Sentidos químicos Flashcards
¿Cuáles son los sentidos químicos?
Gusto y olfato
¿Qué detecta el gusto?
Químicos disueltos en alimentos
¿Dónde se encuentran los receptores del gusto?
En la lengua
¿Cómo se les conoce a los receptores del gusto?
Papilas gustativas
¿Dónde se encuentran los receptores de lo dulce y umami?
En la punta
¿Dónde se encuentra los receptores de los salado?
En las esquinas de los lados
¿Dónde se encuentran los receptores de lo amargo?
Hacia atrás
¿Dónde se encuentran los receptores de lo agrio?
A los lados
¿Qué tipo de receptores activan las sustancias ácidas y saladas?
Ionotrópicos
¿Qué tipo de receptores activan las sustancias dulces y amargas?
Metabotrópicos
¿Quién inerva los 2/3 anteriores de la lengua?
NC VII -> Facial
¿Quién inerva el 1/3 posterior de la lengua?
NC IX -> Glosofaríngeo
¿Quién inerva la epiglotis?
NC X -> Vago
¿A dónde llegan las aferencias de las inervaciones de la lengua?
Al núcleo del tracto solitario (tallo cerebral)
Vía del gusto
Lengua -> Núcleo del tracto solitario -> Tálamo (VPM) -> Corteza insular
Se le considera la corteza gustativa
Corteza insular
Conexiones del tálamo
Hipotálamo y amígdala
¿Para qué sirve la conexión con el hipotálamo?
Nos da sensación de hambre y saciedad
¿Para qué sirve la conexión con la amígdala?
Para la memoria asociada al sabor
Efecto garcía
Hay un sabor que domina sobre otro
¿Qué detecta el olfato?
Químicos volátiles
ORNs
Neuronas receptoras del olfato
Características de las ORNs
- Células bipolares
- Se adaptan rápidamente
- Se regeneran y forman nuevas sinapsis todo el tiempo
¿Quién secreta el moco?
Las células de Bowman
