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Éléments de physiologie humaine > Système digestif > Flashcards

Système digestif Flashcards

1
Q

Expliquez grossièrement ce que fait le système digestif.

A

C’est lui qui à partir des aliments bruts, fabrique les matières premières, qui joueront le rôle de matériaux structuraux et de source d’énergie de notre organisme.

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Q

Le tube digestif est aussi appelé :

A

Canal alimentaire.

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3
Q

Le tube digestif a deux rôles, lesquels?

A
  1. Digère la nourriture.
  2. Absorbe la matière dans le sang ou la lymphe.
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4
Q

Énumérez les 7 organes du tube digestif.

A

Bouche
Pharynx
Œsophage
Estomac
Intestin grêle
Gros intestin
Anus

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5
Q

Énumérez les 6 organes annexes du tube digestif.

A

Dents
Langue
Glandes salivaires
Vésicule biliaire
Foie
pancréas

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6
Q

Définissez le péristaltisme.

A

Les segments contigus des organes du tube digestif se contractent et se relâchent tour à tour en déplaçant la nourriture vers l’extrémité distale du tube.

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7
Q

Définissez la segmentation.

A

Des segments non contigus des organes du tube digestif se contractent et se relâchent tour à tour, déplaçant la nourriture vers l’avant, puis vers l’arrière. Ce mouvement crée un brassage et un déplacement lent.

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8
Q

Qui suis-je?

Mes parois sont tapissées d’un épithélium stratifié squameux épais très résistant.

A

La bouche, ou cavité orale.

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9
Q

Qu’est-ce que la défensine?

A

Un peptide antimicrobiens contenu dans la muqueuse orale.

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10
Q

Quel type de fibre est la langue?

A

Fibre musculaire squelettique.

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11
Q

Quelles sont les 5 utilités (fonctions) de la langue?

A
  1. Malaxe la nourriture
  2. Forme le bol alimentaire
  3. Amorce la déglutition
  4. Permet de prononcer certaines consonnes (k, d, t…)
  5. Papilles gustatives (perceptions du goût)
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12
Q

De quoi est composée la salive?

A

99,5% eau, + protéines, électrolytes et sels minéraux.

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13
Q

Qui sécrète la salive et la sécrétion est régit par quoi?

A

Les glandes salivaires sécrètent la salive et c’est régit par le syst nerveux parasympathique.

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14
Q

Nommez les 4 fonctions de la salive.

A
  1. Nettoie la bouche
  2. Dissout les constituants chimiques présents dans la nourriture pour qu’ils puissent être goûtés.
  3. Humecte les aliments
  4. Enzymes (amylase salivaire) pour la digestion des féculents (amidon monosaccharides) )
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15
Q

Que signifie un amidon résistant?

A

Qu’il n’est pas digéré.

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16
Q

Nommez des exemples d’aliments dans lesquels on peut retrouver l’amidon résistant.

A

banane verte, légumes secs, pomme de terre, riz brun…

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17
Q

Quels sont les 2 effets que procure l’ingestion d’amidon résistant?

A
  1. Favorise la flore intestinale car diminue le ph
  2. Effet laxatif = Diminution du cancer colorectal
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18
Q

Qui sont les glandes salivaires? (3)

A

Glande parotide
Glande sublinguale
Glande submandibulaire

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19
Q

Qui suis-je?

Passage commun pour la nourriture, liquide et l’air.

A

Le pharynx.

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20
Q

Vrai ou faux?

L’épithélium du pharynx est le même que pour la bouche (même histologie).

A

Vrai, les 2 ont un épithélium stratifié squameux.

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21
Q

Quel est le rôle du pharynx?

A

Propulser la nourriture vers le bas.

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22
Q

Comment sont les muscles de l’œsophage?

A

Muscles pour le péristaltisme. Il y a une couche circulaire et une couche longitudinal.

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23
Q

Qu’est-ce que l’œsophage?

A

Un tube musculeux d’environ 25 cm de long.

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24
Q

Vrai ou faux?

L’œsophage est affaissé lorsqu’il ne propulse pas la nourriture.

A

Vrai.

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25
Q

Qui est le sphincter œsophagien supérieur?

