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PHA1140 > UA1 - Système digestif > Flashcards

UA1 - Système digestif Flashcards

1
Q

Quelles sont les fonctions principales du système digestif ? (3)

A
  • Prise des nutriments et de l’eau
  • Transformation des nutriments et de l’eau
  • Absorption des nutriment et de l’eau
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Q

Le système digestif est divisé en 2 parties. Nomme les

A
  • Tractus gastro-intestinal (GI)
  • Organes et tissus accessoires
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3
Q

Le tractus gastro-intestinal contient quelles structures ? (6)

A
  • Bouche
  • Pharynx
  • Œsophage
  • Estomac
  • Intestin grêle
  • Gros intestin
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4
Q

Les organes et tissus accessoires du système digestif sont composés de quelles structures ? (4)

A
  • Glandes salivaires
  • Foie
  • Vésicule biliaire
  • Pancréas exocrine
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Q

Quelles sont les 4 principaux mécanismes qui permettent d’accomplir les fonctions du système digestif ?

A
  • Digestion
  • Sécrétion
  • Absorption
  • Motilité
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6
Q

Vrai ou Faux : La motilité diminue au fur et à mesure que les nutriments avancent dans le système digestif

A

Faux, elle augmente

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7
Q

Quelles sont les 3 principales types d’enzymes digestives ?

A
  • Amylase
  • Protéase
  • Lipase
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8
Q

Quelle est la fonction des amylases ?

A

Hydrolyse les amidons et les glucides en sucres

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9
Q

Nomme 3 exemples d’amylases

A
  • Sucrase
  • Lactase
  • Maltase
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10
Q

Quelle est la fonction des protéases ?

A

Hydrolyse les protéines en acides aminés

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11
Q

Nomme 3 exemples de protéases

A
  • Pepsine
  • Trypsine
  • Chymotrypsine
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12
Q

Quelle est la fonction des lipases ?

A

Hydrolyse les lipides (triglycérides) en glycérol et acides gras

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13
Q

Quelles sont els fonctions principales des organes digestifs ? (7)

A
  • Former le bol alimentaire
  • Faire progresser le bol alimentaire vers l’estomac
  • Stocker, dissoudre et digérer partiellement les macromolécules alimentaires
  • Former le chyme
  • Mélanger le chyme avec les sucs digestifs
  • Digestion
  • Absorption des plupart des ions et de l’eau
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14
Q

Comment est-ce qu’on forme le bol alimentaire ?

A
  1. Fragmentation des gros morceaux d’aliments par la mastication
  2. Mélange aux sécrétions des glandes salivaires
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15
Q

Quelles sont les structures du GI qui permettent de faire progresser le bol alimentaire vers l’estomac ?

A
  • Pharynx
  • Œsophage
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16
Q

Par quel mécanisme est-ce que le pharynx et l’œsophage peuvent amener le bol alimentaire à l’estomac ?

A

Péristaltisme

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17
Q

Quelles sont les principales fonctions de l’estomac ? (3)

A
  • Stocker les macromolécules alimentaires
  • Dissoudre les macromolécules alimentaires
  • Digérer partiellement les macromolécules alimentaires
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18
Q

Quel organe est responsable de la formation du chyme ?

A

Estomac

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19
Q

Comment est-ce que l’estomac forme le chyme ?

A
  1. Sécrète du HCL pour créer un environnement acide
  2. Mélange les aliments ingérés avec les sécrétions gastriques
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20
Q

Quel organe est responsable de mélanger le chyme avec les sucs digestifs ?

A

Intestin grêle

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21
Q

Où se fait la majorité de la digestion et de l’absorption des nutriments ?

A

Intestin grêle

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22
Q

Quelle est la fonction du gros intestin ?

A

Absorber la plupart des ions et de l’eau restants

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23
Q

Complète l’énoncé :
Le système digestif sécrète environ ______ de liquides par jour pour faciliter la digestion.

A

7 litres

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24
Q

Quelles sont les structures du système digestif qui ont pour fonction la sécrétion des liquides pour faciliter la digestion ? (4)

A

Organes accessoires :
- Glandes salivaires
- Foie
- Vésicule biliaire
- Pancréas

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25
Q

Quel liquide est produit par les glandes salivaires et quelles sont ses fonctions ?

A

Produit la salive :
- Aide à la mastication
- Aide à la déglutition

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26
Q

Quel liquide est produit par le foie et quelles sont ses fonctions ?

A

Produit les sels biliaires :
- Facilite la digestion des lipides
- Facilite l’absorption des lipides
(par émulsion les lipides)

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27
Q

Quels sont les fonctions de la vésicule biliaire ? (3)

A
  • Stocke la bile
  • Concentre la bile
  • Libère la bile
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28
Q

Qu’est-ce qui est produit par le pancréas qui facilite la digestion ? (2)

A
  • Enzymes digestives
  • Bicarbonate
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29
Q

Vrai ou Faux : Une grande quantité des sécrétions du système digestif se retrouvent dans les selles

A

Faux, la majorité est réabsorbée au niveau des intestins, donc il y a très peu ou pas de sécrétions du système digestif dans les selles

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30
Q

Quelles sont les fonctions générales du système digestif ? (10)

A
  • Ingestion d’aliments et de liquides
  • Digestion des grosses molécules
  • Absorption des nutriments de l’intestin vers le milieu interne
  • Transformation métabolique des molécules utilisées comme carburant
  • Détoxification des substances étrangères
  • Élimination de petites quantités de déchets métaboliques sécrétés par le foie
  • Production d’anticorps (immunologie)
  • Lutte contre les micro-organismes infectieux
  • Maximiser l’absorption de la plupart des nutriments
  • Élimination des déchets du milieu interne (élimination)
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31
Q

Quel organe est responsable de la transformation métabolique des molécules utilisées comme carburant et détoxification des substances étrangères ?

