T17 Système digestif Flashcards
Pour quelles raisons la nutrition est le pilier de la prod. animale?
-Reproduction
-Santé
Pourquoi parler de nutrition?
-Pilier en production animale
-Impactes sur les enjeux de l’industrie agroalimentaire
-Source de excréments-fumiers pour l’épandage
Sur quels enjeux de l’industries agroalimentaire la nutrition est-elle importante?
-Phytologie
- sols
- Environnement
- Génétique
- Bien-être
- Qualité des produits
- Économie
Qu’est ce qu’est un aliment?
Tout ce qui peut être ingéré et éventuellement transformé et absorbé par un animal
Qu’est ce qu’un nutriment?
Les substances nutritives contenues dans les aliments
Vrai ou faux? Seuls les nutriments passent dans le sang et nourrissent éventuellement les tissus
VRAI
Quels sont les 5 types de nutriments en fonction de leur rôle?
-Nutriments énergétiques
-Nutriments de constitution et d’entretien des tissus
-Nutriments de régulation
-Nutriments à fonction mécanique
-Nutriments à fonction sensorielle
Quels sont les 4 rôles du système digestif?
-Désintégration de la nourriture en molécules de nutriments
-Absorption des nutriments
-Élimination des résidus non digestibles et de certains déchets produits par l’organisme
-Interaction entre le microbiote intestinal et plusieurs systèmes physiologiques
Nomme des nutriments de constitution et d’entretien des tissus
-eau
-lipides
-protéines
-minéraux
-acides aminés
-acides gras
Nomme des nutriments énergétiques
-lipides
-glucides
-protides
Nomme des nutriments de régulation
-eau
-vitamines
-acides aminés
-minéraux
Nomme des nutriments à fonction mécanique
-eau
-fibres alimentaires
Nomme des nutriments à fonction sensorielle
-arômes
-colorants naturels
Nomme les nutriments
●Eau
●Acides aminés - acides aminés essentiels
●Monosaccharides (glucose, fructose)
●Acides gras - acides gras essentiels
●Vitamines (liposolubles - A, D, E, K et hydrosolubles - complexe B, vitamine C)
●Minéraux (majeurs - Ca, P, K, Cl et mineurs - oligo-éléments: Fe, Mg, Cu)
Quels sont les aliments pour les animaux d’élevage qui sont une source d’énergie?
●Grains (maïs, blé, orge, avoine)
●Gras végétaux et animaux
●Tubercules et sous-produits de tubercules
●Fourrages (herbe, ensilage, foin)
Quels sont les aliments pour les animaux d’élevage qui sont une source d’azote?
●Tourteaux de plantes oléagineuses
●Protéagineuses (pois, haricot)
●Drèches de brasseries et distilleries
●Farine de produits animaux
●Urée et ammoniac
●Jeunes légumineuses (trèfle, luzerne, soya)
Qu’est-ce qu’une ration?
Ce que l’animal mange dans sa journée
Qu’est-ce que des ingrédients?
Les composantes de la ration
Sous quelle forme sont les concentrés et la moulée?
Sous forme de farines ou sous forme granulée (ou cubée)
Quels sont les additifs des moulées et concentrés?
Supplément minéral, vitaminique ou autre qui vient complémenter la ration de base (ex: ajout d’un acide aminé synthétique)
Quels sont les prémix des moulées et des concentrés?
Supplément minéral et vitaminique mélangé à l’avance
Vrai ou faux? Les gras fournissent 2,5X plus d’énergie que les glucides et protéines, par unité de poids
Vrai
Qu’est-ce que le fourrage?
Plantes fibreuses peu ou pas digestibles par les non-ruminants
-Frais
-Foin
-Ensilage: fourrage fermenté
Quels sont les 2 organes annexes?
-Glandes
-Foie