SENTIDOS QUIMICOS

Question 1

¿CUAL ES LA FINALIDAD DEL GUSTO?

Answer 1

Obtener información de la seguridad y valor del alimento.

Question 1

¿QUE ES EL GUSTO?

Answer 1

Detección de los químicos disueltos en alimentos.

Question 2

¿CUALES SON LOS RECEPTORES DEL GUSTO?

Answer 2

Papilas [yemas] gustativas.

Question 3

¿CUALES SON LOS SABORES?

Answer 3

1. Agrio.
2. Amargo.
3. Salado.
4. Dulce y umami.

Question 4

PROCESO DE TRANSDUCCIÓN DEL GUSTO

Answer 4

1. Se percibe el sabor por los receptores.
2. Los receptores activan fibras.
3. Llega a la fibra al “tracto solitario” [tallo cerebral]
4. Llega al hipotálamo, amigdala y VPM del talamo.
5. Del talamo pasa a la corteza insular.
6. Se genera memoria de una sensación.

Question 5

¿CUALES SON LOS RECEPTORES QUE RECIBEN LA SENSACIÓN Y QUE SABOR PERCATAN?

Answer 5

1. Canales ionotropicos - Salado y acido.
2. Canales metabotropicos - dulce, umami y amargo.

Question 6

¿CUALES SON LAS FIBRAS NERVIOSAS DE LA LENGUA Y QUE PAR CRANEAL LAS INERVA?

Answer 6

1. 2/3 anterior - facial [VII]
2. 1/3 posterior - glosofaringeo [IX]
3. Epiglotis - vago [X]

Question 7

¿QUE DECIDE LA FIBRA DEL TRACTO SOLITARIO?

Answer 7

Si se sigue comiendo

Question 8

¿QUE CONTROLA EL HIPOTALAMO?

Answer 8

La ingesta y sed.

Question 9

¿QUE CONTROLA LA AMIGDALA?

Answer 9

La sensación que puede causar la comida.

Question 10

¿DE QUE SE ENCARGA LA CORTEZA INSULAR?

Answer 10

De integrar la información del gusto.

Question 11

¿CUAL ES LA RED NEURONAL QUE SE ENCARGA DE RELACIONAR LA MEMORIA GUSTATIVA CON LOS DEMAS SENTIDOS?

Answer 11

1. Insula.
2. Hipocampo.
3. Amigdala.
4. Hipotálamo.

Question 12

¿QUE ES EL EFECTO GARCIA?

Answer 12

Memoria adversa del dolor [lo ingerido hace daño]

Question 13

¿CUAL ES EL ORGANO ENCARGADO DEL OLFATO?

Answer 13

Nariz.

Question 14

¿QUE SON LAS “ORNs”?

Answer 14

Células bipolares que crean el nervio olfatorio.

Question 15

¿QUE CAPACIDAD TIENE EL EPITELIO OLFATORIO?

Answer 15

Capacidad de regenerarse.

Question 16

¿QUE TIPO DE ADAPTACION TIENE EL EPITELIO OLFATORIO?

Answer 16

adaptación rapida.

Question 17

¿QUE CELULAS PRODUCEN MOCO?

Answer 17

Células de Bowman.

Question 18

¿DE QUE SE ENCARGA EL MOCO?

Answer 18

De fijar el olor.

Question 19

¿CUALES SON LOS OLORES PIRMARIOS?

Answer 19

1. Alcanforado.
2. Almizcleño.
3. Floral.
4. Mentolado.
5. Etereo.
6. Acre.
7. Putrido.

Question 20

PROCESO DE TRASNDUCCION DEL OLFATO

Answer 20

1. ORNs - nervio olfatorio.
2. Neurona primaria - glomerulos.
3. Neurona secundaria - Celulas mitrales y de penacho.
4. Llega a la corteza y se va a mas cortezas.

Question 21

¿QUE CELULAS FORMAN EL TRACTO OLFATORIO LATERAL?

Answer 21

Las células mitrales.

Question 22

¿CUAL ES LA CORTEZA DEL OLFATO?

Answer 22

No existe una corteza especifica.

Question 23

¿CUAL ES LA PIRNCIPAL CORTEZA ASOCIADA AL OLFATO?

Answer 23

Corteza piriforme.

Question 24

¿CORTEZAS SECUNDARIAS REALCIONADAS A EL OLFATO?

Answer 24

1. Tubérculo olfatorio.
2. Amigdala.
3. Corteza entorrinal.

Question 25

¿CUALES SON MAS CORTEZAS RELACIONADAS AL OLFATO?

Answer 25

1. Corteza orbitofrontal.
2. Talamo.
3. Hipotálamo.
4. Formación hipocampal.

Question 26

¿QUE ES LA ANOSMIA?

Answer 26

Perdida de capacidad olfativa [60 años - 30% a 40% de perdida de aromas]

Question 27

¿QUE GENERA LA ESQUIZOFRENIA?

Answer 27

Alucinaciones olfativas.

Question 28

¿QUE GENERA EL ALZHEIMER Y PARKINSON?

Answer 28

Perdida de olfato.