Séance 1 Flashcards
Opérations
Ensemble des activités de transformation qui fabriquent les biens ou réalisent les services
Logistique
Désigne plus spécialement les activités d’obtention, de déplacement, de transport et de distribution des matières et des produits.
La gestion des opérations et de la logistique (GOL)
La GOL consiste à planifier, organiser, diriger et contrôler toutes les activités liées à la fabrication des biens, au flux des matières et à la réalisation des services.
Logistique : Un système de gestion (11)
- Demande
- Achats
- Besoins en matériel
- Stocks
- Transport
- Projet
- Maintenance
- Qualité
- Ordonnancement
- Capacité
- Production globale
La chaîne logistique globale (4)
Chaine logistique en amont
Chaine logistique interne
Chaine logistique en aval
Chaine logistique à rebours
Définition: chaîne logistique
Réseau industriel et commercial composé des multiples étapes pour transformer un ensemble de matières premières en un produit et pour l’acheminer vers ses marchés
Économie circulaire: 2 volets
Repenser
Optimiser
Économie circulaire: Volet Repenser
Pour réduire la consommation de ressource et préserver les écosystèmes
- Écoconception
- Consommation et approvisionnement responsables
- Optimisation des opérations
Économie circulaire: Volet Optimiser
- Utiliser les produits plus fréquemment
- Économie collaborative
- Location - Prolonger la durée de vie des produits et des composants
- Entretien et réparation
- Don et revente
- Reconditionnement
- Économie de fonctionnalité - Donner une nouvelle vie aux ressources
- Écologie industrielle
- Recyclage et compostage
- Valorisation
Compétitivité
Positionnement par rapport à la concurrence.
Stratégie
Plans pour réussir les buts de l’organisation.
Productivité
Rapport entre la quantité de biens ou de services produits et les ressources mises en œuvre pour assurer leur production.
Accroissement de la productivité (2)
Efficacité
Efficience
Efficacité =
Faire la bonne chose
Respect des quantités, coûts, délais, etc.
Efficience =
Bien faire les choses
Utiliser optimalement les ressources
Les attributs stratégiques (6)
La qualité Les délais (courts et fiables) Le volume (grosses demandes) Le prix La variété (supermarchés) La flexibilité (volume, produit, délai)
Priorités concurrentielles
- Coût
- Qualité
- Temps
- Flexibilité
Priorités concurrentielles: Coût (1 ex.)
Prix bas
Priorités concurrentielles: Qualité (2 ex.)
Qualité de conception (technologie)
Qualité d’execution (savoir faire)
Priorités concurrentielles: Temps (2 ex.)
Rapidité de livraison
Fiabilité de la livraison
Priorités concurrentielles: Flexibilité (2 ex.)
Personnalisation du produit
Flexibilité des volumes
Types de production (3)
- Production à l’unité
- Produtcion par lots
- Production continue
Stratégies de production (5)
- Fabrication sur commande
- Fabrication pour les stocks
- Assemblage sur commande
- Production standard
- Productions sur spécification
Types de production: Fabrication sur commande
- Production à l’unité
- Produtcion par lots
Types de production: Assemblage sur commande
- Production à l’unité
- Produtcion par lots
Types de production: Productions sur spécification
- Production à l’unité
- Produtcion par lots
Types de production: Fabrication pour les stocks
- Produtcion par lots
- Production continue
Types de production: Production standard
- Produtcion par lots
- Production continue
Formule de la productivité
Valeur des biens et services produits
_____________________________
Valeur des matières et des ressources de production utilisées
Amélioration de la productivité (6)
- Opérationnalisation de la stratégie de l’entreprise
- Mise en application des meilleures méthodes pour effectuer les tâches
- Élimination des pratiques non productives
- Meilleur choix de techniques de gestion
- Amélioration de la gestion des ressources humaines
- Remplacement de technologies inappropriées
3 catégories de décision en logistique
- Planification opérationnelle
- Planification tactique
- Planification stratégique
- Planification opérationnelle
- Planification tactique
- Planification stratégique
A) Niveau de détail
B) Horizon temporel
- Planification opérationnelle : +++, court terme
- Planification tactique: ++, moyen terme
- Planification stratégique: +, long terme
Planification stratégique (4 ex.)
- Conception de produit et du processus manufacturier (gestion de la qualité, systèmes d’entreposage et de manutention)
- Planification de la capacité
- Choix de sites
- Aménagement des installations
Planification tactique (5 ex.)
- Le choix des fournisseurs
- Planification agrégée et plan directeur de la production, planification des besoins matières
- Gestion des stocks
- Gestion de la demande
- Gestion du transport et de la distribution
Planification opérationnelle (3 ex.)
- L’approvisionnement
- Ordonnancement et contrôle des opérations
- Contrôle de la qualité
L’héritage de la GOL (7)
- La maîtrise du travail
- La maîtrise du transport
- La maîtrise de l’énergie
- La maîtrise des communications à distance
- La maîtrise des informations
- La maîtrise des calculs
- La maîtrise du temps
La maîtrise du travail (5 sur 8)
- L’esclavage
- L’artisanat
- La domesticité
- L’emploi rénuméré
- La division du travail
- La responsabilisation
- L’automatisation
- La robotisation
La maîtrise du transport (4 sur 6)
- La roue
- Le navire
- Le chemin de fer
- Le convoyeur
- Le camion
- L’avion
La maîtrise de l’énergie (4 sur 7)
- Le feu
- Le moulin à eau
- Le moulin à vent
- La machine à vapeur
- L’énergie fossile
- L’électricité
- L’énergie nucléaire
La maîtrise des communications à distance (3 sur 5)
- La poste
- Le télégraphe
- Le téléphone
- Le satellite
- Les réseaux informatiques
La maîtrise des informations (3 sur 5)
- L’écriture
- Le papier
- L’imprimerie
- La numérisation
- Les bases de données internet
La maîtrise des calculs (4 sur 6)
- Les chiffres
- Le boulier
- Les mathématiques
- La statistique
- La recherche opérationnelle
- L’informatique
La maîtrise du temps (3 sur 4)
- Le calendrier
- L’horloge solaire
- L’horloge mécanique
- Le chronomètre
4 points forts dans l’histoires de l’industrialisation
- Henry Gantt (1861-1919) : graphe de Gantt
- Frank Gilbreth (1868-1924) : 1res études de temps (décomposition des mouvements)
- 1908 : Ford lance le légendaire Modèle T (produit en ligne d’assemblage) pour 825$
- 1911 : F.W. Taylor, les principes de l’organisation scientifique du travail
Les évolutions de la fonction logistique (3 - Taylor)
- 1960: fragmation Taylorienne
- 1980: Intégration post-Taylorienne
a) Gestion matières et pièces (logistique en amont)
b) Distribution physique (logistique en aval) - 2000: Intégration: Chaîne logistique globale
