Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

allergy > table > Flashcards

table Flashcards

1
Q

Les associacions d’al·lèrgics fan una funció molt important d’informació i recolzament a les persones al·lèrgiques i també fan recomanacions a la industria

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

La presència d’al·lèrgens a la indústria alimentària no està regulada no hi ha normativa sobre aquest tema

A

F
(els alergens esta regulat)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

La presència d’al·lèrgens a la indústria alimentària es gestiona principalment per APPCCs

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

El control dels al·lèrgens i la seva gestió a la indústria alimentària està perfectament definit per la normativa europea

A

F
(no esta perfectament definit)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

El control d’al·lèrgens a la indústria alimentària s’ha d’adaptar a cada empresa i a cada producte alimentari

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

El control d’al·lèrgens a la indústria alimentària es basa en l’Autocontrol i s’organitza mitjançant APPCC

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

La normativa alimentària estableix que la higiene i seguretat dels aliments s’ha de gestionar obligatòriament mitjançant APPCCs

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Els al·lèrgens s’han de gestionar dins del concepte de seguretat alimentària

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

La presència d’al·lèrgens és un risc per a tota la població

A

F
(no, sols a les persones alergiques)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

La normativa indica detalladament com cada sector de la indústria alimentària ha de controlar la presència d’al·lèrgens en els seus productes

A

F
(no esta definit detalladament segons cada empresa)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Els al·lèrgens presents als aliments que més freqüentment causen problemes de reaccions a persones sensibles són únicament tres: l’ou la llet i la soja

A

F
(mes frecuent es ou, llet i cacauet)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

La normativa d’etiquetatge estableix una llista d’al·lèrgens que s’han de mencionar obligatòriament de forma destacada

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

El Reglament 1169/2011 sobre informació al consumidor estableix que la menció obligatòria dels al·lèrgens s’ha de fer d’una forma destacada fora de la llista d’ingredients

A

F
(ha de ser dins de la llista de ingredients)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

El Reglament 1169/2011 sobre informació al consumidor estableix que la menció dels al·lèrgens del seu annex II ha de ser dins de la llista d’ingredients i en forma destacada

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

La normativa d’etiquetatge estableix una llista de 14 grups d’al·lèrgens que s’han de mencionar obligatòriament de forma destacada sense cap excepció

A

F
(si no hi ha alergen no s’ha de posar)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Altres possibles al·lèrgens minoritaris que no pertanyen als grups de l’Annex II no cal mencionar-los a la llista d’ingredients

A

F
(qualsevol alergen s’ha de mencionar)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Si un aliment conté blat i ou aquests ingredients hauràn d’estar indicats obligatòriament a la llista d’ingredients amb lletra destacada i a més en un altre lloc de l’etiqueta amb la menció “conté blat i ou”

A

F
(no es obligatori fer les dues mencios)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

La normativa on està la llista d’al·lèrgens és el Reglament 1169/2011 de la Comissió Europea sobre la informació facilitada al consumidor

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

La llista d’ingredients al·lèrgens està al Annex II del Reglament 1169/2011

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

El control d’al·lèrgens s’ha de dur a terme únicament a l’etapa de producció o fabricació dels aliments ja que és on realment es poden introduir ingredients que causin reaccions a persones sensibles

A

F
(control d’alergens al llarg de tota la cadena alimentaria)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

El control dels al·lèrgens només es basa en mencionar correctament els ingredients del producte a l’etiqueta

A

F
(i assegurar que el producte que el producte en tota la cadena alimentaria)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

El control dels al·lèrgens ha de basar-se en conèixer i controlar tant els ingredients propis de l’aliment com a possibles contaminacions creuades

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Com controlar la contaminacio creuada es molt dificil el mes correcte es indicar a les etiquetes el maxim de missatges d’advertencies de possible presencia d’alergens

A

F
(no es pot mencionar tots els alergens per si de cas)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

En la indústria alimentària l’etiqueta és l’element bàsic d’informació als consumidors sobre possibles al·lèrgens en productes

