Thème 10 : L'absorption et le transport membranaire des nutriments

Question 1

Quelles sont les 6 fonctions du système digestif ?
p.189

Answer 1

1- Ingestion

2- Sécrétion

3- Brassage et propulsion

4- Digestion
- mécanique
- chimique

5- Absorption
- Passage des nutriments (molécules facilement absorbables)
vers le sang ou la lymphe.

6- Défécation

Question 2

Les lieux d’absorption p.189

Answer 2

L’absorption peut se faire au travers des cellules épithéliales qui composent la muqueuse de ces différents organes:

Bouche : certains médicaments

Pharynx et oesophage : aucune absorption

Estomac: eau, ions, acides gras à chaine courte, certains médicaments (ex. aspirine), alcool

Intestin grêle : 90 % de l’absorption

Gros intestin : vitamines produites par les bactéries (B et K), eau, ions (Na+, Cl -)

Question 3

Absorption : Intestin grêle

Answer 3

IG : 90 % de l’absorption p.190

Augmentation de la surface de contact avec le chyme par :

1- Plis circulaires

2- Villosités intestinales
- Chacune contient un réseau de capillaires sanguins et un
capillaire lymphatique (vaisseau chylifère)

3- Microvillosités: replis de la membrane plasmique des cellules épithéliales

Question 4

Généralités sur l’absorption p. 190

Answer 4

Les nutriments doivent traverser une couche de cellules épithéliales avant de pénétrer dans les capillaires sanguins ou les vaisseaux chylifères

Circulation sanguine :
- Acides gras à chaine courte
- Acides aminés
- Monosaccharides
- Ions
- Eau

Circulation lymphatique :
- TriGlycérides à chaine longue
- Cholestérol
- Vitamines A, D, E, K

           Les règles de la perméabilité sélective de la membrane 
                                                  plasmique 

SI la molécule est :
- liposoluble (hydrophobe)
- Petite
- neutre (pas de charge électrique)

 La molécule peut passer à travers la couche de phospholipides

Si la molécule est :
- Hydrophile
- Grosse
- Chargée

   La molécule devra passer par des canaux ou transporteurs spécifiques

Question 5

RAPPEL : Le transport membranaire

Answer 5

Mécanisme passifs
- Pas besoin d’énergie
- Selon le gradient de concentration

* Diffusion simple
* Diffusion facilitée
* Osmose

Mécanisme Actifs
- Besoin d’ATP
- Contre le gradient de concentration ou molécules trop volumineuses

 * Transport actif
 * Transport vésiculaire
        - Endocytose
        - Exocytose

Question 6

L’absorption des nutriments sans digestion préalable
p.192

Answer 6

Nutriments directement absorbables sans digestion préalable:

• ALcool
• Cholestérol
• Eau
• Ions
• Médicaments
• Monosaccharides
• Vitamines hydrosolubles (B et C)
• Vitamines liposolubles (A, D, E et K)