A

Foie

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32
Q

Vrai ou Faux, le système digestif contrôle la quantité des nutriments absorbés

A

Faux, il maximise l’absorption, mais ne régule pas la quantité réabsorbée

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33
Q

Vrai ou Faux : L’élimination des déchets du milieu interne faite par le tube digestif est faite en quantité similaire à celle des poumon et des reins

A

Faux, elle est beaucoup plus faible

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34
Q

Quelles sont les 4 couches de tissu qui composent les paroi du tube digestif ?

A
  • Muqueuse
  • Sous-muqueuse
  • Musculeuse
  • Séreuse
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35
Q

Quelle est la paroi du tube digestif qui est en contact avec la lumière du tractus gastro-intestinal ?

A

Muqueuse

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36
Q

Quelles sont les composantes de la muqueuse ? (3)

A
  • Épithélium
  • Lamina propria
  • Muscularis mucosa
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37
Q

Quelles sont les composantes de la sous-muqueuse ? (2)

A
  • Principaux vaisseaux sanguins et lymphatiques
  • Plexus sous-muqueux (nerfs)
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38
Q

Quelles sont les composantes de la musculeuse ? (3)

A
  • Muscles circulaires
  • Plexus myentérique (nerfs)
  • Muscles longitudinaux
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39
Q

Quels types de cellules est-ce qu’on peut retrouver dans l’épithélium de la muqueuse ? (2)

A
  • Cellules caliciformes
  • Cellules entéroendocrines
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40
Q

Quelle est la fonction des cellules caliciformes dans l’épithélium de la muqueuse ?

A

Sécrétion du mucus et du liquide dans la lumière de l’intestin ou de l’estomac

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41
Q

Quelle est la fonction des cellules entéroendocrines dans la muqueuse ?

A

Sécrètent des hormones dans l’espace interstitiel entre les cellules

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42
Q

Vrai ou Faux : Les cellules épithéliales de la muqueuse on une durée de vie très longue, ce qui permet de préserver la santé du tube digestif

A

Faux, leur durée de vie est très courte, ce qui permet de préserver la santé du tube digestif

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43
Q

Quelles sont les fonctions de la lamina propria dans la muqueuse ? (2)

A
  • Permet le transport de nutriments absorbés vers d’autres parties du corps
  • Fonction immunitaire
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44
Q

Quelle caractéristique permet à la lamina propria de faire le transport de nutriments absorbés vers d’autres parties du corps ?

A

Elle est riche en vaisseaux sanguins et lymphatiques

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45
Q

Quelle caractéristique permet à la lamina propria d’avoir une fonction immunologique ?

A

Elle abrite des amas de lymphocytes

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46
Q

Qu’est-ce que la muscularis mucosa dans la muqueuse ?

A

Fine couche de muscles lisses qui est dans un état de tension constant

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47
Q

Quelle est la fonction de la muscularis mucosa ?

A

Permet à la muqueuse de l’intestin grêle et de l’estomac d’avoir des plis ondulés (augmentant la surface)

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48
Q

Quelle est la fonction de la musculeuse ?

A

Fournit la force nécessaire pour déplacer et mélanger le contenu gastro-intestinal

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49
Q

Vrai ou Faux : La musculeuse est composée de muscles lisses et de muscles squelettiques

A

Faux, juste de muscles lisses

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50
Q

Quelle est la différence entre la musculeuse dans l’estomac et celle ailleurs dans le tube digestif ?

A
  • Estomac : Contient 3 couches
  • Ailleurs : Contient 2 couches
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51
Q

La séreuse est composée de quel type de tissu ?

A

Conjonctif

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52
Q

Complète l’énoncé :
Les mécanismes de régulation (1)____ et (2)____ agissent pour maintenir dans le lumen, les conditions optimales nécessaires à la digestion et à l’absorption.

A
  1. Neuronaux
  2. Endocriniens
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53
Q

Par quoi est-ce que les mécanismes de contrôle du système digestif sont-ils régit ?

A

Volume et composition du contenu luminal

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54
Q

Vrai ou Faux : Il n’est pas nécessaire d’avoir une quantité élevée de stimuli luminaux pour initier des réflexes gastro-intestinaux

A

Vrai

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55
Q

Quel genre de stimuli luminaux peuvent déclencher les réflexes gastro-intestinaux & (4)

A
  • Distension de la paroi par le volume du contenu luminal
  • Osmolarité du chyme
  • Acidité du chyme
  • Concentrations dans le chyme de produits de digestion spécifiques
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56
Q

Quels sont les produits spécifiques dont leur concentration dans le chyme peut déclencher des réflexes gastro-intestinaux ? (4)

A
  • Monosaccharides
  • Peptides
  • Acides gras
  • Acides aminés
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57
Q

Le tube digestif possède son propre système de contrôle neuronal local. Nomme-le

A

Système nerveux entérique (SNE)

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58
Q

Complète l’énoncé :
Le SNE est une sous-division du _______ qui contrôle directement le système gastro-intestinal

A

Système nerveux autonome

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59
Q

Quelles sont les composantes du SNE ?

A
  • Neurones efférents
  • Neurones afférents
  • Interneurones
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60
Q

Vrai ou Faux : Le SNE permet aux réflexes neuronaux de se produire en passant pas le système nerveux central

A

Faux, puisqu’il a des neurones efférent, afférents et des interneurones, les réflexes peuvent se faire sans le SNC

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61
Q

Quels sont les 2 plexus nerveux du SNE ?