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Una etiqueta que hagi “obviat” la indicació d’un al·lèrgen representa un perill per alguns consumidors

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

La responsabilitat del control i de la informació als consumidors sobre presència d’al·lèrgens recau totalment a l’empresa comercialitzadora del producte

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

L’empresa és responsable del control d’al·lèrgens i per això ha de controlar els proveïdors les matèries primes la fabricació la neteja la formació del personal i l’etiquetatge

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

El gluten és l’al·lèrgen que prové d’alguns tipus de cereals com el blat l’ordi o la civada

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

El gluten és l’únic al·lèrgen que té normativa amb les condicions per indicar absència de gluten (“sense gluten”)

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

El Reglament 828/2014 estableix els límits de gluten que s’han de cumplir per a la declaració voluntària de “sense gluten” o “molt baix en gluten”

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Segons els Reglament 828/214 és obligatori que tots els aliments entre 20 i 100 ppm de gluten indiquin “molt baix en gluten”

A

F
(la manera correcta es baix en gluten)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Un aliment és “sense gluten” si conté de 20 a 100 mg de gluten per kilogram de producte

A

F
(sense gluten es menor a 20 mg/kg)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

El làtex no és un ingredient alimentari però és un possible al·lèrgen en els aliments tot i així no està contemplat com a tal a la legislació alimentària

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

La recomanació general és fer servir guants de látex ja que garanteixen la seguretat alimentària

A

F
(es la NO utilitzacio de guants de latex)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

El anisakis és un paràsit que pot provocar infeccions intestinals i també reaccions al·lèrgiques en algunes persones

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

En els aliments que es venen a granel i en els que es venen cuinats no cal la indicació d’al·lèrgens ja que no tenen etiqueta

A

F
(si que cal indicacio d’alergens)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

En els productes alimentaris que no tenen etiquetatge és obligatori que el responsable diposi d’una fitxa de producte a on s’indiqui la presència d’al·lèrgens

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

En els menjadors colectius i en els restaurants també s’aplica la normativa d’informació a consumidor i per tant la de indicació de presència d’al·lèrgens

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

Les associacions d’al·lèrgics fan una funció molt important d’informació i recolzament a les persones al·lèrgiques i també fan “recomanacions” a la indústria alimentària que són obligatòries

A

F
(les recomanacios no son obligatories)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

Alguns ingredients tenen autoritzat indicar que “contribueixen a la funció normal del sistema immunitari” a l’etiquetatge i publicitat dels aliments

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

Alguns ingredients tenen accions molt clares estimulants del sistema immunitari poden prevenir al·lèrgies i així es pot indicar a l’etiquetatge i la publicitat

A

F
(alergens no tracta sobre publicitat)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
42
Q

Les Administracions que regulen les qüestions de seguretat alimentària i l’etiquetatge i la publicitat dels aliments són la Comissió Europea a Europa i l’AECOSAN (Agencia Española de Consumo y Seguridad Alimentaria) a España

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
43
Q

L’empresa ha de poder demostrar davant l’Administració que la seva gestió d’al·lèrgens és la millor que pot fer dins de les seves possibilitats i característiques

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
44
Q

L’empresa que no té fàcil la gestió d’al·lèrgens pot optar per la indicació sistemàtica al seu etiquetatge del missatge “puede contener” seguit de la llista d’al·lèrgens

A

F
(no es pot fer la indicacio sistematica)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
45
Q

L’Administració controla que la gestió d’al·lèrgens sigui coherent i óptima a cada cas particular de cada empresa

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
46
Q

Una intolerancia alimentaria es pot presentar en tota la población si ingereix l’aliment en quantitat suficient

A

F (no ocurre a toda la poblacion)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
47
Q

Una alergia a un aliment es aquella reacció que es manifesta de forma inmediata en forma d’alteracions cutanies

A

F
(tambe pot ser de manera digestiva)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
48
Q

Els limfòcits Tc i cèlules NK són cèlules citotoxiques

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
49
Q

L’activació del sistema del complement afavoreix a la fagocitosi

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
50
Q

Els limfòcits B memoria s’originen en la segona entrada de l’antigen

A

F (se originan en la primera y actuan en la segunda)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
51
Q

