Système digestif Flashcards
Quelle partie du système nerveux permet au système digestif de fonctionner seul?
Système nerveux entérique
Quelles sont les fonctions principales du système nerveux entérique?
Motilité / Motricité
Sécrétion
Vascularisation
Vrai ou faux. Le système digestif est très innervé.
Vrai
Quelle est la fonction du plexus myentérique?
Motilité / Motricité (facilite la digestion)
Quelle est la fonction du plexus submuqueux?
Sécrétion
Quel système nerveux permet le fonctionnement autonome du système digestif et qui est partiellement autonome?
Système nerveux entérique
Décrire les plexus nerveux intrinsèques.
Ganglions reliés par des voies nerveuses non-myélinisées
Qu’est-ce qui régit l’activité des glandes et muscles lisses de la tunique muqueuse dans les plexus sous-muqueux?
Neurones sensoriels (mécanorécepteurs et chimiorécepteur)
Moteurs
Décrire les plexus mésentériques.
Les plus développés
Se trouve entre les couches circulaires et longitudinale de la musculeuse
Contrôle l’activité motrice (péristaltisme et segmentation)
Vrai ou Faux. Le système nerveux entérique est relié au système nerveux autonome (sympathique et parasympathique).
Vrai
Quel est le type de réflexes qui relèvent du système nerveux central?
Réflexes longs
Où se produisent uniquement les réflexes courts?
Paroi intestinale
Quel est le type de réflexe utiliser quand on veut sécréter plus de chose pour aider la digestion? (Exemple après un repas gras)
Réflexe court
Décrire une hormone.
Substance chimique sécrétée dans le liquide interstitiel et qui régissent les fonctions d’autres cellules
Quels sont les types d’hormones?
Acides aminés
Peptides
Protéines (Hydrosoluble)
Hormones stéroïdes (liposolubles)
Décrire la constitution du système endocrinien.
Constitué de glandes qui sécrètent des hormones dans le milieu interstitiel
Décrire comment les hormones du système endocrinien agissent.
Agissent par l’intermédiaire de la circulation sanguine (pour les glandes endocrines)
Qu’est-ce qu’une glande exocrine? Donnez un exemple.
Glande qui sécrète des substances non hormonales à la surface d’une membrane via un conduit.
Exemple : Salive, Glandes sudoripares, …
Quels sont les types d’hormones qui a une action locale et qui n’est pas considéré comme faisant partie du système endocrinien?
Hormones autocrines
Hormones paracrines
Décrire l’activité d’une hormone autocrine. Donnez un exemple.
Hormone qui agit localement sur la cellule elle-même et qui fait une rétroaction
Exemple : Muscle squelettique
Décrire l’activité d’une hormone paracrine.
Interaction entre deux cellules proches
Décrire simplement l’activité d’une hormone exocrine.
Excrétion par un conduit
Décrire simplement l’activité d’une hormone endocrine.
Sécrétion en circulation
Combien a-t-il d’hormones qui sont associées à la digestion?
Au moins 12 hormones (incluant insuline et glucagon)
Vrai ou faux. Les hormones digèrent directement la matière.
Faux, les hormones ne digèrent pas directement la matière.
Quels sont les rôles des hormones dans la digestion?
Régulation de l’activité digestive
Régulation de la satiété
Facilite la digestion
Favoriser contraction du tube digestif
Comment les hormones régulent l’activité digestive?
En arrêtant ou en favorisant la sécrétion de produits chimiques nécessaires à la digestion
Expliquer comment la leptine se rend au cerveau dans la régulation alimentaire.
Libérer des tissus adipeux
Quelle est l’hormone produite dans l’estomac qui stimule l’appétit?
Ghréline
Avec quel organe le glucagon-like peptide-1 (GLP-1) agit pour inhiber l’appétit?
Cerveau
Vrai ou faux. Les organes du système digestif sont hautement vascularisés.
Vrai
Décrire les fonctions principales de la digestion. (6)
Ingestion
Propulsion
Digestion mécanique
Digestion chimique
Absorption
Défécation
Donnez des exemples de transformation mécanique.
Ingestion
Mastication
Contractions
…
Donnez des exemples de transformation chimique.
Dissolution
Dégradation enzymatique
…
Quels sont les organes digestifs annexes? (7)
Dents
Langue
Vésicule biliaire
Glandes salivaires
Glandes digestives
Foie
Pancréas
Quels sont les organes du système digestif (faisant partie du canal alimentaire)?