A
  • Plexus sous-muqueux (sous-muqueuse)
  • Plexus myentérique (musculeuse)
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62
Q

Quelle est la fonction du plexus sous-muqueux ?

A

Influence la fonction des glandes et leur activité sécrétoire

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63
Q

Quelle est la fonction du plexus myentérique ?

A

Influence l’activité et la motilité des muscles lisses

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64
Q

Quelle est la différence entre ces réflexes neuronaux :
- Réflexes courts
- Réflexes longs

A
  • Courts : se font dans le SNE
  • Longs : implique le SNC
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65
Q

Quels sont les stimuli des réflexes neuronaux courts ? (2)

A
  • Mouvements digestifs
  • Modifications chimiques
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66
Q

Quels sont les stimuli des réflexes neuronaux longs ? (3)

A
  • Nourriture
  • Émotions
  • Faim
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67
Q

Quel est le chemin de l’influx nerveux dans les réflexes courts ?

A
  1. Récepteurs
  2. Traverse le plexus nerveux
  3. Cellules effectrices dans le tractus GI
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68
Q

Quel est le chemin de l’influx nerveux dans les réflexes longs ?

A
  1. Récepteurs du tractus GI
  2. Nerfs afférents
  3. SNC
  4. Retour vers le plexus nerveux et les cellules effectrices par les nerfs autonomes
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69
Q

Quelle composante est la principale source de sécrétion des hormones qui contrôle le système gastro-intestinal ?

A

Cellules entéroendocrines (muqueuse)

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70
Q

Où est-ce qu’on peut retrouver les cellules entéroendocrines ?

A

épithélium de l’estomac et de l’intestin grêle

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71
Q

Quelles sont les 4 principales hormones gastro-intestinales ?

A
  • Gastrine
  • Cholécystokinine (CCK)
  • Sécrétine
  • Peptide insulinotrope dépendant du glucose (GIP)
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72
Q

Quelles sont les fonctions de la gastrine ? (2)

A
  • Stimule la sécrétion d’acide gastrique
  • Stimule la motilité de l’estomac
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73
Q

Quelles sont les fonctions de la CCK ? (2)

A
  • Stimule la contraction de la vésicule biliaire
  • Stimule la contraction des sucs pancréatiques
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74
Q

Quelle est la fonction de la sécrétine ?

A

Stimule la sécrétion de bicarbonate par le pancréas

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75
Q

Quelle est la fonction du GIP ?

A

Stimule la sécrétion d’insuline par le pancréas

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76
Q

Quelles sont les 3 phases du contrôle neuronal et hormonal du système digestif ?

A
  1. Phase céphalique
  2. Phase gastrique
  3. Phase intestinale
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77
Q

Qu’est-ce qui déclenche la phase céphalique du contrôle neuronal et hormonal du système digestif ? (4)

A

Stimulation des récepteurs sensoriels de la tête par :
- La vue
- L’odorat
- Le goût
- La mastication

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78
Q

Complète l’énoncé :
Les réponses de la phase céphalique sont principalement assurées par des (1)_____ qui activent les neurones des (2)_____.

A
  1. Neurones parasympathiques
  2. plexus nerveux gastro-intestinaux
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79
Q

Qu’est-ce qui déclenche la phase gastrique du contrôle neuronal et hormonal du système digestif ? (4)

A

Stimuli dans l’estomac :
- Distension
- Acidité
- Acides aminés
- Peptides

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80
Q

Complète l’énoncé :
Les réponses de la phase gastrique sont assurées par des réflexes neuronaux (1)____ et par la libération de l’hormone (2)____

A
  1. courts et long
  2. Gastrine
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81
Q

Qu’est-ce qui déclenche la phase intestinale du contrôle neuronal et hormonal du système digestif ? (4)

A

Stimuli dans l’intestin grêle :
- Distension
- Acidité
- Osmolarité
- Divers produits digestifs

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82
Q

Complète l’énoncé :
Les réponses de la phase intestinale sont assurées par des réflexes neuronaux (1)____ et par les hormones (2)____

A
  1. courts et longs
  2. sécrétine, CCK et GIP
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83
Q

Quelles sont les composantes du tube digestif supérieur ? (3)

A
  • Bouche
  • Pharynx
  • Œsophage
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84
Q

Vrai ou Faux : Le pharynx et l’œsophage ne participent pas au processus de digestion

A

Vrai

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85
Q

Par quoi est-ce que la sécrétion salivaire est-elle stimulée ? (3)

A
  • Chimiorécepteurs dans la bouche
  • Mécanorécepteurs dans les parois de la bouche et sur la langue
  • Stimuli sensoriels (odeur/vue de la nourriture) qui déclenchent les signaux de la phase céphalique
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86
Q

complète l’énoncé :
La sécrétion de salive est contrôlée principalement par les neurones (1)_____ et partiellement par les neurones (2)_____.

A
  1. Parasympathiques
  2. Sympathique
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87
Q

Vrai ou Faux : il n’y a pas de régulation hormonale pour la sécrétion salivaire

A

Vrai, c’est seulement neuronal

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88
Q

Quelles sont les composantes de la salives ? (6)

A
  • Eau
  • Mucus
  • Bicarbonate
  • Lysozyme
  • Amylase
  • Lipase
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89
Q

Quels sont les rôles des différentes composantes de la salive :
1. Eau
2. Mucus
3. Bicarbonate
4. Lysozyme
5. Amylase
6. Lipase

A
  1. Humidifie les aliments et dissout les molécules pour faciliter la chimioréception
  2. Lubrifie les aliments et facilite la formation du bol alimentaire
  3. Neutralise les acides des aliments et les métabolites bactériens
  4. Tue les bactéries pour préserver la santé des gencives et des dents
  5. Commence la digestion des polysaccharides
  6. Commence la digestion des triglycérides
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90
Q

Qu’est-ce qui coordonne la déglutition et où se situe cette structure ?

