Thème 2 Flashcards
Quels sont les enzymes principales de la salive?
Enzyme principale :Amylase salivaire
Autres enzymes: Maltase, Catalase, Lipase, Uréase, Protéase
Nomme moi les phases de la digestion (5)
- Phase céphalique
- Phase orale
- Phase gastrique
- Phase duodénale
- Phase colique
Quels sont les deux voies de transport qui permet aux aliments abs d’entrer dans organisme ? Dire aussi quel sorte de nutriment chaque voie transporte (hydrosoluble ou hydrophobe)
- Voie sanguine–par la veine porte (Hydrosoluble)
- Voie lymphatique – par les chylifères (Hydrophobe)
Quels sont les mode de diffusion dans l’entérocyte possible ?
Diffusion simple
Transport actif
Diffusion facilitée
Endocytose
Quel est la différence entre taux et degré abs ?
Taux : Vitesse que les molécules sont abs
Degré: Nb de molécule abs
Quels sont les FA affectant le taux et degré d’abs? (7)
Dans l’intestin grêle
Mode ingestion,
Digesibilité
Vidange gastrique
Capacité digestive des sécretions pancréatique et biliaires
Temps de contact des aliment
Surface de contact
Épaisseur couche aqueuse (barrière de diffusion)
Qui est responsable de la dénaturation de l’amidon?
Amylase salivaire qui provient de la salive
Amylase pancréatique
Dans quel partie du tube digestif l’amidon est t’elle complètement digéré?
Partie proximale du jéjunum par les bactéries coliques
En quoi se divise l’amidon rendu dans la membrane ?
Alphadextrine, Maltotriose, Maltose
Quels sont les noms des enzymes qui transforment le Maltose en glucose et le Maltotriose en Glucose?
Sucrase isomaltase
Maltase
Quels sont les noms des enzymes qui transforment l’alphadextrine en Maltotriose et glucose
Sucrase isomaltase
Maltase glucoamylase
Quel est la fonction des glycocalyx?
Former une barrière de diffusion à l’entrée de la crypte pour :
- absorption des oligosaccharides + transporteur de glucose
Quel est le mode de pénétration du glucose et galactose dans la bordure en brosse?
Transport actif sodium-dépendant
Sucre très important donc transporteur et pas besoin bcp atp
Que se passe t’il en cas d’excès de glucose, galactose et fructose?
Diffusion facilitée
Grâce autre transporteur
Vrai ou faux
La grande majorité des lipides sont des triglycérides?
Vrai
90%
Quel sorte de triglycérides l’alimentation nous apporte?
Entre acide gras à chaine moyenne ou longue chaine
Acide gras à longue chaîne
Dans quel phase la digestion des lipides se commence elle?
Phase gastrique
Nomme moi deux conditions dans l’estomac pour la digestion des lipides
Chaleur et Émulsification
Sur quel type de lipide la lipase linguale et gastrique possède des effets?
triglycéride acide gras chaine moyenne ou courte
Vrai ou faux
La lipase linguale et gastrique a des actions sur les phospholipides et esters de cholestérol?
Faux
Dans quel phase les sels biliaires entre en action?
Phase duodénale
L’action de la lipase pancréatique dans le suc pancréatique est accélérée en milieu légèrement alcalin par quels composés?
Sels biliaires, Calcium, Sels, Molécules amphipathique, Albumine, Certains peptides
Que contient une micelle?
Acides biliaires, Acides gras, Monoglycérides, Phospholipides, Cholestérol, Vitamines liposolubles
Les acides gras et monoglycérides vont entrer dans l’entérocyte de quel façon?
Et dans quelle partie de l’intestin grêle vont t’elles entrée?
Si haute concentration : Diffusion simple
Si basse concentration: Diffusion facilitée
Jéjunum
