hauptsächlich genutzt? Bsp?

Answer 5

Ralstonia eutropha

In der Medizin
Ecoflex von BASF

Question 6

Wozu werden die 200.000 Tonnen Milchsäure jedes Jahr genutzt?

Answer 6

Lebensmittelzusatz (Geschm. und Konservierung)

Hilfsmittel in Leder- und Textilindustrie

Baustein für Bioplastik

Question 7

Ablauf der homofermentativen Milchsäuregärung?

Answer 7

Glucose wird mit Glykolyse und 2 NAD zu 2 Pyruvat und 2 NADH2

Daraus wird dann mit der Lactat-Dehydrogenase 2 Lactat und 2 NAD

Question 8

Welches Bakterium synthetisiert Dextran?

Wofür wird es genutzt?

Answer 8

Leuconostoc mesenteroides

Blutplasmaersatzmittel und Matrix für Säulenchromatographie

Question 9

Welches Bakterium synthetisiert Xantan und wofür?

Answer 9

Xanthomonas campestris

als Stabilisator in Lösungen

Question 10

Womit wird mikrobielle Cellulose hergestellt?

Wofür?

Answer 10

Gluconacetobacter Xylinus

Hautersatz, Membranen

Question 11

Welcher Mikroorganismus synthetisiert Polylysin?

Wofür?

Answer 11

Streptomyces albulus

Wachstumshemmer von Bakterien
Absorber für pharmazeutische Wirkstoffe

Question 12

Was ist Natto?

Answer 12

Japanische Spezialität aus Polyglutamat

Question 13

Was ist metabolic engineering?

Answer 13

Gezielte Eingriffe in Stoffwechsel um Veränderungen in Stoffwechselnetzwerk, Regulationsnetzwerk und Signalnetzwerk vorzunehmen

Question 14

Was sind die Ziele der metabolic engineering? 5Stück

Answer 14

Erweiterung des Spektrums verwertbarer Kohlenstoffquellen

Neue Synthesewege

Neue Produkte

Eliminierung von Nebenprodukten

Erhöhung Ausbeute/Produktivität

Question 15

Was ist in vivo?

Answer 15

In Lebewesen

Question 16

Was ist in vitro?

Answer 16

Im Reagenzglas

Question 17

Wie sind Atibiotika definiert?

Answer 17

Niedermolekulare Sekundärmetabolite die in geringen Konzentrationen das Wachstum anderer Mikroorganismen hemmen oder sie abtöten

Question 18

In welchen taxonomischen Gruppen sind die meisten Anibiotika gefunden worden?

Answer 18

Actinomyceten

Pilze

Andere Bakterien

Question 19

3 Antibiotikatypen?

Answer 19

Penicilin

Cephalosporine

Chinoline

Question 20

Beispiel für ein Fütterungsantibiotikum in der Geflügelzucht?

Answer 20

Monensin A von Streptomyces cinnamonensis

Question 21

Mit welchem Antibiotikum wurde die Tuberkulose besiegt?

Answer 21

Streptomycin von Streptomyces griseus

Question 22

Wann ist das deutsche Reinheitsgebot entstanden?

Answer 22

1516

Question 23

Was ist die “Stammwürze”?

Answer 23

Trockengehalt der gehopften Würze vor der Gärung (in g/100g)

• Maß für Menge an vergärbaren Kohlenhydraten
• bestimmt maximalen Alkoholgehalt
• bestimmt Restzucker

Question 24

Beispiel für einen Off-flavour im Bier? Wie entsteht er?

Answer 24

Diacetyl/Biacetyl, entsteht immer wird aber in der Regel weiterverarbeitet, nur bei schlechten Nährstoffzusammensetzungen kann der Abbau ausbleiben

Question 25

Was ist Biodegradation?

Answer 25

Chemischer Abbau organischer Verbindungen durch biologische Aktivitäten

Question 26

Was ist Minaeralisation?

Answer 26

Umwandlung organischer Stoffe in anorganische Substanzen

Question 27

Was sind Xenobiotika?

Answer 27

Chemische Verbindungen die dem Stoffkreislauf fremd sind.

Question 28

Was ist Cometabolismus? Grund?

Answer 28

Verstoffwechselung eines Substrats in ein Produkt ohne Energiegewinn und ohne weitere Verarbeitungsmöglichkeiten. In der Regel parallel zu verstoffwechselung eines Wachstumssubstrats von dem die Zelle tatsächlich profitiert. Grund: unspezifische Enzyme

Question 29

Was bedeutet Osmotroph? Wie heisst das Gegenteil?

Answer 29

Osmotroph heisst dass nur gelöste Nahrungspartikel aufgenommen werden können Phagotroph als Gegenteil

Question 30

Wovon hängt die Abbaurate der Destruenten ab?

Answer 30

Umweltfaktoren (Bodentyp, pH, Temperatur, etc.) Biotische Faktoren (Anzahl Mikroorganismen, Räuber, etc.)

Question 31

Was ist der Mitspieler der Ressource?

Answer 31

Der Umweltfaktor

Question 32

Was ist Biomagnifikation? | Was Bioakkumulation?

Answer 32

Anreicherung von Schafstoffen in einem Lebewesen durch Aufnahme in Nahrung Bioakkumulation ist die Anreicherung von Substanzen generell

Question 33

Was macht einen Aromaten aus?

Answer 33

delokalisiertes Pi-Elektronensystem

Question 34

Was ist beim Aeroben Aromatenabbau eine besondere Eigenschaft?

Answer 34

Periphere Abbauwege konvergieren zu zentralen Intermediaten! Mehrere Substrate werden zu gleichem Stoff verarbeitet!

Question 35

WIe ist die bioabbaubarkeit definiert in Bezug auf die Substituenten?

Answer 35

Je mehr SUbstituenten desto schwerer abzubauen

Question 36

Sind alle Halogen substituierten Stoffe Xenobiotika?

Answer 36

Nein, besonders bei Meerestieren gibt es ausnahmen