système digestif

Question 1

définition valeur énergétique des aliments

Answer 1

quantité d’énergie pouvant être retirée des aliments en kJ

Question 2

définition métabolisme de base

Answer 2

consommation énergétique minimale de l’organisme a jeun, au repos et à neutralité thermique

Question 3

refaire coupe histologique

Answer 3

schéma 1

Question 4

schéma innervation du tractus gastro-intestinal

Answer 4

schéma 2

Question 5

schéma des cellules musculaires lisses

Answer 5

schéma 3

Question 6

Comment se déroule le contrôle de la déglutition ?

Answer 6

Contrôle nerveux du centre bulbaire, par le nerf vague (PS)
- ouverture sphincter = inhibitrice (NO + VIP)
- fermeture sphincter = activatrice (ACh)
C’est une activité coordonnée

Question 7

Comment se déroule la déglutition ?

Answer 7

• élévation du voile du palais
• fermeture du naso-pharynx + fermeture du larynx = propulsion du bol alimentaire dans l’oesophage
• relâchement du sphincter supérieur de l’oesophage
• onde péristaltique le long du corps de l’oesophage
• relaxation du sphincter inférieur

Question 8

schéma estomac

Answer 8

schéma 4

Question 9

qu’est ce qui contrôle le volume du réservoir de l’estomac ?

Answer 9

réflexe vago-vagal qui entraine la relaxation du fundus et de la partie haute de l’estomac

Question 10

comment se déroule le malaxage des aliments dans l’estomac ?

Answer 10

contraction du pacemaker de l’estomac qui se propage par onde lente qui a deux conséquences :

• onde de contraction par l’antre ce qui entraine une propagation des aliments
• fermeture de la partie distale de l’antre = refoulement des aliments vers l’arrière

Question 11

comment se déroule la vidange des aliments dans l’estomac ?

Answer 11

schéma 5

Question 12

comment se déroule l’activité de l’intestin grêle a jeun et pendant le repas ?

Answer 12

a jeun

• phase I repos (35-65 min)
• phase II activité irrégulière (25-65 min)
• phase III activité régulière et propagée (5-10 min)

repas = phase II et III

Question 13

qu’est ce que le réflexe gastro-colique

Answer 13

l’arrivée d’aliment dans l’estomac augmente la motilité du colon (composante parasympathique rapide et hormonale lente)

Question 14

comment se déroulent les réflexes recto-sphinctérien ?

Answer 14

• réflexe recto-anal inhibiteur = relaxation involontaire du sphincter lisse
• réflexe recto-anal excitateur = contraction volontaire du sphincter strié

Question 15

définition du chyme

Answer 15

fraction des aliments dans un liquide