Bouche
Pharynx
Œsophage
Estomac
Intestin grêle
Gros intestin
Quels sont les rôles de la salive? (4)
Nettoyer la bouche
Dissoudre les constituants chimiques (pour qu’ils puissent être goûtés)
Offre une protection contre les acides
Humecter les aliments
Permettre la compression des aliments en bol alimentaire
Contenir des enzymes qui amorcent la digestion des féculents
Quels sont les 2 types de glandes salivaires?
Majeure et mineure
Décrire les glandes salivaires mineures.
Dans cavité orale
Fournissent 10% de la salive
Sécrètent tout le temps de la salive
Décrire les glandes salivaires majeures.
À l’extérieur de la cavité orale
Activées par l’arrivée de nourriture dans la bouche
Quelles sont les 3 glandes salivaires majeures?
Parotide
Submandibulaire
Sublinguale
Par quels mécanismes les glandes salivaires majeures sont activées à l’arrivée de nourriture dans la bouche?
Chimiorécepteurs
Mécanorécepteur
Vrai ou faux. Le système nerveux parasympathique est responsable de l’activation des glandes salivaires majeures.
Vrai, cela ce fait via le tronc cérébral.
Quelle est la composition de la salive?
97-99,5% d’eau
pH de 6,75-7
Électrolytes (solutés)
Protéines (enzyme + IgA + lysozyme + mucine)
Déchets métaboliques (urée + acide urique)
Décrire l’ingestion.
Entrée de nourriture dans le tube digestif.
Décrire la propulsion.
Déplacement des aliments dans le tube digestif par déglutition et péristaltisme.
Décrire la digestion mécanique.
Mastication, pétrissage (dans estomac), segmentation
Décrire la digestion chimique.
Les grosses molécules sont dégradées en monomères.
Décrire l’absorption.
Les produits de la digestion passent de la lumière du tube digestif au sang et à la lymphe.
Quelle est la fonction du tube digestif qui est responsable de l’évacuation des substances non digérées et non digestibles?
Défécation
Est-ce que les hormones autocrines et paracrines sont nécessairement considérant comme faisant partie du système endocrinien?
Non, pas nécessairement, car ils sont une action locale.
Vrai ou Faux, les hormones régulent la satiété.
Vrai
Quel hormone active la digestion de l’estomac?
Gastrine
Quel hormone active la bile et réduit la réponse gastrique?
Cholécystokinine (CCK)
Quel hormone facilite la digestion en régulant le pH dans le duodénum?
Sécrétine
Quel est l’hormone qui est sécrétée par le tissu adipeux pour la satiété?
Leptine
Quels sont les 3 éléments qui fournissent le rôle bactériostatique de la salive?
IgA
Lysosyme
Défensines
À quoi sert les lysosymes dans la salive?
Agent bactériostatique qui dégrade la paroi cellulaire des bactéries
À quoi sert les défensines dans la salive?
Peptides jouant un rôle antibactérien/antiviral et de cytokine
Pourquoi la flore bactérienne normale joue un rôle important dans la colonisation bactérienne de la bouche?
Compétition avec les espèces pathogènes
Sécrétion de NO
Que cause la perte de la salive? (4)
Accumulation de nourriture
Prolifération bactérienne
Augmentation du nombre de caries
Mauvais haleine
Expliquez le péristaltisme.
Segments contignus des organes du tube digestif se contractent et se relâche tour à tour (depuis la bouche)
Quel phénomène permet à la nourriture d’être déplacée vers l’extrémité distale du tube et qui est essentiellement propulsif, mais peut produire un certain brassage?
Péristaltisme
Expliquez la segmentation.
Des segments non contigus des organes du tube digestif se contractent et se relâchent tour à tour.
Quel phénomène permet à la nourriture d’être déplacée vers l’avant puis vers l’arrière et brasse la nourriture et la décompose mécaniquement, mais peut aussi produire un déplacement lent?
Segmentation
Définir précisément le péristaltisme.
Processus volontaire
Principal moyen de propulsion des aliments dans le tube digestif
Ondes successives de contractions et de relâchements des muscles des parois du tube digestif permettent de propulser la nourriture dans une seul direction
Définir précisément la segmentation.
