SYSTEME DIGESTIF Flashcards
les 6 fonctions du systeme digestif
l’ingestion, motilité, secretion digestion absorpton defecation
digestion mecanique
Digestion mécanique (ex. mastication) : Dégradation des aliments en petits morceaux.
Permet d’augmenter l’efficacité de la digestion chimique, en augmentant la surface de contact.
Sans modification de la structure chimique des molécules. Ex. Une protéine reste une protéine entière
digestion chimique
Digestion chimique (avec des enzymes) : Dégradation, par les enzymes digestives, des liaisons chimiques
des grosses molécules pour en faire des molécules absorbables (nutriments) par l’organisme.
Avec modification de la structure chimique des molécules. Ex. Une protéine est dégradée en plusieurs
acides aminés
4 tunique qui composent les organes du tube digestif
La muqueuse, la sous-muqueuse, la musculeuse et la séreuse.
quels types de muscle permettent les mouvement
muscles lisse
nommer l’enxyme dans la salive
amylase salivaire
es ce que une enzyme est une secretion de type endocrine u exocrine
Sécrétion exocrine, car la molécule libérée n’est pas une hormone, mais plutôt une autre substance
quel oragne du systeme digestid est un carrfour entre les voie respiratioire et digestives.
le pharynx
ques qu’un sphincter et a quoi il servent
Un sphincter est un anneau de muscles lisses. Lorsque ces muscles se contractent, ça permet de fermer
le tube digestif pour empêcher le retour en arrière des aliments dans le tube digestif et permet aux divers
compartiments du tube digestif de travailler dans des conditions différentes.
Ex. estomac/acide versus intestin grêle/basique
de quoi est composé le chyme dans l’estomac
De salive, de nourriture et de suc gastrique; acide.
quel organe produit le suc gastrique
l’estomac
que contient le suc gastriques
hcl, mucus enzymes
quel type de digestion a lieu dans l’estomac
L’estomac est le site d’une digestion partielle mécanique via le brassage, et chimique via la digestion des
protéines surtout.
nommer les substane qui peuvent etre absorbé au niveau de l’estomac
aspirine, alcool.
nommer la sécrétion endocrine libérée par l’estomac
L’hormone gastrine; stimule la libération des sécrétions gastriques et augmente la motilité de l’estomac.
nommer les cathegories de tissus dans l’estomac
tissu épithélial, tissu conjonctif, tissu musculaire et tissu nerveux.
quelle tunique de l’estomac contient des invaginations appelées cryptes gastriques
La muqueuse; Les cryptes gastriques contiennent des glandes gastriques où se trouvent des cellules
sécrétant l’hormone gastrine, le facteur intrinsèque, ainsi que le suc gastrique contenant du mucus, du
HCl et l’enzyme pepsinogène
expliquez comment on optient l’enzyme pepsine, une protéase active
Lorsqu’il entre en contact avec le HCl, le pepsinogène (protéase inactive) est converti en pepsine (protéase
active). Par la suite, la pepsine peut s’auto-activer (c’est-à-dire que la pepsine peut activer le
pepsinogène), ce qui amplifie beaucoup la réaction
nommer des facteurs qui stimulent la force des contractions de l’estomac et les secretions gastriques
- Réflexe céphalique : la pensée, l’odeur, la vue ou le goût de la nourriture entraînent l’augmentation des
contractions par la musculeuse de l’estomac et l’augmentation des sécrétions par la muqueuse de
l’estomac; afin de se préparer à la digestion des aliments.
Réflexe gastrique : la présence de nourriture dans l’estomac entraîne l’augmentation des contractions par
la musculeuse de l’estomac et l’augmentation des sécrétions par la muqueuse de l’estomac; afin de
commencer la digestion des aliments.
dans quel organe a lieu de la majorité de la digestion enzymatique des aliments
l’intestin grêle (le petit intestin).
dans quel organe a lieu la plupart de l’absorption des aliments
l’intestin grêle (le petit intestin).
nommer les 3 parties de l’intestin grêle
Duodénum, jéjunum et iléum.
distinguer les villosités et les microvillosités
villosités : Ce sont des prolongements en forme de doigts au niveau de la muqueuse du petit intestin. Une
villosité est formée de plusieurs cellules.
Microvillosités (bordure en brosse) : Ce sont des replis de la membrane plasmique des cellules
absorbantes bordant les villosités intestinales. On y retrouve certaines enzymes, telles que des
disaccharidases (ex: la lactase) et des dipeptidases.
En plus des plis circulaires, les villosités et les microvillosités augmentent considérablement l’aire de
surface du petit intestin (augmentation de la surface de contact → favorise la digestion, ainsi que
l’absorption).
pourquoi dit t’on que le duodénum st le carrefour des conduit s digestifs
Car il reçoit la bile, la sécrétion du foie, et le suc pancréatique, la sécrétion du pancréas.
la bile et le suc pancréatique penetre dans le duodénum via quelle sphincter.
