sed y hambre Flashcards
Pregunta
Respuesta
¿Qué es el hambre?
El hambre es la motivación que nos induce a ingerir alimentos.
¿Qué es la homeostasis nutricional?
La homeostasis nutricional supone el conjunto de procesos fisiológicos implicados en la digestión, absorción de nutrientes, almacenamiento y utilización y gasto energético.
¿Cuál es el objetivo de la homeostasis nutricional?
Permitir un crecimiento adecuado en talla y peso durante la infancia y la adolescencia, y en la edad adulta, adquirir y mantener un peso apropiado.
¿Cuáles son las fases del proceso de ingestión?
Fase de inicio, fase de consumo, y fase de término.
¿Qué caracteriza la fase de inicio de la ingestión?
Se basa en el estado interno del organismo y en el valor incentivo de la meta alimenticia por alcanzar.
¿Qué ocurre durante la fase de consumo de la ingestión?
Se caracteriza por una acción estereotipada con movimientos rítmicos y ajustes autonómicos que incluyen secreción de saliva, ácido clorhídrico, insulina y otras respuestas reguladoras.
¿Qué explica la fase de término de la ingestión?
Se explica principalmente por la acción de diversas señales de llenado gástrico y de saciedad.
¿Dónde se encuentran los centros del hambre y la saciedad en el cerebro?
En los centros neuronales del hipotálamo.
¿Qué ocurre cuando se estimulan los núcleos laterales del hipotálamo?
Excitan un apetito voraz (hiperfagia).
¿Qué sucede cuando se destruye el hipotálamo lateral?
Anula el deseo de alimento y propicia una inanición progresiva, caracterizada por adelgazamiento, debilidad muscular, y metabolismo reducido.
¿Cuál es la función del centro hipotalámico lateral?
Emite los impulsos motores para la búsqueda de alimento.
¿Qué rol juegan los núcleos ventromediales del hipotálamo?
Sirven como un importante centro de la saciedad y se cree que producen una sensación de placer nutricional que inhibe el centro de la alimentación.
¿Qué información envían las hormonas circulantes al cerebro?
Envían información sobre el balance energético a vías cerebrales que controlan la ingesta y el gasto energético.
¿Qué son los reguladores a largo plazo del sistema neuroendocrino?
Incluyen hormonas como la insulina y la leptina, que se liberan a la sangre en proporción a la cantidad de tejido adiposo y provocan inhibición de la ingesta y aumento del gasto energético.
