Semana 11 Flashcards
Aminoácidos
Sustancias orgánicas que contiene al menos un grupo amino y al menos un grupo ácido
Tienen actividad óptica, menos la glicina
Anfóteros
Péptidos
Mólecula que resulta de la unión de dos o más aminoácidos mediante enlaces amida (enlaces peptídicos)
- Oligopéptido (2-10 aminoácidos)
- Péptido (10-50 aminoácidos)
- Polipéptido (51 - 100 aminoácidos)
Proteínas
Cadena larga de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos que se mantiene de forma plegada que muestra una estructura tridimensional.
Tipos de proteínas
- Estructurales (Colágeno, Elastina, Queratina)
- Hormonales (Insulina, Oxitocina)
- Catalizadoras (enzimas)
- Defensa (Globulinas)
- Materiales contráctiles (Miosina y actina)
- Transporte (Hemoglobina)
- Elemento de coagulación (fibrina)
- Material de reserva (Albumina, caseína Ferritina
- En la división celular (histonas)
- Neurotransmisores (Encefalina y endiorfina)
Clasificación de aminoácidos
- Aminoácidos esenciales - No pueden ser producidos por el cuerpo
- Aminoácidos no esenciales - Producidos por el cuerpo, pero se pueden obterner de fuentes exógenas
- Aminoácidos condicionalmente esenciales - No son esenciales, excepto en momentos de enfermedad y estrés
Clasificación de proteinas
De acuerdo a su composición química se dividen en:
- Simples - Constituido unicamente de aminoácidos.
- Conjugadas - además de los aminoácidos tienen en su composición otras moléculas (Grupo prostético)
Ejecutan la mayor parte de las tareas del organismo.
Clasificación de neurotrasmisores
- Excitadores de neuronas (Epinefrina y norepinefrina)
- Inhibidores de las neuronas (Serotonina y Acido gamma aminobutírico)
- Moduladpres - Accion lenta
