Sistema Digestivo Flashcards
Qual a definição de alimentação?
Processo através do qual o organismo obtém alimentos
Qual a definição de nutrição?
Processo através do qual o organismo utiliza os nutrientes para obter matéria e energia
Quais são as Etapas da nutrição?
- Ingestão
- Deglutição
- Digestão
- Absorção
Ingestão
Ato de colocar o alimento na boca
Deglutição (como etapa da nutrição)
Ato de engolir o alimento
Digestão
Processo em que os alimentos são transformados em nutrientes mais simples
Absorção (como etapa da nutrição)
Passagem dos nutrientes para o meio interno
O que é o sistema digestivo?
O conjunto de órgãos onde os alimentos são desobrados em nutrientes, absorvidos para o meio interno e transportados até ás células, que os utilizam como combustível no seu metabolismo.
Como se dividem os constituintes do sistema digestivo?
No tubo digestivo e as glândulas/órgãos anex@s
Que órgãos fazem parte do tubo digestivo?
A boca, a faringe, o esófago, o estômago, o intestino delgado, o intestino grosso, o reto e o ânus
Que órgãos fazem parte dos órgãos anexos?
As glândulas salivares, o fígado e o pâncreas
Enumera os diferentes órgãos do Sistema Digestivo em ordem descendente
Boca (inclui os dentes e a língua), Glândulas Salivares, Faringe, Epiglote, Esófago, Fígado, Estômago, Vesícula Biliar, Pâncreas, Intestino delgado, Intestino grosso, Reto e Ânus
Boca
Local de entrada de alimentos. Inclui os dentes e a língua e recebe a saliva das glândulas salivares
(Língua)
Músculo móvel que possui papilas gustativas que detetam sabores
(Dentes)
Dentição completa - 32 dentes (*de leite: 20) 8 incisivos (cortam) 4 caninos (rasgam) 8 pré-molares (trituram) 12 molares (esmagam)
Faringe
Canal de ligação entre a boca e o esófago, terminando com a epiglote
Epiglote
Tem por função tapar alternadamente a deslocação de alimentos para o sistema respiratório e ar para o digestivo
Esófago
Tubo musculoso que comunica com o estômago através da cárdia. Tem cerca de 25 cm.
(Cárdia)
Entrada do estômago
Estômago
Saco muscular ligado ao ínicio do intestino delgado pelo piloro. Possui glândulas gástricas produtoras de suco gástrico
Intestino delgado
Tem cerca de 6 m e dobra várias vezes, formando ansas intestinais. Divide-se no duodeno, jejuno e íleo. Na parede interna possui válvulas coniventes dotadas de vilosidades intestinais e glândulas intestinais produtoras de suco intestinal.
Intestino grosso
Tem cerca de 1,5 m de comprimento. Divide-se em ceco, cólon ascendente, cólon transversal e cólon descendente.
Reto
Divide-se em ampola retal e canal anal.
Ânus
É o orifício terminal do tubo digestivo, controlado pelo esfíncter anal
Glândulas salivares
As parótidas, sublinguais e submaxilares, comunicam com a boca e produzem saliva.
Figado
Produz bílis que é armazenada na vesícula biliar onde fica até à digestão, quando é lançada para o duodeno
Pâncreas
Produz suco pancreático, lançado para o duodeno durante a digestão, tal como a insulina, lançada para o sangue
A digestão envolve ações mecânicas e químicas, elabora no significado de cada conceito
Ação mecânica é a fragmentação dos alimentos e o seu movimento ao longo do tubo digestivo.
Enquanto isso, uma ação química é uma ação que envolve a ação das enzimas, presentes nos sucos digestivos
(Enzimas)
Aceleram as reações quimicas
Reação enzimática
É uma reação que envolve uma enzima e um substrato, que, ao se ligarem, formam um completo enzima-substrato. A enzima “corta” o substrato em produtos de reação
As enzimas denominam-se pelo nome do substrato ao qual se ligam, quais são os nomes das enzimas dependendo os 3 substratos?