A

Centre de déglutition situé dans le bulbe rachidien du tronc cérébral

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91
Q

Décrit le mécanisme de la déglutition en 4 étapes

A
  1. Bol alimentaire est poussé vers l’arrière du pharynx par la langue
  2. Soulèvement du palais mou pour empêcher les aliments d’aller dans les voies nasales
  3. Recouvrement de la glotte par l’épiglotte pour empêcher au bol alimentaire de pénétrer dans la trachée + relâchement du sphincter œsophagien
    4.Descente du bol alimentaire dans l’œsophage vers l’estomac
92
Q

Quelles sont les 3 parties principales de l’estomac ?

A
  • Fundus (partie supérieure)
  • Corps (partie centrale)
  • Antre (partie inférieure)
93
Q

Quelle est la fonction du fundus de l’estomac ?

A

Stocker les gaz produits pendant la digestion

94
Q

Quelle est la fonction du corps de l’estomac ?

A

Sécréter
- Mucus
- Pepsinogène
- HCl

95
Q

Quelle est la fonction de l’antre de l’estomac ?

A

Mélanger et broyer le contenu de l’estomac

96
Q

Quelle est la fonction des glandes gastriques ?

A

Sécréter le suc gastrique

97
Q

Quelles sont les composantes du suc gastrique ?

A
  • Mucus
  • HCl
  • Pepsinogène
98
Q

Les glandes gastriques sont composées de quels types de cellules ? (6)

A
  • Cellules muqueuses
  • Cellules pariétales
  • Cellules d’entérochromaffine (ECL)
  • Cellules principales
  • Cellules G
  • Cellules D
99
Q

Quelles sont les substances sécrétées par ces cellules :
1. Cellules muqueuses
2. Cellules pariétales
3. Cellules d’entérochromaffine (ECL)
4. Cellules principales
5. Cellules G
6. Cellules D

A
  1. Mucus et bicarbonate
  2. HCl et facteur intrinsèque
  3. Histamine
  4. Pepsinogène
  5. Gastrine
  6. Somatostatine
100
Q

Où est-ce qu’on retrouve principalement les cellules G et D dans l’estomac ?

A

L’antre

101
Q

Décrit le mécanisme de sécrétion de l’HCl par les cellules pariétales

A
  1. Anhydrase carbonique produit de l’acide carbonique (H2CO3) à partir d’eau et de CO2 dans la cellule pariétale
  2. Dissociation de l’acide carbonique en H+ et bicarbonate
  3. H+ est sécrété dans la lumière de l’estomac par les pompes H+/K+ ATPase
  4. Bicarbonate est absorbé vers les capillaires par un échangeur Cl-
  5. Transport du Cl- vers la lumière de l’estomac par des canaux Cl-
  6. Formation du HCl dans la lumière de l’estomac
102
Q

Quelles sont les 4 facteurs qui contrôlent la sécrétion gastrique d’HCl ?

A
  • Acétylcholine
  • Gastrine (principal)
  • Histamine
  • Somatostatine
103
Q

Qu’est-ce qui stimule la libération d’acétylcholine par le nerf vague ? (3)

A
  • Vue d’aliments (phase céphalique)
  • Mastication d’aliments (phase céphalique)
  • Distension de l’estomac (phase gastrique)
104
Q

Qu’est-ce qui stimule la sécrétion de gastrine par les cellules G ? (3)

A
  • Nerf vague (phase céphalique)
  • Distension de l’estomac (phase gastrique)
  • Digestion de protéines (phase gastrique)
105
Q

Qu’est-ce qui stimule la sécrétion d’histamine par les cellules ECL ? (2)

A
  • Gastrine
  • Acétylcholine
106
Q

Qu’est-ce qui stimule la sécrétion de somatostatine par les cellules D ?

A

Taux élevé de HCl

107
Q

Quelle est la fonction de la somatostatine ?

A

Inhiber la sécrétion d’acide

108
Q

Le chyme dans le duodénum stimule la libération de quoi ? (2)

A
  • Cholécystokinine (CCK)
  • Sécrétine
109
Q

Quelles sont les fonctions de la CCK et de la sécrétine sécrétés dans le duodénum ?

A

Inhiber la sécrétion gastrique d’HCl

110
Q

Sous quelle forme est-ce que les cellules principales sécrètent la pepsine ?

A

Précurseur inactif appelé pepsinogène

111
Q

Complète l’énoncé :
Le pepsinogène est sécrété en réponse à la plupart des stimuli qui contrôlent la ________.

A

Sécrétion d’acide

112
Q

Qu’est-ce qui permet de transformer le pepsinogène en pepsine ?

A

Acide (HCl)

113
Q

Vrai ou Faux : La pepsine est active seulement en présence d’une forte concentration de H+

A

Vrai

114
Q

Vrai ou Faux : La pepsine est inactive lorsqu’elle entre l’intestin grêle

A

Vrai

115
Q

Vrai ou Faux : La pepsine est essentielle à la digestion des protéines

A

Faux, elle n’est pas essentielle, mais elle accélère leur digestion

116
Q

Qu’est-ce que le phénomène de relaxation réceptive

A

Phénomène qui explique que lorsque l’estomac est vide, il a un volume d’environ 50mL, alors que suite à un repas, le volume peut atteindre 1,5L

117
Q

Complète l’énoncé :
La relaxation réceptive est médiée par les (1)_____. L’(2)_____ et la (3)_____ libérés par les neurones (4)_____ sont les acteurs de cette relaxation.

