Segundo Parcial - Carbohidratos, Lípidos, Proteinas y Ácidos nucleicos

Question 1

Qué son los carbohidratos

Answer 1

-Macronutrientes
-Biomoléculas de carbono, hidrógeno y oxígeno las cuales contribuyen a la obtención de energía en el organismo

Question 2

Funciones de los Carbohidratos

Answer 2

-Brindan energía
-Crean reservas energéticas
-Evitan la formación de cuerpos cetónicos
-Digerir alimentos
-Forman estructuras de tejidos

Question 3

Tres tipos principales de carbohidratos

Answer 3

-Azúcares (forma más simple)
-Almidón (muchas unidades d3 azúcar)
-Fibra (carb. complejo, en frutas, verduras…)

Question 4

Carbohidratos de absorción lenta

Answer 4

Legumbres, granos integrales y vegetales.

Question 5

Carbohidratos de absorción inmediata

Answer 5

Azucares puros, como miel, azúcar común, jugos de frutas…

Question 6

Carbohidratos de rápida absorción

Answer 6

Panificados industrializados hechos con harina blanca, fideos y arroz

Question 7

Características de carbohidratos buenos

Answer 7

Alto nivel nutricional
Bajos o moderados en calorías
Carente de azúcares refinados
Producen saciedad
Evitan picos altos de insulina

Question 8

Características de carbohidratos malos

Answer 8

Altos en calorías
Están en alimentos procesados
Carecen de valor nutricional y fibra
Provoca picos de insulina

Question 9

Clasificacion de los carbohidratos

Answer 9

monosacarido
Disacaridos
Oligosacaridos
Polisacáridos

Question 10

Qué son los monosacaridos

Answer 10

Azucar simple o carbohidrato que posee de 3 a 7 carbonos

Question 11

Ejemplo de monosacáridos

Answer 11

Glucosa
Galactosa
Frutosa

Question 12

Aldosa

Answer 12

Cuando el grupo carbonilo está al extremo de la cadena de un monosacárido

Question 13

Cetosa

Answer 13

Cuando el grupo carbonilo se encuentra dentro o al interior de la cadena del monosacarido

Question 14

Isomero

Answer 14

Compuestos que poseen la misma fórmula molecular pero su estructura es distinta.

Question 15

Legoviro

Answer 15

Cuando el grupo OH más alejado del grupo funcional está al lado izquierdo

Question 16

Dextrogiro

Answer 16

Cuando el grupo OH más alejado del grupo funcional está del lado derecho

Question 17

Que es disacaridos

Answer 17

Unión de 2 monosacaridos a través de un enlace glucosídico

Question 18

Principales disacáridos

Answer 18

Maltosa (dos moléculas de glucosa)
Lactosa (glucosa y galactosa)
Sacarosa (glucosa y fructosa)

Question 19

Oligosacaridos

Answer 19

Unión de 3 a 9 monosacaridos

Question 20

Principales oligosacáridos

Answer 20

Maltriosa (tres glucosas)
Malecitosa (una glucosa y dos fructosas)

Question 21

Polisacaridos

Answer 21

Polímeros formados de 10 más monosacaridos

Question 22

como se agrupan los polisacaridos

Answer 22

Celulosa
Quitina
Almidón
Glucógeno

Question 23

Celulosa

Answer 23

polímero lineal y largo que constituye a la estructura de las plantas

Question 24

Almidón

Answer 24

Polisacarido de reserva en los vegetales

Question 25

Quitina

Answer 25

Polisacarido estructural que forma parte del exoesqueleto de antrópodos

Question 26

Qué son los lípidos y como se componen

Answer 26

Sustancias insolubles en agua pero Solubles en solventes orgánicos, están formadas por carbono e hidrógeno

Question 27

Funciones de los lipidos

Answer 27

Fuente de energía
Componentes estructurales
Contribuyen a la palatabilidad de los alimentos

Question 28

Clasificacion de los lipidos

Answer 28

Saponificables (ácidos grasos)
Insaponificables (no ácidos grasos)

Question 29

clasificacion de los lipidos saponificables

Answer 29

Simples: oxígeno, carbono e hidrógeno
Complejos: oxígeno, carbono, hidrógeno y nitrógeno y azufre.

Question 30

Clasificacion de lipidos insaponificables

Answer 30

Androgenos: hormonas sexuales masculinas
Estrógenos: Desarrolla las estructuras sexuales femeninas
Terpenos
Esteroides.

Question 31

que son ácidos grasos

Answer 31

Componentes básicos de la grasa del cuerpo y alimentos que consumimos

Question 32

Tres tipos de ácidos grasos

Answer 32

Saturados (enlace sencillo)
Poliinsaturados (2 o más dobles enlaces)
Monoinsaturados (un doble enlace)

Question 33

Proteínas

Answer 33

Biomoleculas de CHON formadas por aminoácidos unidos por enlaces peptidicos

Question 34

Funciones de las proteínas

Answer 34

Reguladora
Estructural
Defensiva
Transporte
Reserva y almacenamiento

Question 35

Clasificacion por estructura de las proteínas

Answer 35

Primaria (cadena de aminoácidos)
Secundaria (aminoácidos e hidrógeno)
Terciaria
Cuaternaria (más de una cadena de aminoácidos)

Question 36

Aminoácido

Answer 36

Moléculas que se unen en cadena y forman la unidad base estructural de las proteínas

Question 37

Aminoácidos esenciales

Answer 37

Aquellos que el cuerpo no produce y se producen luego de ingerirse alimentos

Question 38

Aminoácidos no esenciales

Answer 38

Aminoácidos que produce el cuerpo (alanina)

Question 39

Enlace peptídico

Answer 39

Enlace químico entre un grupo carboxilo y el grupo amino de otro aminoácido

Question 40

Enzimas

Answer 40

Conjunto de proteínas que catalizan diversas reacciones químicas

Question 41

clasificacion de enzimas

Answer 41

Oxidorreductasas
Transferasas
Hidrolasas
Liasas
Ligasas

Question 42

Ácidos nucleicos

Answer 42

Biomoleculas que se ubican dentro de la celula y contienen la información genética

Question 43

Funciones de los ácidos nucleicos

Answer 43

Sirven para la lectura, almacenamiento y transcripción del materiales genética.
Síntesis de proteínas

Question 44

Tipos de ARN

Answer 44

Mensajero: Transmite la información del adn
Ribosomal: Ayuda a leer el ARN mensajero y catalizar la síntesis de proteínas
Transferencia: Transporta aminoácidos