Proteáse, liga-se aos prótidos e “parte” os em aminoácidos (a.a)
Glicidase, liga-se aos glicidos e “parte” os em monossacarídeos ou -oses
Lípase, liga-se a lípidos “parte” os em ácidos gordos e glicerol
Quais são as Etapas da Digestão
Digestão na boca, deglutição, digestão no estômago, digestão no duodeno, absorção intestinal e defecação
Digestão na boca
Mastigação: ação mecânica dos dentes e da língua sobre os alimentos
Insalivação: ação química da saliva sobre os alimentos. A saliva contém uma enzima salivar
Reação enzimática que ocorre na digestão na boca
amílase salivar + amido = maltose
Quais os produtos da digestão na boca?
o bolo alimentar, constituido também por maltose
Deglutição (como etapa da digestão)
Passagem do bolo alimentar para a faringe e, depois, para o esófago - ação mecânica
Movimentos peristálticos
Contrações alternadas com relaxamentos musculares involuntários responsáveis pela progressão do bolo alimentar
Digestão no Estômago
Ação mecânica sobre os alimentos: movimentos peristálticos
Ação química: suco gástrico, possui ácido clorídrico, muco e enzimas gástricas
ácido clorídrico:
Cria no estômago o pH ácido ideal para a atuação das enzimas gástricas
muco
protege as paredes do estômago da ação corrosiva do ácido clorídico
Enzimas gátricas
Pepsina e lípase gástrica
Reações enzimáticas que ocorrem na digestão no Estômago
Pepsina + proteinas = péptidos
Lípase gástrica + lípidos = ácidos gordos e glicerol
Quais são os produtos da digestão no estômago?
O quimo (massa semilíquida) os péptidos e os ácidos gordos e glicerol
Digestão no duodeno (1ª parte do intestino delgado)
Ação mecânica sobre os alimentos: movimentos peristálticos
Ação química sobre os alimentos: a bílis, o suco pancreático e o suco intestinal
Qual a função da bílis?
Tem por função emulsionar os lípidos (torná-los em pequenas gotículas), de modo a facilitar a ação das lípases e neutraliza a acidez do quimo
Enzimas do suco pancreático
Amílase pancreática e protéase
Reações enzimáticas que ocorrem na digestão no duodeno com as enzimas do suco pancreático
Amílase pancreática + amido = maltose
protéase + prótidos = aminoácidos
Enzimas do suco intestinal
Máltase, Sacarase e Lactase (que são glicidases), Protéase e Lipase intestinal
Reações enzimáticas que ocorrem na digestão no duodeno com as enzimas do suco intestinal
Máltase + maltose = glicose + glicose
Sacarase + sacarose = glicose + frutose
Lactase + lactose = glicose + galactose
Protéase + péptidos = aminoácidos
Lipase intestinal + lípidos = ácidos gordos e glicerol
Quais são os produtos da digestão no duodeno?
O quilo, que é constituido por glicose, frutose, galactose, aminoácidos, ácidos gordos e glicerol (estes sofreram transformações), pelas vitaminas, água e sais minerais (que não sofreram transformações porque já são simples), e pelas fibras (não são transformadas pq não há enzimas capazes de o fazer)
Absorção intestinal
Começa no duodeno mas ocorre principalmente no jejuno e no íleo.
É muito eficiente devido ás vilosidade intestinais, que aumentam a área de absorção
A absorção intestinal é seletiva porque…
Para o sangue vão:
-os aminoácidos
-a glicose, frutose e galactose
-os sais minerais
-as vitaminas
-os hidrossolúveis
Para a linfa vão:
-ácidos gordos e glicerol
-vitaminas hidrossolúveis
Defecação
No intestino grosso são formadas as fezes, até serem eliminadas pelo ânus na defecação.
Metabolismo celular
Conjunto de reações químicas que decorrem nas células
O metabolismo celular utiliza como combustível os nutrientes resultantes da digestão, utilizados na elaboração de compostos orgânicos or gastos na produção de energia
Na célula entra … e … e sai … e …
entra oxigénio e nutrientes e sai vapor de água e dióxido de carbono
Doenças do sistema digestivo
Cárie dentária, Apendicite (inflamação do apendice), Úlcera gástrica (infeção na parede do estômago) e diferentes cancros associados ao sistema digestivo (proliferação anormal de células)
Quais são algumas medidas que contribuem para o funcionamento correto do sistema digestivo
Ingerir fibras, praticar exercício físico, limitar o consumo de açucares e gorduras e ingerir uma grande variedade de alimentos
No intestino grosso estão presentes bactérias benéficas chamadas microbiota humano, qual a sua função?
- a síntese de vitaminas essenciais
- a decomposição de nutrientes
- a proteção contra agentes patogénicos
- a renovação da parede no intestino