A
  1. nerfs parasympathiques
  2. oxyde nitrique
  3. sérotonine
  4. entérique
118
Q

Dans quel partie de l’estomac est-ce que les ondes péristaltiques sont les plus fortes ? Pourquoi ?

A

L’antre, puisque c’est la que ce produit la plupart des mélanges

119
Q

Quelle est la quantité du contenu de l’estomac qui est expulsée dans l’intestin grêle lors d’une onde péristaltique ?

A

Environ 3 mL (petite quantité)

120
Q

Quelle est la structure qui assure que le contenu gastrique est expulsé dans l’intestin grêle ?

A

Sphincter pylorique

121
Q

Quels sont les facteurs responsables de la production des ondes péristaltiques gastriques et du déclenchement de la vidange gastrique? (5)

A
  • Cycles de dépolarisation de la membrane
  • Apport neuronaux et hormonaux (gastrine)
  • Distension de l’estomac
  • Distension de l’intestin grêle
  • Présence de matières grasses, d’acide ou de solutions hypertoniques dans la lumière intestinale
122
Q

Comment est-ce que les cycles de dépolarisation de la membrane influence la production des ondes péristaltiques gastriques et du déclenchement de la vidange gastrique?

A

Ils déterminent la fréquence des ondes péristaltiques gastriques

123
Q

Comment est-ce que les apports neuronaux et hormonaux influencent la production des ondes péristaltiques gastriques et du déclenchement de la vidange gastrique?

A

Ils augmentent les contractions gastriques

124
Q

Comment est-ce que la distension de l’estomac influence la production des ondes péristaltiques gastriques et du déclenchement de la vidange gastrique?

A

Elle augmente la force des contractions et la vitesse de vidange gastrique

125
Q

Comment est-ce que la distension de l’intestin grêle influence la production des ondes péristaltiques gastriques et du déclenchement de la vidange gastrique?

A

elle inhibe les contractions gastriques et ralentissent la vidange gastrique

126
Q

Comment est-ce que la présence de matières grasses, d’acide ou de solutions hypertoniques dans la lumière intestinale influence la production des ondes péristaltiques gastriques et du déclenchement de la vidange gastrique?

A

Elle inhibe les contractions gastriques et ralentissent la vidange gastrique

127
Q

Quelle est a partie la plus longue du tube digestif ?

A

Intestin grêle (3m)

128
Q

Quelles sont les 3 segments de l’intestin grêle ?

A
  • Duodénum
  • Jéjunum
  • Iléon
129
Q

Comment est-ce que les substances passent de l’intestin grêle au gros intestin ?

A

Passent de l’iléon au caecum du gros intestin en passant par le sphincter iléo-caecal

130
Q

Complète l’énoncé :
Dans l’intestin grêle, les substances (1)____ absorbées sont transportées au foie par la (2)____. foie par la veine porte hépatique. Les (3)_____ et les nutriments (4)_____ absorbés sont transportés par les (5)_____ et contournent le foie.

A
  1. hydrosolubles
  2. veine porte hépatique
  3. lipides
  4. liposolubles
  5. vaisseaux lymphatiques
131
Q

Quelles sont les caractéristiques de l’intestin grêle qui lui permettent d’augmenter la surface absorbante ? (3)

A
  • Plus circulaires
  • Villosités
  • Microvillosités
132
Q

Qu’est-ce que les plis circulaires de l’intestin grêle ?

A

Replis profond dans la muqueuse et la sous-muqueuse

133
Q

Quelles sont les caractéristiques des villosités de l’intestin grêle qui permettent l’absorption des nutriments ?

A
  • Présence de vaisseaux sanguins
  • Présence de vaisseaux chylifères
134
Q

Qu’est-ce que les microvillosités dans l’intestin grêle ?

A

couche de cellules épithéliales sur les villosités dont les membranes de surfaces ont des petites projections

135
Q

Complète l’énoncé :
Entre les cellules épithéliales absorbantes de l’intestin grêle, on trouve les (1)_____ qui sécrètent du mucus et les (2)_____ qui sécrètent des hormones gastro-intestinales

A
  1. cellules caliciformes
  2. cellules entéroendocrines
136
Q

Vrai ou Faux : Les sécrétions exocrines de l’intestin grêle, du pancréas et du foie sont en mesure de digérer toutes les classes de molécules alimentaires

A

Vrai

137
Q

Complète l’énoncé :
Les conduits du foie et du pancréas exocrine débouchent dans le duodénum par le _______.

A

sphincter d’Oddi.

138
Q

Vrai ou Faux : la vésicule biliaire stocke la bile lors des repas

A

Faux, c’est entre les repas

139
Q

Quelles sont les substances qui sont sécrétés dans l’intestin grêle par osmose ? (4)

A
  • Na+
  • Cl-
  • Bicarbonate
  • Eau
140
Q

Vrai ou Faux : la plupart des substances sécrétées par l’intestin grêle sont réabsorbées dans le sang

A

Vrai

141
Q

Quelles sont les fonctions des substances (eau, bicarbonate, Na+, Cl-) et du mucus sécrétées par l’intestin grêle ? (2)

A
  • Lubrifier
  • Protéger la surface interne de la paroi de l’intestin grêle
142
Q

Quelles sont les substances sécrétées par la partie exocrine du pancréas ? (2)

A
  • Enzymes digestives
  • Bicarbonate
143
Q

Dans la partie exocrine du pancréas, qu’est-ce qui sécrète :
- Enzymes digestives
- Bicarbonate

A
  • Enzymes : Cellules acineuses
  • Bicarbonate : Cellules du canal pancréatique dans le duodénum
144
Q

Quelle est la fonction de la sécrétion de bicarbonate par les cellules pancréatiques dans le duodénum ?