Contractions rythmiques et locales de l’intestin grêle qui mélange la nourriture avec les sucs digestifs
Favorise la digestion chimique et l’absorption intestinale
Une fois bien segmenté et mélangé, le contenu de l’intestin grêle forme un liquide blanchâtre appelé le chyle
Définir le mucus.
Liquide lubrifiant épais sécrété par les muqueuses des voies respiratoires, digestives, urinaires et reproductives.
Fonction de protection contre les infections et l’humidification des aliments
Donnez la définition de l’absorption.
Mécanisme par lequel les produits issus de la digestion traversent les parois de l’intestin pour entrer dans la circulation sanguine ou lymphatique, pour devenir disponibles pour les cellules.
Définir la déglutition.
Permet de faire passer les aliments (bol alimentaire) de la bouche vers l’œsophage sans bloquer les voies respiratoires.
Action d’avaler, procède en 3 étapes distinctes (buccale déglutition volontaire - pharyngée - œsophagienne)
La phase pharyngée et œsophagienne qui sont entièrement automatiques, sont régulées par le centre bulbaire de la déglutition
Quels sont les 4 couches de tissu dans le tube digestif?
Muqueuse
Sous-muqueuse
Musculeuse
Séreuse
Vrai ou faux, le mucus empêche d’endommager le tube digestif.
Vrai
Décrire les cellules caliciformes et les entérocytes.
Cellule caliciforme = Cellule à mucus
Entérocyte = Cellules absorbantes
Quelles sont les 3 couches de la muqueuse?
Épithélium
Lamina propria
Muscularis mucosae
Vrai ou faux, la muqueuse est la couche la plus interne en contact avec le contenu du tube digestif.
Vrai, elle est donc en contact avec la nourriture et les microorganismes
Quels sont les 3 rôles de la muqueuse?
Sécrétion (mucus, enzymes digestives, hormones)
Absorption
Protection contre les infections
Quels sont les rôles du mucus?
Empêche l’autodigestion du tube digestif
Facilite le mouvement de la nourriture
Décrire les 3 sous-couches de la muqueuse.
Épithélium : Sécrétion et absorption
Lamina propria : Tissu conjonctif, neurones entériques, follicules lymphoïdes
Muscularis mucosae : Couche musculaire produisant les mouvements locaux de la muqueuse
Décrire la sous-muqueuse.
Tissu conjonctif
Vaisseaux sanguins et lymphatiques
Follicules lymphoïdes
Abondance de fibres élastiques permettant à l’estomac de reprendre sa forme
Décrire la musculeuse.
Tunique produisant la segmentation et le péristaltisme
Couche circulaire interne et couche longitudinale externe de muscle lisse
Neurones entériques entre les deux couches
Couche interne forme les sphincters du système digestif
Décrire la séreuse.
Couche externe
Formée par le péritoine viscéral
Rôle protecteur
Adventice pour œsophage et organes rétropéritonéaux
Quels sont les rôles de l’estomac dans la digestion? (6)
Lieu de stockage du matériel à digérer
Organe endocrinien le plus développé de l’organisme
Digestion mécanique
Propulsion
Digestion chimique des protéines
Absorption (alcool, aspirine, certains médicaments)
Décrire le rôle essentiel de l’estomac.
Sécrétion du facteur intrinsèque nécessaire pour l’absorption de la vitamine B12 dans l’intestin, qui est nécessaire à la production d’érythrocytes matures (globules rouges)
Décrire l’anatomie de l’estomac.
Délimité dans sa partie supérieure (cardia) par le sphincter œsophagien inférieur
Canal, antre et sphincter pylorique : Partie de l’estomac en contact avec l’intestin
Sphincter pylorique joue un rôle important dans la régulation de la digestion
Combien y-a-t’il de couches de muscles lisses dans la musculeuse du tube digestif?
2
Combien y-a-t’il de couches de muscles lisses dans la musculeuse de l’estomac?
3 (couche longitudinale, couche circulaire et couche oblique)
Pourquoi la musculeuse à une couche de muscles lisses de plus dans l’estomac que dans le tube digestif?
Pour aider au mouvement de l’estomac durant de la digestion (couche oblique)
Vrai ou faux. Dans l’estomac l’épithélium superficiel composé uniquement de cellules sécrétant du mucus.
Vrai
Définir le mucus présent dans l’estomac.
