Thema 2 (1. oplosbaarheid) Flashcards
Vette stoffen lossen op in…
Olieachtige stoffen
Lossen suiker en zout op in water?
Ja
Olie lost niet op in water maar in…
Wasbenzine
Stoffen die niet goed oplossen in water noemen we…
Hydrofobe (=watervrezende)
Stoffen die wel goed oplossen in water noemen we…
Hydrofiel (=waterlievende)
Vetachtige stoffen bestaan uit moleculen die niet met watermoleculen gemengd kunnen worden. Hoe komt dat?
Doordat watermoleculen elkaar onderling sterker aantrekken dan vet- of oliemoleculen onderling doen.
Schud je beide vloeistoffen door elkaar dan ontstaat een troebel mengsel =
Een emulsie
Hoe komt het dat de watervogels sterven van olielekkage op zee?
De vetlaag van het verenkleed lost op in aardolie -> veren zijn niet meer waterdicht = nat -> koud -> ziek -> dood
Welke soort binding is er tussen H en O atomen?
Covalente
Wat is een covalente binding?
De atomen stellen elektronen in gemeenschap.
Zuurstof heeft een … elektronegatieve waarde
Hogere
De zuurstofkant van de watermolecule heeft een … lading
Negatieve
De waterstofkant van een watermolecule heeft een … lading
Positieve
Een watermolecule heeft een positieve en een negatieve kant. Dit noemt men een…
Polaire stof
Water is een … molecule
Dipool
De positieve polen richten zich naar de negatieve polen en omgekeerd. De eigenschap van water zorgt er ook voor dat de zogenaamde … van water heel hoog is.
Oppervlaktespanning
De kracht waarmee polaire moleculen elkaar aantrekken noemen we een…
Dipoolkracht
Formule van zout:
Na Cl
Welke binding is Na Cl?
Ionbinding
Bij een polaire oplossing vormen de watermoleculen en het ion een gehydrateerd ion door …
Ion - dipoolaantrekking
Apoliare moleculen hebben wel/geen geladen polen en oefenen daardoor veel minder … uit op elkaar
Geen/aantrekkingskracht
Er zijn omstandigheden waarin apolaire stoffen toch kunnen oplossen in polaire:
Opwarmen van het mengsel
Naast de polariteit van stoffen hebben dus ook … en … invloed op de oplosbaarheid van stoffen.
Druk/temperatuur
Zeepmoleculen zijn langgerekte moleculen die bestaan uit een … kop en een … staart.
Polaire/apolaire