A

Neutralisation de l’acide provenant de l’estomac qui entre dans l’intestin grêle

145
Q

Quel stimuli d’éclanche le mécanisme de régulation hormonale de la sécrétion de bicarbonate par le canal pancréatique ?

A

Augmentation de l’acidité luminale

146
Q

Comment se fait la régulation hormonale de la sécrétion pancréatique de bicarbonate ?

A
  1. Augmentation de l’acidité luminale
  2. Libération de sécrétine dans le sang par l’intestin grêle
  3. Stimulation des cellules du canal pancréatique
  4. Sécrétion de bicarbonate dans le duodénum
147
Q

Quels sont les enzymes digestives sécrétées par le pancréas ? (8)

A
  • Trypsine
  • Chymotrypsine
  • Élastase
  • Carboxypeptidase
  • Lipase
  • Amylase
  • Ribonucléase
  • Désoxyribonucléase
148
Q

Quels types de substances sont digérées par les enzymes digestives pancréatiques ? (4)

A
  • Lipides
  • Polysaccharides
  • Protéines
  • Acides nucléiques
149
Q

Complète l’énoncé :
La plupart des enzymes protéolytiques sont sécrétées par le pancréas sous des formes _____

A

inactives

150
Q

Qu’est-ce qui active la trypsine ?

A

L’entérokinase

151
Q

Quelle est la fonction de la trypsine une fois qu’elle est activée ?

A

Activer d’autres enzymes pancréatiques inactives

152
Q

Quelles sont les composantes de la bile ? (6)

A
  • Sels biliaires
  • Cholestérol
  • Phospholipides
  • Pigments biliaires (ex. bilirubine)
  • Bicarbonate
  • Métaux
153
Q

Quelles sont les fonctions de ces substances dans la bile :
- Bicarbonate
- Sels biliaires

A
  • Bicarbonate : Aide à neutraliser l’acide de l’estomac
  • Sels biliaires : Solubilisent les graissent alimentaires
154
Q

Complète l’énoncé : Les sels biliaires subissent une ______ en continu au cours d’un repas.

A

recirculation entéro-hépatique

155
Q

Comment est-ce que le système digestif compense les pertes de sels biliaires dans les selles ?

A

Le fois synthétise des nouveaux sels biliaires à partir du cholestérol

156
Q

Quelles sont les composantes de la bile qui sont sécrétés par les hépatocytes ? (4)

A
  • Sels biliaires
  • Cholestérol
  • Pigments biliaires
  • Phospholipides
157
Q

Qu’est-ce qui sécrète le bicarbonate dans la bile ?

A

Canaux biliaires (stimulé par la sécrétine)

158
Q

Décrit le mécanisme qui permet un apport de bile concentré dans l’intestin

A
  1. Libération de CCK par l’intestin grêle après un repas
  2. Contraction de la vésicule biliaire
  3. Relaxation du sphincter d’Oddi
  4. Apport de bile à l’intestin
159
Q

Vrai ou Faux : La majorité de notre consommation quotidienne de glucides sont constitués de disaccharides (saccarose et lactose)

A

Faux, la majorité (2/3) sont constitués de polysaccharides (amidon)

160
Q

Où se fait la majorité de la digestion de l’amidon ?

A

Dans l’intestin grêle

161
Q

Qu’est-ce qui permet la digestion de l’amidon dans l’intestin grêle ?

A

l’amylase pancréatique

162
Q

Quel est le produit obtenu par la digestion de l’amidon par l’amylase pancréatique ?

A

Maltose

163
Q

Par quel type de transport est-ce que ces monosaccharides sont absorbés dans la cellule endothéliale intestinale:
1. Fructose
2. Glucose
3. Galactose

A
  1. Transporteur GLUT (diffusion facilité)
  2. Co-transporteurs SGLT (cotransport avec Na+)
  3. Co-transporteurs SGLT (cotransport avec Na+)
164
Q

Par quel type de transport est-ce que ces monosaccharides sont absorbés vers le liquide interstitiel à part des cellules épithéliales de l’intestin :
1. Fructose
2. Glucose
3. Galactose

A

Tous : Transporteur GLUT (diffusion facilité)

165
Q

Décrit le mécanisme de digestion et d’absorption des glucides

A
  1. Digestion de l’amidon par l’amylase pancréatique
  2. Production de maltose
  3. Décomposition du maltose, saccarose et lactose en monosaccharides (fructose, glucose et galactose) par des enzymes dans la membrane apicale
  4. Absorption du fructose, glucose et galactose dans les cellules épithéliales intestinales
  5. Diffusion du fructose, glucose et galactose dans le sang
166
Q

Complète l’énoncé :
Les protéines sont dégradées en fragments peptidiques dans l’estomac par la (1)______, et dans l’intestin grêle
par les enzymes (2)_____ et (3)_____, les principales protéases sécrétées par le (4)______.

A
  1. pepsine
  2. trypsine
  3. chymotrypsine
  4. pancréas
167
Q

Complète l’énoncé :
Les peptides sont ensuite digérés en acides aminés par la (1)_____ pancréatique et l’(2)____ intestinale.

