Sens du goût Flashcards by Omar Ouqfi | Brainscape

Q

Mécanisme du sens du goût salé

A

Ions Na+ qui activent des canaux sodiques

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Q

Mécanisme du sens du goût sucré

A

Hydrates de carbones qui se lient au GPCR

Ferme des canaux K+ = Dépolarise la cellule

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Q

Mécanisme du sens du goût acide

A

Ions H+ bloquent les K+ …… dépolarise la cellule

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Q

Mécanisme du sens du goût amer

A

Quinine se lie GPCR … Ca2+

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Q

Mécanisme du sens du goût umami

A

Glutamate sodique se lie à GPCR

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