Le sphincter hépatopancréatique
dans quel organe est produit le suc pancréatique et que contient t’il
Le pancréas. ons bicarbonate (HCO3) Des enzymes digestives (l’amylase pancréatique, des protéases, la lipase pancréatique et des
nucléases) :
Pourquoi on qualifie le pancreas de glande mixte
En plus du suc pancréatique, le pancréas produit également de l’insuline et du glucagon, deux hormones
importantes pour la régulation de la glycémie (concentration de glucose dans le sang). Toutefois, cette
fonction n’est pas associée au système digestif, mais plutôt au système endocrinien. Puisque le pancréas
a une fonction exocrine et une fonction endocrine, on le qualifie de glande mixte.
quel organe produit la bile
le foie
expliquez pourquoi il est important de produire beaucoup de biles
La bile permet l’émulsification des lipides (ses sels biliaires enrobent les minuscules gouttelettes de
graisses pour les empêcher de fusionner), permettant ainsi une digestion efficace des lipides par les
lipases (enzymes qui dégradent les lipides) dans l’intestin grêle.
nommer des fonctions du foie
Entreposage de réserves d’énergie sous forme de glycogène (glucides) et de triglycérides (lipides).
Dégradation de l’alcool et de certains médicaments et drogues.
Dégradation de vieux globules rouges, expulsion de la bilirubine via les matières fécales.
Entreposage de vitamines et de minéraux.
Synthèse de protéines plasmatiques (ex: protéines pour la coagulation, albumine).
Transformation biochimique de plusieurs molécules.
nommer des caractéristiques et fonction du gros intestin
Il a la forme d’un U renversé d’environ 1,5 m de long.
Il est relié au petit intestin par une jonction où se trouve un sphincter régulant le passage du contenu.
La paroi du gros intestin diffère de celle du petit intestin. Comme les nutriments ont été absorbés avant
d’atteindre le gros intestin, celui-ci ne possède pas de villosités.
Sa muqueuse est épaisse et contient beaucoup de glandes (cellules caliciformes) sécrétant du mucus pour
la protéger et faciliter le passage des fèces.
Le côlon absorbe une grande partie de l’eau qui reste dans les matières non-digérées.
Les résidus de la digestion, qui formeront les matières fécales, deviennent donc plus solides à mesure
qu’ils avancent dans le côlon grâce au péristaltisme.
Le gros intestin héberge de façon normale une riche flore de bactéries, dont E. coli.
quel nerf du systeme nerveux autonome parasympathique innerve la plupart des organes digestif
Le nerf vague.
ques que le systeme nerveux entérique et a quoi sert t’il
Il est un ensemble de neurones sensitifs et moteurs qui s’étendent tout au long du tube digestif (de
l’œsophage à l’anus). Il est responsable des activités réflexes locales et il innerve les muscles lisses et les
glandes de la muqueuse et de la sous-muqueuse.
Les neurones du système nerveux entérique forment 2 plexus :
- Plexus nerveux sous-muqueux (situé entre la muqueuse et la sous-muqueuse). Ces neurones régulent
l’activité de sécrétion des glandes.
- Plexus nerveux myentérique (situé entre les couches de muscles circulaires et longitudinales dans la
musculeuse).
nommer les 2 hormones libérées par des cellules endocrinedu duodénum en réaction au contenu du chyme qui lui parvient
L’hormone sécrétine et l’hormone cholécystokinine (CCK).
quel est l’effet de l’hormone de sécrétine au niveau de l’estomac et quel est le but
Stimule la production de bile contenant
des ions HCO3
-
.
quel est l’effet de l,hormaone cck au niveau de l’estomac et du foie
Stimule sa contraction pour libérer de
la bile contenant des sels biliaires.
quelles sont les grande catégories de molécules organiques retrouvé dans les aliments
Glucides, lipides, protéines et acides nucléiques.
quel sont les constituants obtenu a la suite de la digestion de glucide protéine et lipides
Monosaccharides (ex. glucose); acides aminés; acides gras + glycérol + monoglycérides.
nommer une fonction des vitamines
Agissent à titre de coenzymes (molécules permettant à des enzymes de catalyser une réaction) dans les
réactions chimiques.
nommer des lipides bénéfique pour la santé
Acides gras insaturés (monoinsaturés cis et polyinsaturés cis).
nommer des sources alimentaires de cholestérol
. Viandes grasses, beurre et produits laitiers, crevettes, foie et autres abats.
pouquoi les fibres sont si importante
les fibres alimentaires sont des glucides d’origine végétale qui ne sont pas digestibles (ex. cellulose,
pectine). Puisqu’elles ne sont pas digérées, elles ne sont pas absorbées. Elles ne contribuent donc pas à
la production d’ATP. Toutefois, les fibres sont importantes dans l’alimentation, car :
* Elles accélèrent la satiété (sensation de ne plus avoir faim).
* Elles ralentissent et diminuent l’absorption des glucides et des lipides.
* Elles contribuent au bon transit intestinal. Puisqu’elles retiennent l’eau, elles rendent les selles plus
molles et elles stimulent les muscles de l’intestin à se contracter.
* Elles sont métabolisées par notre microbiote, et les produits libérés influencent notre métabolisme.
sur un étiquette il est écrit lipides 10g saturés 3g et cholestérol 0g = cmb de insaturé
7g
ecq l’amylase salivaire peut continuer la digestion de l’amidon dans l’estomac
Non, car cette enzyme provenant de la salive va subir une dénaturation en arrivant dans l’estomac, étant
donné le pH très acide dû au HCl dans le suc gastrique. Sa dénaturation ne lui permettra plus de
transformer le substrat en produit, car il y aura absence de son site actif.
esq un enzyme agit nécessairement au niveau de l’organe l’ayant sécreté
Non. Ex. l’amylase pancréatique est une enzyme sécrétée par le pancréas, mais elle agit dans l’intestin
grêle; idem pour les enzymes trypsine, chymotrypsine, carboxypeptidase et lipase pancréatique