A
  1. carboxypeptidase
  2. aminopeptidase
168
Q

Par quel type de transport est-ce que ces molécules sont absorbés dans les cellules épithéliales de l’intestin:
1. Peptides
2. Acides aminés

A
  1. Cotransport avec H+
  2. Cotransport avec Na+
169
Q

Vrai ou Faux : la majorités des produits de la digestion des protéines sont réabsorbés sous forme de petits peptides

A

Vrai

170
Q

Par quel type de transport est-ce que ces molécules sont absorbés dans le milieu interstitiel à partir des cellules endothéliales de l’intestin :
1. Peptides
2. Acides aminés

A
  1. Ils ne traversent pas la membrane apicale (seul les a.a peuvent)
  2. Transporteur d’acides aminés
171
Q

Décrit le mécanisme de digestion et d’absorption des protéines

A
  1. Dégradation des protéines en peptides et en acides aminés par la pepsine, la trypsine et la chymotrypsine
  2. Dégradation de peptides en acides aminés par la carboxypeptidase pancréatique et l’aminopeptidase intestinale
  3. Absorption des produits de la digestion (acides aminés et peptides) dans les cellules épithéliales intestinales
  4. Dégradation de peptides en acides aminés par des peptidases dans la cellule
  5. Diffusion des acides aminés de la cellule au sang
172
Q

Complète l’énoncé :
La digestion et l’absorption des lipides par l’intestin grêle nécessitent des mécanismes qui _______ les lipides et leurs produits de digestion

A

Solubilisent

173
Q

Complète l’énoncé :
Les grosses gouttelettes de graisse provenant de l’estomac sont émulsifiées dans l’intestin grêle par les (1)_____ et les (2)_____ (sécrétés par le foie) pour former des gouttelettes
d’émulsion

A
  1. Sels biliaires
  2. Phospholipides
174
Q

Décrit le mécanisme de digestion et d’absorption des lipides dans l’intestin

A
  1. Emulsion des grosses gouttelettes de graisse pour former des gouttelettes d’émulsion
  2. Digestion des graisses à la surface des gouttelettes par la lipase pancréatique
  3. Formation d’acides gras et de monoglycérides
  4. Formation de micelles par l’association des acides gras et des monoglycérides aux sels biliaires
  5. Diffusion des acides gras libres et des monoglycérides à travers la membrane apicale
  6. Réassemblage des acides gras libres et des monoglycérides en triglycérides
  7. Emballage des triglycérides avec des protéines dans des chylomicrons
  8. Exocytose des chylomicrons vers le sang
175
Q

Vrai ou Faux : les vitamines ne nécessitent pas de digestion

A

Vrai

176
Q

Où se fait principalement l’absorption des vitamines ?

A

Dans l’intestin grêle

177
Q

Comment est-ce que les vitamines liposolubles (A, D, E et K) sont-elles absorbées ?

A

Même mécanisme que les lipides

178
Q

Comment est-ce que les vitamines hydrosolubles sont-elles absorbées ?

A

Diffusion ou transport facilité

179
Q

Une vitamine hydrosoluble ne se fait pas absorbée par diffusion ou transport facilité ?

A

Vitamine B12

180
Q

Comment se fait l’absorption de la vitamine B12 ?

A
  1. Liaison à une protéine de transport : Facteur intrinsèque
  2. Liaison du facteur intrinsèque + vitamine B12 à un site spécifique sur les cellules épithéliales de la partie inférieure de l’iléon
  3. Absorption de la vitamine B12 par endocytose
181
Q

Comment se fait principalement l’absorption de l’eau et des minéraux dans l’intestin ?

A

Diffusion

182
Q

Pourquoi est-ce que l’absorption de Na+, Cl-, K+, Ca2+ et du fer sont importante ?

A

Pour le maintien des processus physiologiques

183
Q

Comment se nomme le mouvement le plus fréquent dans l’intestin grêle ?

A

Segmentation

184
Q

Quelles sont les fonction de la segmentation dans l’intestin grêle? (3)

A
  • Mélange du contenu avec les sécrétions
  • Favoriser le contact entre le contenu et les cellules épithéliales pour l’absorption
  • Faire progresser lentement le contenu vers le gros intestin
185
Q

Qu’est-ce que le complexe myoélectrique migrant (CMM) ?

A

Mouvement péristaltique qui commence lorsque les aliments ont été digérés et absorbés dans l’intestin

186
Q

Quel est le rôle du complexe myoélectrique migrant ?

A

Déplacer es matières non digérées vers le gros intestin

187
Q

Complète l’énoncé :
La motilité de l’intestin grêle est coordonnée par le (1)_____et modifiée par des (2)_____ et des (3)_____

A
  1. système nerveux entérique
  2. réflexes longs et court
  3. hormones
188
Q

Complète l’énoncé :
Le gros intestin mesure (1)____ de diamètre et (2)____ de long

A
  1. 6,5 cm
  2. 1,5 m
189
Q

Le gros intestin est divisé en 3 segments. Nomme les

A
  1. Caecum
  2. Côlon
  3. Rectum et anus
190
Q

Quelles sont les sections du colon ? (3)

A
  • Ascendant
  • Descendant
  • Sigmoïde
191
Q

Complète l’énoncé :
Un sphincter situé entre l’iléon et le (1)_____, appelé (2)_____, empêche les bactéries du gros intestin de pénétrer dans l’intestin grêle.

A
  1. cæcum
  2. valve iléocæcale
192
Q

Qu’est-ce que l’appendice ?

A

protubérance qui s’étend à partir
du cæcum et qui participe à la fonction immunitaire

193
Q

Quelle est la fonction principale du gros intestin ?

A

Stocker et concerter les matières fécales avant la défécation

194
Q

Quelle est la fonction secondaire du gros intestin ?