El component secretor de la IgA és un fragment de plgR

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
52
Q

Els mastòcits presenten receptors per a allèrgens

A

F (mastocitos presenten receptores IgE)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
53
Q

La histamina el factor quimiostàtic d’eosinòfils i algunes proteases són mediadors preformats de reaccions d’hipersensibilitat tipus 1

A

V
(porque hipersensibilitat tipus I: mediada IgE i es immediata)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
54
Q

La llet materna dels bancs de llet està indicada en casos de nounats duran el procés de post-cirurgia de l’aparell digestiu

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
55
Q

Les resolvines es produeixen en cas d’una dieta relativament rica en peix

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
56
Q

La vitamina A afavoreix la immunitat mucosal

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
57
Q

La vitamina D afavoreix la formació de cellules T reguladores

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
58
Q

L’anafilaxi induïda per l’exercici consisteix en l’aparició d’alergia a un aliment concret només quan hi ha associat exercici físic

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
59
Q

Les persones alergiques a la llet de vaca poden prendre llet sense lactosa

A

F (alergico a la proteina de leche no a la lactosa)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
60
Q

Els alergens presents en el peix es poden trovar en un fumet de peix

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
61
Q

Les profilines son alergens vegetals termolàbils

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
62
Q

Les persones alergiques al látex poden mostrar reactivitat encreuada davant de la castanya

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
63
Q

Una resposta alérgica davant la ingesta del peix se sol manifestar per símptomes digestius

A

F (cutanis)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
64
Q

Si una persona alérgica presenta urticaria i vòmits davant de la ingesta d’ou es pot dirque pateix una anafilaxi

A

V

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
65
Q

La síndrome d’alergia oral (SAO) és el conjunt de totes les manifestacions que es poden produir per alergia alimentària

A

F (sao simptomes orals)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
66
Q

La malaltia celiaca es una forma d’hipersensibilitat tipus 1 als cereals

A

F
(celiaquia no es un tipo de hipersensibilidad sino de malaltia autoimune)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
67
Q

Si un nen presenta retard en el creixement diarrea panxa dilatada i és HLA –DQ3+ podem sospitar que té malalti celíaca

A

F (HLA-DQ2)

68
Q

Un celíac pot presentar urticaria poc temps després d’ingerir un aliment amb gluten

A

F (celiac presenta simptomes digestiu)

69
Q

L’intestí d’un pacient celíac no tractat presenta menor superficie d’absorció

A

V

70
Q

La intolerancia a la lactosa se sol manifestar en passar de la lactancia natural a la artificial

A

F (es neix amb la intolerancia)

71
Q

La presencia de lactosa en el colon provoca que apareguin les manifestacions de la intolerancia a la lactosa

A

V

72
Q

La intolerancia a la lactosa sense tractar comporta la destrucció de les vellositats intestinals

A

F (la destruccio es la celiaquia)

73
Q

En els restaurants és suficient amb el que el responsable de cuina informi oralmen al consumidor amb alergies sobre els ingredients dels plats

A

F
(els alergens han de estar en la carta)

74
Q

En els restaurants s’ha de fer una gestió d’alergens adaptada a cada establiment i amb un sistema de control i documentació que permeti garantitzar la seguretat i la informació sobre alergens cap als clients

A

V

75
Q

La indicació “sense lactosa” es voluntaria i està estrictament regulada per la normativa europea

A

F
(no esta estrictament regulada )

76
Q

L’administració controla la gestió d’alergens sigui coherent i òptima a cada cas particular de cada empresa

A

V

77
Q

La presencia d’alergens a la industria alimentaria es gestiona principalment per APPCC

A

V

78
Q

El control i gestió d’alergens a la industria alimentaria es gestiona esta definit per la normativa europea per a cada aliment i establiment

A

F (no esta per cada aliment segons UE)

79
Q

El control d’alergens ala industria alimentaria s’adapta a cada empresa i producte alimentari