Enduit épais protecteur épais (100 micromètres)
Couche superficielle = Mucus insoluble visqueux
Couche interne = Liquide riche en bicarbonates
Décrire les invaginations du revêtement de mucus.
Cryptes de l’estomac se prolongent jusqu’aux glandes gastriques
Décrire les cryptes.
Cellules à mucus (même que épithélium superficiel)
Décrire les glandes gastriques.
Sécrètent le suc gastrique
Composition varie selon la position dans l’estomac
Quels sont les glandes qui sécrètent le mucus?
Glandes du cardia et du pylore
Par quelle glande la gastrine est sécrétée?
Glandes de l’antre pylorique
Décrire les glandes du fundus et du corps de l’estomac.
Glandes beaucoup plus grosses et élaborées
À quoi servent les cellules à mucus du collet dans l’estomac?
Sécrètent un mucus mince et acide
À quoi sert les cellules pariétales?
Sécrètent HCl et facteur intrinsèque (Absorption de la vitamine B12)
À quoi servent les cellules principales dans l’estomac?
Produisent le pepsinogène (activé par HCl et pepsine)
Produisent le Lab-ferment (présure) chez les bébés
Digestion de la caséine menant à la coagulation du lait
À quoi servent les endocrinocytes gastriques?
Libèrent divers messagers chimiques (Histamine, sérotonine, somatostatine)
Décrire la digestion mécanique qui se produit dans l’estomac.
Production de chyme, les muscles servent à broyer le bol alimentaire en petits morceaux et à mélanger les morceaux avec les sucs gastriques
En quoi constitue le brassage (pétrissage) qui se produit dans l’estomac?
Consiste en la contraction rythmique des parois de l’estomac, provoquant ainsi la compression de contenu stomacal et son mélange avec le suc gastrique
Quel type de digestion permet les glandes gastriques présente dans l’estomac et qu’est-ce qu’elles sécrètent?
Digestion chimique
Sécrétion du liquide gastrique
Identifiez les 3 types de cellules qui forment les glandes gastriques et leur fonction.
Cellules pariétales : Stimule l’action de la pepsine
Cellules principales : Fabrique la pepsinogène
Cellules caliciformes : Renouvèle la muqueuse
Définir la pepsine et la pepsinogène.
Pepsine = Enzyme protéolytique
Pepsinogène = Forme inactive de la pepsine
Quels sont les rôle de l’HCl dans l’estomac?
Dénaturer les protéines
Dégrader la paroi cellulaire des végétaux
Permettre l’activation de la pepsine
Suffit à tuer des nombreuses bactéries ingérées avec les aliments
Quel est le pH de l’estomac?
Entre 1,5 et 3,5
Quels sont les mécanisme de protection de l’estomac?
Épaisse couche de mucus riche en HCO3- (ion bicarbonate)
Jonctions serrées des cellules épithéliales
Élimination rapide des cellules épithéliales endommagées
Par quoi la sécrétion HCl est-elle stimulée par?
Gastrine (activé quand élévation du pH)
Acétylcholine (neurones parasympathiques)
Histamine (libérée en réponse à la gastrine)
Quand la sécrétion de HCl est-elle à son maximum?
Lorsque les 3 signaux sont présents
Quels sont les 2 seconds messagers impliqués dans la sécrétion de HCl?
Gastrine et ACH activent Ca2+
Histamine active AMPc
Décrire la sécrétion de HCl. (4)
H2CO3 produit à partir de CO2
H+ pompé contre son gradient par une ATPase K+/H+
HCO3- transporté dans le milieu interstitiel par un antiporteur Cl-/HCO3- (marée alcaline)
Cl- transporté dans l’estomac par un canal ionique
Quel est le rôle centrale des cellules pariétales?
Régulation de l’acidité dans l’estomac
Quel est le système nerveux responsable de la mobilité et la vidange gastrique?
Système nerveux entérique
Quels sont les rôles de l’intestin grêle?
Organe majeur de la digestion chimique
Responsable de la majorité de l’absorption des nutriments
Quels sont les 3 parties distinguées par la structure histologique de leur muqueuse de l’intestin grêle?
Duodénum
Jéjunum
Iléum
Décrire le duodénum.
Segment le plus court autour du pancréas reçoit la bile et les sucs pancréatiques arrivée du chyme en provenance de l’estomac
Décrire ampoule hépatopancréatique.