A

Réabsorber une partie de l’eau, des ions, ainsi que certains produits potentiellement utiles du métabolisme bactérien

195
Q

Quelles sont les principales composantes des sécrétions du gros intestin ? (2)

A
  • Mucus
  • Liquide contenant du bicarbonate et du K+
196
Q

Vrai ou Faux : On retrouve de nombreuses enzymes digestives dans les sécrétions du gros intestin

A

Faux, il n’y en a pas

197
Q

Qu’est-ce qui entraine la concentration des matières fécales ?

A

L’absorption d’eau qui suit l’absorption active de Na+

198
Q

Vrai ou Faux : Le gros intestin absorbe certains des produits formés par les bactéries

A

Vrai

199
Q

Quelle est la fonction des bactéries qui résident dans le gros intestin ?

A

Contribuent à la santé en métabolisant les fibres alimentaires et en produisant des petites quantités de vitamines

200
Q

Comment est-ce que les flatulences sont-elles produites ?

A

Fermentation bactérienne de polysaccharides non digérés

201
Q

Vrai ou Faux : Le gros intestin fait lui aussi de la segmentation, mais celle-ci est beaucoup plus rapide que celle dans l’intestin grêle

A

Faux, il fait de la segmentation, mais c’est seulement tous les 30 minutes

202
Q

Complète l’énoncé :
Trois à quatre fois par jour, généralement (1)____ un repas, une vague de contraction intense, appelée (2)_____, se propage rapidement à travers du segment (3)____ du gros intestin vers le rectum.

A
  1. après
  2. mouvement de masse
  3. transversal
203
Q

Complète l’énoncé :
La distension soudaine des parois du rectum déclenche le _____

A

réflexe de défécation

204
Q

En quoi consiste le réflexe de défécation ?

A
  • Contraction du rectum
  • Relaxation du sphincter anal interne
  • Contraction du sphincter anal externe (initialement)
  • Augmentation de la motilité dans le côlon sigmoïde
  • Relaxation du réflexe sphincter anal externe
205
Q

Qu’est-ce qui provoque la relaxation du sphincter anal externe dans le réflexe de défécation ?

A

Lorsque la pression atteint le rectum

206
Q

Quelles sont les fonctions du cholestérol dans le système digestif ? (4)

A
  • Constituant majeur des membranes plasmiques
  • Précurseur de la production des sels biliaires
  • Précurseur de la production des hormones stéroïdes
  • Précurseur de la production de la vitamine D
207
Q

Quelles sont les sources de cholestérol ? (2)

A
  • Alimentation
  • Synthèse dans l’organisme
208
Q

Quels sont les organes qui produisent les plus grandes quantités de cholestérol ? (2)

A
  • Foie (principal organe du contrôle de l’homéostasie)
  • Intestin grêle
209
Q

Complète l’énoncé :
Lorsque le taux de cholestérol plasmatique augmente, le cholestérol inhibe l’enzyme hépatique _____, qui est essentielle à la synthèse du cholestérol par le foie

A

HMG-CoA réductase

210
Q

Image sur la gestion du cholestérol

A
211
Q

Comment est-ce que le cholestérol circule dans le plasma ?

A

Sous forme de différents complexes lipoprotéines

212
Q

Quelles sont les composantes des lipoprotéines ? (3)

A
  • Noyau central de lipides
  • Lipides polaires
  • Apolipoprotéines
213
Q

Nomme les différentes composantes du noyau central de lipides dans les lipoprotéines (2)

A
  • Triglycérides
  • Esters de cholestérol
214
Q

Nomme les différentes composantes des lipides polaires dans les lipoprotéines (2)

A
  • Phospholipides
  • Cholestérol libre
215
Q

Quelle est la composante des apolipoprotéines dans les lipoprotéines ?

A

Co-facteurs enzymatiques

216
Q

Quelles sont les fonctions des apolipoprotéines ?

A
  • Stabilisation de la structure
  • Interaction avec les récepteurs
217
Q

Quelle est la fonction première des lipoprotéines ?

A

Permettre la circulation du cholestérol dans l’organisme

218
Q

Quels sont les types de lipoprotéines ? (5)

A
  • Chylomicrons
  • VLDL
  • IDL
  • LDL
  • HDL
219
Q

Quelle est l’origine de ces lipoprotéines :
- Chylomicrons
- VLDL
- IDL
- LDL
- HDL

A
  • Chylomicrons : intestin
  • VLDL : Foie
  • IDL : Dérivé du VLDL
  • LDL : Dérivé de l’IDL
  • HDL : Foie, intestin, plasma
220
Q

Quelle est la fonction des VLDL ?

A

Acheminement des triglycérides vers les cellules de l’organisme

221
Q

Quelles sont les cellules cibles des VLDL ? (2)

A
  • Tissus adipeux
  • muscles squelettiques
222
Q

Complète l’énoncé :
Une fois que les VLDL atteignent leur organe cible, leurs triglycérides sont hydrolysés en (1)____ et en (2)____ par l’enzyme (3)_____

A
  1. monoglycérides
  2. Acides gras
  3. Lipoprotéine lipase (LPL)
223
Q

Quels sont les principaux transporteurs du cholestérol ?

A

LDL

224
Q

Complète l’énoncé :
Les LDL se lient aux récepteurs de la membrane plasmique spécifiques au composant (1)____ des LDL et sont ensuite absorbés par les cellules par (2)_____.

A
  1. apolipoprotéique
  2. endocytose
225
Q

Quelles sont les fonctions des HDL ? (2)

A
  • Éliminer l’excès de cholestérol du sang et des tissus en le ramenant au foie
  • Acheminer le cholestérol vers les cellules endocrines productrices de stéroïdes
226
Q

Complète l’énoncé :
Le rapport LDL/HDL est en corrélation avec l’_____

A

incidence des maladies cardiaques

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