SDEN3 - De druif Flashcards
Hoe heet de wijnplant officieel?
Vitis Vinifera
Is de wijnplant een druivenras?
Nee, wel een druivensoort (er zijn ook druiven waar geen wijn van wordt gemaakt).
Een druivenras is bv. chardonnay of riesling
Wat is enten van de plant?
een afgesneden stengelstuk als puzzelstuk in een onderstam plaatsen
Wat is stekken van de plant?
een stuk stengel wordt van een gezonde plant gesneden en in de aarde gepoot, waar hij wortels vormt
Noem de 10 druivenrassen die het meest worden verbouwd in de wereld.
rood: cabernet sauvignon merlot tempranillo syrah grenache pinot noir
Wit: airén chardonnay sauvignon blanc trebbiano
Waar groeit albariño?
Riás Biaxas - Spanje
Minho/Vinho Verde - Portugal
Waar groeit chardonnay?
Vooral bekend van Chablis, Bourgogne, Champagne, maar groeit overal
Waar groeit chenin blanc?
Loire
Zuid-Afrika
California
Waar groeit gewurztraminer?
Alsace
Pfalz
Rheinhessen
Baden
Waar groeit grüner veltliner?
Oostenrijk
Waar groeit macabeo?
Spanje: Rioja, Rueda
Frankrijk: Roussillon
Wat is een andere naam voor macabeo?
viura
Waar groeit muscadet?
Loire
Wat is de officiële naam van muscadet?
melon de Bourgogne
Wat zijn andere namen voor muscat?
muscat blanc à petit grains
moscatel (Spanje)
moscato (Italië)
muscat ottonel, d’Alexandrie
Waar groeit muscat?
Alsace Languedoc-Roussillon Rhône Spanje Italië (o.a. Piemonte)
Waar groeit pinot blanc?
Alsace
Duitsland
Oostenrijk
Italië
Wat zijn andere namen voor pinot blanc?
pinot bianco
weissburgunder
Wat zijn andere namen voor pinot gris?
grauburgunder
pinot grigio
Waar groeit pinot gris?
Alsace
Italië
Duitsland
Waar groeit riesling?
Alsace Duitsland Oostenrijk (Australië Nederland Italië)
Waar groeit sauvignon blanc?
Loire Bordeaux Nieuw-Zeeland California en rest vd wereld waar het niet te warm is