Endroit où le conduit cholédoque et le conduit pancréatique se rejoignent pour se déverser dans le duodénum
Quels sont les 2 organes associés à l’intestin grêle?
Foie (Vésicule biliaire)
Pancréas (Sucs pancréatiques)
Quels sont les adaptations de l’intestin grêle pour favoriser l’absorption (surface)?
Plis circulaires
Villosités intestinales
Microvillosités
Décrire les plis circulaires.
Replis profonds et permanents de la muqueuse
Forcent le chyme à tournoyer sur lui-même et à ralentir
Définir les villosités intestinales.
Saillies digitiformes de la muqueuse intestinale
Irriguées par des vaisseaux sanguins et chylifères (lymphatique)
Bande de muscle lisse permettant d’augmenter le contact entre la villosité et le contenu de l’intestin de faire circuler la lymphe
Décrire les microvillosités.
Replis dans la membrane apicale des cellules épithéliales
Décrire la composition des villosités intestinales.
Villosités composées de 2 types de cellules liées entre elles par des jonctions serrées et des desmosomes
Cellules absorbantes
Cellules caliciformes
À quoi sert les cellules caliciformes?
Sécrétion du mucus
Décrire les rôles des cellules absorbantes.
Responsables de l’absorption des nutriments
Microvillosités augmentent la surface d’absorption (bordure en brosse)
Enzymes digestives associées à la bordure en brosse
Vrai ou faux. Les cryptes sont à la base des villosités.
Vrai
Quelles sont les glandes intestinales?
Cellules épithéliales
Endocrinocytes gastro-intestinaux
Cellules de Paneth
Lymphocytes intraépithéliaux
Décrire le rôle des cellules épithéliales.
Sécrètent le suc intestinal servant à transporter les nutriments du chyme pour leur absorption
Décrire le rôle des endocrinocytes gastro-intestinaux.
Sécrète les entérogastrones (hormones peptidiques impliqués dans la régulation de la digestion, exemple CCK, sécrétine, etc.)
Quel est le rôle des cellules de Paneth?
Libère des agents antimicrobiens (défensines, lysosyme)
Quel est rôle des lymphocytes intraépithéliaux?
Surveillance immunitaire
Quelles sont les sécrétions de l’intestin grêle?
Mucus sécrété par les cellules caliciformes
Suc intestinal sécrété par les cellules épithéliales des glandes intestinales
Sécrétion muqueuse alcaline par les glandes duodénales de la sous-muqueuse
Quel est le rôle du mucus sécrété par les cellules caliciformes?
Protège l’intestin
Quel est le rôle du suc intestinal sécrété par les cellules épithéliales des glandes intestinales?
Aide au transport des nutriments en vue de leur absorption
Quel est le rôle de la sécrétion muqueuse alcaline par les glandes duodénales de la sous-muqueuse
Protège le duodénum de l’acidité du chyme
Par quoi est déclenché la production du suc intestinal?
Étirement de la muqueuse de l’intestin
Irritation de la muqueuse par la présence de chyme acide et hypertonique
Quels sont les rôles du gros intestin? (2)
Réabsorption d’eau et de certains nutriments (électrolytes, vitamines)
Emmagasinage et évacuation des matières fécales
Quels sont les structures du gros intestin? (7)
Caecum
Appendice vermiforme
Colon ascendant
Colon transverse
Colon descendant
Rectum
Canal anal
Vrai ou faux. L’appendice vermiforme a un rôle immunitaire.
Vrai
Décrire la musculature du gros intestin.
Généralement inactive
Activé quand les résidus alimentaires atteignent le colon
Contractions lentes ou de courte durée
Contractions haustrales (Segmentation 1/30 min) L’étirement d’une haustration provoque sa contraction - Mélange les résidus et favorise la réabsorption d’eau
Décrire les mouvements de masse dans le gros intestin.
Ondes de contraction longues et lentes, mais puissantes
Se produisent 3-4 fois par jour
Poussent le contenu du colon vers le rectum
Activé par l’arrivée de nourriture dans l’estomac (réflexe gastrocolique)
Quels sont les rôles des fibres alimentaires?
Glucides complexes non digestibles d’origine végétale et fibres solubles dans l’eau (pectine) : Régulation de la glycémie et du cholestérol
Fibres insolubles dans l’eau (cellulose) : amollit les selles et augmente leur volume - augmente la force de contraction du colon et favorise sont travail
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