A

La glotte.

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26
Q

Qui est le sphincter œsophagien inférieur?

A

L’estomac.

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27
Q

Décrivez la première étape de la déglutition. (La seule qui est volontaire)

A

Le sphincter œsophagien supérieur est contracté (fermé). Au cours de l’étape orale, la langue presse le bol alimentaire contre le palais osseux ; ce faisant, elle pousse le bol vers l’oropharynx, où la phase involontaire commence.

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28
Q

Décrivez la deuxième étape de la déglutition.

A

L’élévation de l’uvule palatine et du larynx empêche la nourriture de s’engager dans les voies respiratoires. La langue bloque l’entrée de la bouche. Le relâchement du sphincter œsophagien supérieur permet aux aliments de pénétrer dans l’œsophage.

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29
Q

Décrivez la troisième étape de la déglutition.

A

Les muscles constricteurs du pharynx se resserrent et poussent les aliments vers l’œsophage situé en dessous ; le sphincter œsophagien supérieur se contracte (se ferme) après l’entrée des aliments.

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30
Q

Décrivez la quatrième étape de la déglutition.

A

La nourriture est poussée dans l’œsophage jusqu’à l’estomac par péristaltisme.

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31
Q

Décrivez la cinquième et dernière étape de la déglutition.

A

Le sphincter œsophagien inférieur s’ouvre et les aliments entrent dans l’estomac.

32
Q

Qu’est-ce que l’estomac?

A

Grand réservoir où les aliments sont transformés en une bouillie crémeuse nommée: chyme

33
Q

Nommez les 2 parties de l’estomac.

A

Cardia et pylore.

34
Q

Il y a 3 types de muscles dans l’estomac, lesquels?

A

longitudinale, circulaire et oblique.

35
Q

Qu’est-ce qui rend le ph de l’estomac acide? (niveau très bas)

A

Cellule pariétale sécrète HCL (ac. Chloridrique) rend ph bas

36
Q

Quel est le rôle de l’estomac?

A

Rôle Absorption (alcool, médicaments…)

37
Q

Il y a 3 étapes aux ondes péristaltiques de l’estomac. Nommez ces 3 parties dans l’ordre.

A
  1. Propulsion
  2. Broyage
  3. Rétropulsion
38
Q

Que se passe-t-il dans la phase de propulsion des ondes péristaltiques de l’estomac?

A

Les ondes péristaltiques se déplacent du fundus de l’estomac vers le pylore.

39
Q

Que se passe-t-il dans la phase de broyage des ondes péristaltiques de l’estomac?

A

Les mouvements du péristaltisme les plus forts et le brassage le plus vigoureux se produisent près du pylore.

40
Q

Que se passe-t-il dans la phase de rétropulsion des ondes péristaltiques de l’estomac?

A

L’extrémité pylorique de l’estomac agit comme une pompe qui déverse de petites quantités de chyme dans le duodénum tout en faisant refluer la plus grande partie de son contenu dans l’estomac.

41
Q

Quels sont les 3 segments de l’intestin grêle?

A

Duodénum 25 cm (bile du foie et suc. pancréatiques)
Jéjunum 1-2 m
Iléum 2-3 m

42
Q

Qui suis-je?

principal organe de digestion.

A

intestin grêle.

43
Q

Vrai ou faux?

L’intestin grêle est la partie la plus longue du tube digestif.

A

Vrai. Il s’étend du sphincter pylorique jusqu’au gros intestin.

44
Q

Qui forme la majeure partie de l’épithélium de l’intestin?

A

Les entérocytes (cellules absorbantes).

45
Q

Que deviennent les entérocytes dans les cryptes?

A

Elles deviennent des cellules sécrétrices (suc intestinal) qui servent au transport de la chyme.

45
Q

Quelle fonction ont les entérocytes?

A

Fonction d’absorption des aliments et des électrolytes.

46
Q

Que font les cellules caliciformes?

A

Sécrètent du mucus au niveau des villosités et des cryptes.

47
Q

Que font les endocrinocytes gastro-intestinaux?

A

Sécrètent la CCK ( cholécystokinine) et sécrétine au niveau des villosités et des cryptes.

