Tal Miljö

Question 1

Inledning

Answer 1

Hur många kilo kött äter en person på ett år? Mellan 50-55 kg enligt WWF. Det är otroligt mycket, men när jag tänker igenom mina egna matvanor så stämmer det ganska bra. En vanlig köttportion är runt 100g - 150g. I min familj äter vi kött minst tre gånger i veckan och dessutom serveras någon kötträtt i skolmatsalen nästan varje dag. Knappt en dag går alltså utan att jag får äta kött. Det är likadant i alla världens rika länder vilket leder till negativa effekter för miljön.

Question 2

Argument 1 - utsläpp

Answer 2

Först är det koldioxidutsläppen. Enligt Jordbruksverket så är köttindustrin ansvarig för 15% av alla växthusgaser. Det beror på att när korna rapar eller fiser under matspjälkningen så släpps metan ut i luften. Olika djur är olika stora miljöbovar. Nötkött är värst och släpper ut mellan 23-39 kg växthusgaser för ett kilo kött enligt Livsmedelsverket. Istället borde vi satsa på kyckling och ibland gris, eftersom att de släpper ut mycket mindre.

Question 3

Argument 2 - Djurens foder

Answer 3

Den andra anledningen till varför köttproduktionen är dålig för miljön är djurens foder, som innehåller soja. Odlingen av soja kan leda till att kol som varit bundet i odlingsmarken släpps ut, vilket ökar koldioxidhalten i luften enligt Naturvårdsverket. Dessutom innehåller djurens foder höga halter bekämpningsmedel som kan förgifta odlingslandskapet. Resultatet blir då ett mindre rikt växt och djurliv enligt Livsmedelsverket. Här spelar det stor roll om vi väljer att äta ekologiskt, eftersom att då består fodret istället av gräs och gödsel. Koldioxidutsläppen är mindre, både under odlingen och matspjälkningen. Det finns även 30% mer växter och djur vid en ekologisk odling.

Question 4

Motargument

Answer 4

Allt det här är dåligt för miljön, men motargumentet är att i Sverige är det inte något problem. Enligt Naturvårdsverket har den svenska köttindustrin minskat och vi importerar nästan hälften av allt kött vi äter från utlandet. De förgiftade landskapen, metanutsläppen och koldioxidutsläppen berör inte direkt oss svenskar. Därför är det inte så konstigt att många utav oss fortsätter med vår köttdiet, trots att vi i teorin vet att miljön tar skada. Vi äter kött för att det är gott och ger oss t.ex protein och järn. Få är beredda att offra det för någon negativ påverkan på andra sidan jordklotet.

Question 5

Argument 3 - Ett globalt problem

Answer 5

Det viktigaste argumentet till varför vi borde äta mindre kött är att köttindustrins miljöpåverkan trots allt är en global utmaning för oss alla. Köttindustrin är inte ett lokalt problem som vi kan gömma undan i andra delar utav världen. Den svenska köttindustrin har visserligen minskat, men samtidigt har vi svenskar börjat äta dubbelt så mycket kött jämfört med för 25 år sedan enligt Naturvårdsverket. Sverige köper in kött från andra länder med sämre uppfödningskrav, vilket försämrar situationen. Dessutom ökar koldioxidutsläppen genom de ökade transporterna. I slutändan spelar det ingen roll varifrån utsläppen sker för vi lever ändå på samma planet som vi alla delar. Vi måste alltså allihopa börja bry oss om vad vårt lunchval kan ha för inverkan på jorden.

Question 6

Avslutning

Answer 6

Sammanfattningsvis så är vårt köttätande dåligt för miljön eftersom att djuruppfödningen leder till ökade koldioxidutsläpp och förgiftade jordbrukslandskap genom odlingen av djurens foder samt tillagda bekämpningsmedel. Trots att Sverige numera importerar in ungefär hälften av allt kött som vi konsumerar kvarstår köttindustrin som ett globalt miljöproblem. Av dessa anledningar måste vi i de rika länderna som dagligen äter kött vara beredda att ändra vår kost.

Var och ens personliga matvanor är av enorm betydelse!

Inklusive min egen och alla era.