A

V

80
Q

Els alergens s’han de gestionar dins el concepte de seguretat alimentaria

A

V

81
Q

La presencia d’alergens no és un risc per a la majoria de la població

A

V

82
Q

La normativa indica detalladament com cada sector de la industria alimentaria ha de controlar la presencia d’alergens en els seus productes i el límits de cadascú

A

F
(la normativa no ho indica detalladament)

83
Q

Els alergens presents en l’aliment que més frequentment causen problemas de reacció a persones sensibles són: ou llet i gluten

A

F cacauets

84
Q

La normativa de l’etiquetatge estableix la llista d’alergens que s’han de mencionar obligatoriament de forma destacada

A

V

85
Q

La normativa d’etiquetatge estableix una llista de 14 grups d’alergens que s’han de mencionar obligatoriament de forma destacada només en l’etiqueta del producte

A

F
(o tambe puede contener…)

86
Q

Si un aliment conté blat i ou aquests dos ingredients hauran d’estar indicats obligatoriament a la llista d’ingredients amb lletra destacada i a més en un altre lloc de l’etiqueta amb la menció “conté blat i ou”

A

F
(amb una ja es suficient)

87
Q

El control de proveïdors de matèries primeres serveix per asegurar completament si els productors finals tindran els alergens controlats

A

F
(control proveidors no serevix totalment per controlar alergens)

88
Q

El control dels alergens ha de basar-se en coneixer i controlar tant els ingredients propis de l’aliment com a posibles contaminacions creuades

A

F
(

89
Q

Una reacció adversa a un aliment que afecta a un petit percentatge de la població està provocada per mecanismes no immunitaris es considera que és una reacció tòxica

A

F
(una reaccio toxica afecta a tothom)

90
Q

L’alergia alimentaria apareix en persones susceptibles i dona lloc a reaccions independents de la dosi ingerida

A

V

91
Q

Els limfocits Th es diferencien a celules plasmatiques

A

F (linfocits B)

92
Q

En les mucoses els anticossos més abundants son IgM

A

F (mucoses = IgA)

93
Q

L’activació d’una resposta Th 1 afavoreix l’activitat dels eosinòfils

A

F
eosinofils= Th2

94
Q

Les celules dendritiques son celules presentadores d’antigen

A

V

95
Q

La IgA de les secrecions intestinals sols ser dímera

A

V

96
Q

Els mecanismes de les reaccions d’hipersensibilitat de tipus I comporta la participació d’anticossos IgA

A

F
(IgE)

97
Q

Els mastocits presenten receptors per a alergens

A

F
receptors per IgE

98
Q

Totes les persones alergiques a la llet de vaca (Bos domesticus) preseten IgE contra “Bos d 6”

A

F
hi ha molts tipus no sols bos d 6

99
Q

La histamina es un mediador alliberat per mastòcits

A

V

100
Q

Els mediadors de les reaccions d’hipersensiblitat tipus I poden provocar vasodilatació i augment de la permeabilitat vascular

A

V

101
Q

Al nostre país l’alergia al peix sol ser la més frequent en l’edat adulta

A

F (edat adulta fruita fresca)

102
Q

Els alergogens alimentaris de tipus 2 son estables a la digestió

A

F
tipus 1 = estables
tipus 2 =no estables

103
Q

L’acumul de histamina en peix escombriformes pot provocar reaccions alergeniques

A

F (provoca reaccions toxiques NO alergeniques)

104
Q

Les proteines PR son alergens vegetals

A

V

105
Q

Les persones alergeniques al latex poden mostrar reactivitat encreuada davant la castanya

A

V

106
Q

Una resposta alérgica davant la ingesta d’ou se sol manifestar per símptomes respiratoris

A

F (cutanis)

107
Q

Si una persona alérgica al cacauet despres d’ingerir accidentalment aquesta presenta urticaria i asma es pot dir que pateix una anafilaxi