48
Q

Où se trouvent les cellules de Paneth?

A

Au fond des cryptes.

49
Q

Que font les cellules de Paneth? (2 éléments)

A
  1. Libèrent des agents antimicrobiens
  2. Détruisent les mauvaises bactéries et aident à la colonisation des bonnes bactéries
50
Q

Qui suis-je?

Se divisent continuellement au fond des cryptes.

A

Les cellules souches.

51
Q

À quel endroit les entérocytes subissent-elles l’apoptose?

A

Au sommet des villosités les cellules ( entérocytes) subissent l’apoptose et sont éliminées ( renouvellement 2 - 4 jours)

52
Q

Qu’est-ce que la bile?

A

La bile est un agent émulsifiant des graisses en petites gouttelettes.

53
Q

Vrai ou faux?

Le foie et la vésicule biliaire sont des organes annexes de l’intestin grêle.

A

Vrai.

54
Q

Quels sont les 4 lobes du foie?

A

droit, gauche, caudé, carré

55
Q

Quelle est la production du foie et vésicule biliaire?

A

Production de la bile (fonction digestive) vers le duodénum.

56
Q

À quoi sert le foie?

A

Le foie sert à filtrer et traiter le sang charger de nutriments.

57
Q

Quel est le nom des cellules de Kupffer?

A

macrophagocytes.

58
Q

Qui suis-je?

hexagone, de la grosseur d’un grain de césame.

A

Lobules hépatiques situés dans le foie.

59
Q

Que contient un lobule hépatique du foie?

A

1 lobule comporte plusieurs hépatocytes avec au centre une veine centrale.

60
Q

Les hépatocytes ont 4 fonctions, nommez les.

A
  1. Produisent la bile (sels biliaires)
  2. Emmagasine le glucose (glycogène)
  3. Emmagasine les vitamines liposolubles ex: vitamine A
  4. Désintoxication (débarrasse le sang de l’ammoniac).
61
Q

Vrai ou faux?

le pancréas est une glande mixte.

A

Vrai.

62
Q

Qu’est-ce qui est libéré par l’ilot pancréatique (endocrine)?

A

libère des hormones (insuline et glucagon) qui ont un rôle dans le métabolisme des glucides.

63
Q

Comment le pancréas joue un rôle dans la digestion?

A

Par les sucs pancréatiques (exocrine).

64
Q

Nommez les 3 actions du suc pancréatique.

A
  1. Dégrade les aliments
  2. Acinus: amas cellules acineuses qui sécrètent du suc pancréatique (inactif).
  3. S’écoule par le conduit pancréatique vers le duodénum (actif).
65
Q

Quelles sont les 4 parties du gros intestin?

A

caecum, côlon, rectum, canal anal.

66
Q

Combien y a-t-il de types de bactéries dans la flore bactérienne?

A

10 millions de types de bactéries.

67
Q

Nommez 2 fonctions du gros intestin?

A
  1. Absorption de l’eau
  2. Évacuation des matières fécales
68
Q

Quelle est la longueur et le diamètre du gros intestin?

A

Diamètre de 7 cm
Longeur 1,5 m

69
Q

D’où proviennent la plupart des substances nécessaires à la digestion chimique (bile, enzyme digestives) ?

A

du foie et du pancréas.

70
Q

Qui assurent la digestion finale?

A

Les enzymes de la bordure en brosse de l’intestin.

71
Q

Qu’arrive-t-il lorsqu’on nuit au fonctionnement du foie et du pancréas ou à la libération de leurs substances?

A

On perturbe considérablement la digestion.

72
Q

Après le repas, quelle est la principale forme de motilité intestinale?

A

la segmentation (mélanger).

73
Q

Entre les repas, quelle est la principale forme de motilité intestinale?

A

le péristaltisme ( pousse les résidus vers le colon).

74
Q

Un voyage complet de l’entrée du duodénum à la sortie de l’iléum peut durer combien de temps?

A

entre une demi-heure et deux heures et demie.

75
Q

Expliquez le processus de digestion chimique.

A

le processus qui dissocie les grosses molécules en monomères (unités de base) suffisamment petits pour être absorbés par la muqueuse du tube digestif.

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