THÈME B : Digestion et absorption des nutriments Flashcards
La phase céphalique commence quand?
Lorsqu’il y a des réponses aux stimuli sensoriels du repas (auditif, cognitif, visuel et olfactif)
La phase orale comprend les mêmes stimuli que la phase céphalique, en plus desquels?
Ceux déclenchés dans la bouche au contact de la nourriture (de manière mécanique ou chimique), ainsi que ceux causés par la mastication et la salivation
Les stimuli qui déclenchent la phase céphalique et la phase orale activent quel système?
Système nerveux parasympathique, provoquant des réponses sécrétrices et motrices
Où est-ce que débute le processus de digestion?
Il débute dans la bouche d’abord d’un point de vue mécanique, mais également d’un point de vue biochimique
Quelle est l’enzyme principale de la salive?
Ptyaline, une amylase
Quel est l’autre nom que l’on donne à la ptyaline?
Amylase salivaire
Outre la ptyaline, quelles sont les autres enzymes présentes dans la salive?
Maltase, catalase, lipase, uréase, protéase
Il y a deux types de digestion dans la phase gastrique. Lesquelles? Par quoi sont-elles causées?
Digestion mécanique : induite par les mvt des parois de l’estomac
Digestion biochimique : causée par la sécrétion de certains composés et enzymes dans la lumière gastrique par l’entremise du suc gastrique
Quand est-ce que la phase duodénale/intestinale débute?
Lorsqu’il y a libération du chyme de l’estomac dans le duodénum, la sécrétion de la bile et du liquide pancréatique ainsi que l’induction de patrons de motilité péristaltique dans le duodénum, permettant le mélange du contenu intestinal avec les enzymes digestives