A

V

108
Q

La malaltia celiaca s’acompanya de la formació d’autoanticossos

A

V

109
Q

La celiaquía es una fomra d’hipersensibilitat mitjançada per anticossos IgE

A

F
celiaquia no es una hipersensibilitat

110
Q

Un celiac sol presentar anticossos anti-HLA-DQ2

A

F (presenta anti-TGT)

111
Q

La lactasa es un enzim que actua sobre la lactosa en el colon

A

F (al intesti prim)

112
Q

La intolerancia la lactosa pot donar lloc a una anafilaxi

A

F (intolerancies no donen anafilaxis)

113
Q

Segons la legislacio actual els colorants son substancies de declaración obligatoria quan están per sobre de certs limits

A

F (no hi ha limits en colorants)

114
Q

Persones amb elevat estrés oxidatiu presenten una major eficacia en processos de vacunació

A

F (oxigen alt afecta negativament)

115
Q

Lactobacils i bifidobacteries son prebiòtics molt utilitzats

A

F (son probiotics)

116
Q

La técnica d’ELISA inclou una reacció immunitària i una enzimàtica

A

V

117
Q

L’anàlisi o tècniques de detecció d’al·lèrgens és la única eina per a la seva gestió en indústria alimentària

A

F (es important pero no la unica, una altra pot ser una bona etiqueta)

118
Q

El control d’al·lèrgens a la indústria alimentària s’ha d’adaptar a cada empresa i a cada producte alimentari

A

V

119
Q

Existeix elevada complexitat a l’hora de fabricar “productes lliures de” i “productes convencionals” en una mateixa planta Industrial d’alimentació infantil

A

V

120
Q

Durant el disseny d’un producte no és necessari estudiar si aquest pot contenir al·lèrgens o no; això es fa posteriorment un cop es fabrica el producte

A

F (es considera desde un principi)

121
Q

A l’hora d’avaluar un proveïdor li hem de demanar senzillament que ens faci la declaració de presència d’ingredients al·lergènics segons el Reglament 1169/2011

A

F
(no es suficient demanar només la declaració de presència d’ingredients al·lergènics segons el Reglament 1169/2011)

122
Q

Les matèries “lliures de” s’han de situar a les parts més altes dels prestatges i les matèries amb al·lèrgens a les parts més baixes

A

V

123
Q

Els al·lèrgics gràcies al Reglament 1169/2011 poden tenir la informació sobre ingredients al·lergènics de les cartes dels restaurants bars cafeteries etc

A

V

124
Q

Un cel·líac hauria de poder-se fiar d’un aliment que en el seu etiquetatge indiqui “sense gluten” tot i que no tingui el segell de la FACE però aquest segell dóna una garantia addicional

A

V

125
Q

Segons l’Acadèmia Europea d’Al·lergologia una al·lèrgia a un aliment és aquella reacció que es manifesta de forma immediata en forma d’alteracions cutànies

A

F
(tambe poden ser alteracions digestives)

126
Q

Un epítop és un conjunt d’antígens

A

F (antigen conjunt de epitops)

127
Q

Els limfòcits B presenten receptors antigènics

A

V

128
Q

Els limfòcits Tc i les cèl·lules NK són cèl·lules citotòxiques

A

V

129
Q

Una molècula d’anticòs està formada per 4 cadenes: dues Fab i dues Fc

A

F (4 cadenes 2 curtes 2 llargues)

130
Q

L’activació del macròfag provoca la formació d’espècies reactives d’oxigen

A

V

131
Q

L’activació del sistema del complement afavoreix la fagocitosi

A

V

132
Q

L’activació d’una resposta Th2 afavoreix l’activitat dels eosinòfils

A

V

133
Q

Les reaccions al·lèrgiques s’associen a una resposta immunitària Th2

A

V

134
Q

Els limfòcits B memòria s’originen en la segona entrada de l’antigen

A

F (en la primera ja es formen i es preparen para la segona entrada)

135
Q

Els anticossos de classe IgM solen ser més tardans que els IgG

A

F (IgG mes tardans que IgM)

136
Q

Els limfòcits activats per antígens intestinals poden arribar a la mucosa urogenital

