troubles oropharyngées et dysphagie

Question 1

Quels sont les deux types de sphincter oesophagien?

Answer 1

supérieur (SOS)
inférieur (SOI)

Question 2

Quelles sont les 4 phases de déglutition?

Answer 2

1. préparation orale
2. orale de transport
3. pharyngée
4. oesophagienne

Question 3

dans l’œsophage, le bol alimentaire se dirige vers l’estomac grâce à quel type de mouvements

Answer 3

péristaltiques

Question 4

comment nomme-t-on la difficulté à mastiquer et/ou avaler du à des anormalités physiologiques et/ou anatomiques

Answer 4

dysphagie

Question 5

douleur associé avec la déglutition

Answer 5

odynophagie

Question 6

l’étiologie de la dysphagie peut être principalement … ou …

Answer 6

neurologique ou mécanique

Question 7

sécheresse buccale causée par une diminution de la production de salive

Answer 7

xérostomie

Question 8

3 cause iatrogéniques de la xérostomie

Answer 8

effets secondaires de la prise de médicaments
thérapie par radiation
chimiothérapie

Question 9

comment nomme-t-on une aspiration qui a lieu lors de la mastication et de la déglutition d’aliments

Answer 9

prandiale

Question 10

Quels sont les 4 aspect de l’approche nutritionnelle de la dysphagie

Answer 10

Optimiser la positionnement et l’aide au repas
Adapter la texture des aliments et/ou consistance (viscosité) des liquides
Ajuster l’intervention en fonction de la réadaptation ou détérioration du client
Individualiser votre approche selon les besoins, préférences alimentaires, préoccupations du patients

Question 11

pour les cas de dysphagie, il est recommander de maintenir la position verticale pour… après chaque repas

Answer 11

30-60 min

Question 12

2 stratégies diététiques pour stimuler la déglutition

Answer 12

• varier/augmenter les saveurs
• alterner les températures chaudes/froides

Question 13

2 stratégies diététiques pour augmenter la tolérance

Answer 13

• offrir des aliments moelleux et textures uniformes
• boissons épaissies, semi-liquides et purées

Question 14

5 textures qui sont à risque d’être moins bien tolérer pour les cas de dysphagies

Answer 14

• adhésifs/collants (BP, caramel, miel)
• friables et secs (biscuits soda/secs, croustilles, popcorn)
• Granuleux (fermes/peu cohésifs)(coucous, riz, bœuf)
• multiphases (soupes au nouilles, fruitas dans jus/sirop, yogourt avec fruits)
• Fondants: Gélatine, crème glacées

Question 15

la…est la mesure de l’écoulement d’un liquide par gravité avec un temps et une température donnée

Answer 15

consistance

Question 16

la…est la résistance à l’écoulement d’un liquide à certains temps, température, pression et force

Answer 16

viscosité

Question 17

quels sont les 4 paramètres de texture des aliments

Answer 17

fermeté
cohésion
adhésion
élasticité

Question 18

pour les aliments purée, les particules doivent être moins de

Answer 18

0,5 mm

Question 19

pour les aliments hachés, les particules doivent mesurée moins de

Answer 19

5 mm