Säure-Base-Verhalten Flashcards
1
Q
Warum sind in Proteinen NH2- und COOH-Gruppen nicht relevant?
A
Nicht titrierbar, ungeladen
2
Q
pK-Wert: Asparginsäure
A
frei:3,68 Pro:3,7-4 (sauer)
3
Q
pK-Wert: Glutaminsäure
A
frei:4,25 Pro:4,2-4,5 (sauer)
4
Q
pK-Wert: Histidin
A
frei:6 Pro:6,7-7,1 (basisch? -> sauer!)
5
Q
pK-Wert: Cystein
A
frei:8,33 Pro:8,8-9,1 (semisauer)
6
Q
pK-Wert: Thyrosin
A
frei:10,07 Pro:9,7-10,1 (semisauer)
7
Q
pKWert: Lysin
A
frei:10,53 Pro:9,3-9,5 (basisch)
8
Q
pK-Wert: Arginin
A
frei:12,48 (basisch)
9
Q
Protein: basische Aminosäuren
A
Lysin, Arginin, Histidin
10
Q
Protein: saure Aminosäuren
A
Asparginsäure, Glutaminsäure
11
Q
Protein: weitere Aminosäuren mit ionisierbaren Resten
A
Cystein, Tyrosin