A

V

137
Q

Els limfòcits B activats per antígens intestinals es diferencien a cèl·lules plasmàtiques productores d’IgA

A

V

138
Q

El component secretor de la IgA és un fragment del pIgR

A

V

139
Q

L’anèrgia consisteix en la destrucció de limfòcits autoreactius

A

F (anergia implica la inactivació)

140
Q

“Pru p 1” designa tots els al·lèrgens presents en el préssec (Prunus persica)

A

F (prup1 sols es un tipus)

141
Q

Els mastòcits presenten receptors per a al·lèrgens

A

F (mastocits receptors IgE)

142
Q

Els mediadors de les reaccions d’hipersensibilitat tipus I poden provocar vasoconstricció i broncodilatació

A

F
(vasodilatacio)

143
Q

Una persona amb anticossos IgG contra un determinat aliment pot donar lloc a reaccions d’hipersensibilitat de tipus II o III

A

V

144
Q

Nombrosos estudis demostren un efecte profilàctic consistent de la vitamina C sobre la durada del refredat comú

A

V

145
Q

Els polifenols no tenen capacitat per a modificar la composició de la microbiota intestinal

A

F (si que tenen capacitat)

146
Q

Els probiòtics de tipus immunoestimulador potencien l’acció dels limfòcits T reguladors

A

F (prebiotics)

147
Q

La llet materna dels bancs de llet està indicada en casos de nounats durant el procés de post-cirurgia de l’aparell digestiu

A

V

148
Q

Les prostaglandines originades a partir dels AGPI w-3 són mediadors inflamatoris més potents que les originades dels AGPI w-6

A

F (AGPI w-6 > w-3)

149
Q

Les resolvines es produeixen en cas d’una dieta relativament rica en peix

A

V

150
Q

La vitamina A afavoreix la immunitat mucosal

A

V

151
Q

La vitamina D afavoreix la formació de cèl·lules T reguladores

A

V

152
Q

La lactoglobulina és un al·lergen de classe I

A

V (es troba a la llet de vaca)
classe I: alergia per aliment
classe II: alergia per reaccio encreuada (poma-polen de bedoll)

153
Q

En general l’al·lèrgia a l’ou no es manifesta si es menja ou dur

A

F (sigue siendo huevo)

154
Q

Els al·lèrgens presents en el peix es poden trobar en un fumet de peix

A

V

155
Q

Les profilines són al·lèrgens vegetals termolàbils

A

V

156
Q

Les persones al·lèrgiques al làtex poden mostrar reactivitat encreuada davant de la castanya

A

V

157
Q

Una resposta al·lèrgica davant la ingesta de peix se sol manifestar per símptomes digestius

A

F (cutanis)

158
Q

Si una persona al·lèrgica presenta urticària i vòmits davant de la ingesta d’ou es pot dir que pateix una anafilaxi

A

V

159
Q

La malaltia celíaca és una forma d’hipersensibilitat tipus I als cereals

A

F (celiaquia es una malaltia autoimune)

160
Q

Si un nen presenta retard en el creixement diarrea panxa inflada i és HLA-DQ3+ podem sospitar que té malaltia celíaca

A

F (celiaquia HLA-DQ2)

161
Q

Els celíacs desenvolupen característicament anticossos IgA anti-transglutaminasa tissular

A

V

162
Q

Un celíac pot presentar urticària poc temps després d’ingerir un aliment amb gluten

A

F
(la celiaquia presenta simptomatologia digestiva)

163
Q

L’intestí d’un pacient celíac no tractat presenta una menor superfície d’absorció

A

V

164
Q

La intolerància a la lactosa se sol manifestar en passar de la lactància natural a la lactància artificial

A

F
(es neix amb la intolerancia)

165
Q

La presència de lactosa en el còlon provoca que apareguin les manifestacions de la intolerància a la lactosa

A

V

166
Q

La intolerància a la lactosa sense tractar comporta la destrucció de les vellositats intestinals

A

F
(la destruccio a les vellositats = celiaquia)

allergy (7 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2025 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions