Spanske druer

Question 1

hvad hedder druen i Spanien som også får under navnet moudvédre?

Answer 1

Monastrell.

En drue som kan have et lidt vildt animalsk udtryk i duft og smag, når den er ung. Derfor har druen godt af at få lidt tid på fad.

Question 2

Er Bobal en rød elller hvad drue?

Answer 2

Rød drue, der især findes i Levante. Denne blå drue frembringer nogle dybe røde vine.

Question 3

Hvilket område dyrkes druen Sauvignon blanc?

Answer 3

Rueda

Question 4

Hvilken krydsning er Cabernet Sauvignong?

Answer 4

Cabernet Franc og Cabernet Sauvginon. I Spanien møder man primært druen i det nordøstlige hjørne, specielt i Priorat og Navarra.

Question 5

Hvad hedder Spaniens mest kendte hvide drue?

Answer 5

Verdejo - og er hovedruen i Rueda

Question 6

Sousón stammer hvor fra? og er det en blå eller grøn drue?

Answer 6

Blå drue portugisk drue, som især benyttes i Galicien.

Question 7

Carinena også kendt under andre navne i Spanien og hvad hedder den i Frankrig?

Answer 7

mazuelo eller samsó men især Frankrig kendt som carignan.

I Spanien modner den sent, og det er en besværlig drue at arbejde med, da den er meget modtagelig overfor sygdomme og råd.

Særlig kendetegn ved druen er at det giver meget farve, garvesyrer og bitterhed. Anvendes ofte i Priorat til at have farve til vinene.

Question 8

hvad kaldes mazuelo også i Spanien?

Answer 8

Carinena

Question 9

Hvilkend drue er Spaniens svar på en Pinot Noir?

Answer 9

Menciá - men er i virkeligheden i familie med Cabernet Franc. Den trives i et køligere klima og findes hovedsagelig i det nordvestlige Spanien.

Question 10

Hvad er hovedruen i sherry produktionen?

Answer 10

Palomino.

En drue der har det bedst i varm og tør jord.

Question 11

Hvilke områder anvender tempranillo druen alene i deres vine?

Answer 11

Ribera del Douro og Toro, hvor man blander druen i forskellige blend i Rioja.

Question 12

Hvilke områder i Spanien finder man ofte Chardonnay?

Answer 12

Penedés (i sær i produktionen af Cava), Somontano og Navarra.

Druen er også godkendt i Rioja.

Question 13

Hvordan anvendes druen Pedro Ximénez.

Answer 13

Druerne tørres i solen og opnår et højt sukkerindhold, så man kan fremstille intenst søde, fyldige og rosinagtige vine på dem.

Question 14

hvor finder man ofte de søde vine på muscatel druen?

Answer 14

Alicante, Valencia og Málaga.

De seneste år er der kommet mange spændende søde vine fra Málaga.

Question 15

Hvorfor en vin er særlig kendt på druen sauvignon blanc?

Answer 15

Belondrade Y Lurton

Question 16

Forklar druen Albarino udtryk og karakter.

Answer 16

Det er en tykskallet drue, der gør at druerne kan klare et mere fugtigt klima som “Det grønne Spanien”. Samtidig giver det vinene et højt indhold af syre og sukker.

Den er meget aromatisk i sit udtryk med dominans af blomster og et genkendelig fersken - og citrusagtig aroma.

Question 17

Hvad andet navn er Godello også kendt under?

Answer 17

Verdello

Question 18

Hvad kaldes Macabeo i Rioja?

Answer 18

Viura

Question 19

Hvad kaldes muscat druen i Spanien?

Answer 19

Moscatel, og er kendt for sin aromatiske og let søde vine.

skulle være en af de ældste druer i verden.

Question 20

I Rioja blander man tempranillo med andre druer, hvilke?

Answer 20

garnacha, mazuelo og graciano.

Question 21

Hvilke terriormæssige forhold nyder druen Garnacha godt af?

Answer 21

Garnacha holder af varme, og især har den det godt i tørre, golde skråninger.
Druen modner tidligt og giver et ret højt alkoholindhold. Druen mangler ofte syrer, men har en masse frugt som ofte byder på peberundertoner.

Druen findes også i Frankrig, hvor den nyder sig godt af forholdene i Rhonedalen i den sydlige del.

I Spanien er den særlig kendt i Rioja hvor den er et blend sammen med temperanillo. I Priorat er den hovedruen i den af de bedste vine.

Question 22

hvad betyder tempranillo på spansk?

Answer 22

Tidlig - og hentyder til at druen modner tidligt.

Question 23

Hvad gør Palomino druen ideelt til produktionen af sherry?

Answer 23

Den giver et højt og stabilt udbytte af søde druer, som mangler syrer - for at være god til almindelig produktion af vin - det er ikke et problem i Sherry var den har nemt ved at oxydere som er en fordel her.

Question 24

Hvad hedder Galiciens hoveddrue?

Answer 24

Albarino - de fleste hvidvine fra den norsvestilige del laves på denne meget syreholdige drue, især vinene fra Riax Baixas.

Question 25

Denne grønne drue er en af verdens mest plantet drue selv om den stort set kun findes i Spanien?

Answer 25

Airén - der benyttes til spansk brandy. Vinstokkene vokser som buske og er modstandsdygtig overfor tørke, som ofte truer Spanien.
Druen er ikke særlig aromatisk, men har en høj syrer, hvilket gør de velegnet til destillering.

Siden hen er druen blevet anvendt til hvidvine, især i regionen La Mancha - efter man er begyndt at anvende moderne teknik.

Question 26

Hvilket område er blevet et kult område på druen Menciá?

Answer 26

Bierzo. Vinene er lyse, frugtige og med en flot struktur.

Druen anvendes også i Valdeorras og Ribeira Sacra.

Question 27

Godello er særlig kendt i en speciel vin fra en anderkendt producent?

Answer 27

As Sortes fra producenten Rafael Palacios i Valdeorras området som ligger i Galicilen

Question 28

Hvilken kendt spansk vin er lavet på Cabernet Sauvignon?

Answer 28

Torres Mas la Plana fra Penedés, som er en keltmak med ældre cabernet saugvignon stokke.

Question 29

Caíno blanco og Caíno Tinto findes primært hvor?

Answer 29

Riax Baixas

Question 30

Hvilken blandings drue anvendes ofte med Verdejo?

Answer 30

Sauvignon Blanc i Rueda.

Question 31

Hvilken af de tre druer er den mest udbredte af dem?

Answer 31

Parellada, da den klarer sig relativt godt i dårlig jord, hvor den skal kæmpe, mens den har tendens til at give ordinære vine på frugtbar jord.

Question 32

Hvad hedder Spaniens national drue?

Answer 32

Tempranillo.

Question 33

Nævn de ter Cava druer:

Answer 33

Parellada, macabeo og xarel-lo.

Question 34

Treixadura kommer fra Portugal men benyttes i hvilket område i Spanien ?

Answer 34

Galicien i Riberio hvor den blandes med Torronté og i Rias Baxias blandes den med Albarino.

Question 35

Hvad hedder den ædle druesort inde for muscat familien?

Answer 35

Muscat blanc a petit grains.

Question 36

Hvor stammer druen Malvasiá fra?

Answer 36

Grækenland og en drue der producere vine med højt alkohol og ofte med restsukker.

Question 37

Loureiro Blanco er en vin ders giver laurbærduftende vine og blandes ofte med treixadura men i hvilke distrikter ?

Answer 37

Rias Baixas og Vinho Verde i Portugal.

Question 38

Torrontés kendes som den grønne drue fra Argentina, men stammer fra Spanien. Den har fået større betydning i hvilket område?

Answer 38

Galicien i Riberio.

Question 39

Findes temperanillo også som en blanco udgave?

Answer 39

Ja, i Rioja.

Question 40

Hvad kaldes druen i Spanien som går under navnet Folle blanch i Frankrig

Answer 40

Picapoll - og findes både i grønne og blå druer.