Sæbe Flashcards
Hvad er sæbe lavet af?
Fedt og en base.
Hvad er en katalysator?
Noget der sætter en proces i gang, uden selv at indgå i den.
Hvorfor har vand overfladespænding?
Pga. den store forskel i atomernes elektronegativitetstal bliver vand polært. Derfor kan vandmolekylerne “stables”.
Hvorfor ødelægger sæbe vandets overfladespænding?
Sæbemolekylet har en vandelskende del og en fedtelskende del. Sæben lægger sig derfor mellem vandmolekylerne.
Beskriv den kemiske reaktion ved fremstilling af sæbe
fedtsyre + base > sæbe + vand
C15H31COOH + NaOH > C15H31COONa + H2O
palmitinsyre + natrium-hydroxid > natrium-palmeat + vand
Beskriv den smudsbærende effekt.
Når sæben kommer i forbindelse med snavs/fedtstof, vil den fedtelskende del af sæben gå ind til fedtet, mens den vand elskende del vil være udad mod vandet. På denne måde omsluttes de små fedtdråber. Da den vandelskende del af sæben samtidig er negativ, vil de omsluttende fedtdråber være negative og frastøde hinanden. På denne måde beholdes fedtet som små dråber, der kan svæve rundt i vandet i lang tid - og altså nå at skylle med ud i opvaskevandet.
Hvad betyder hydrofob?
Vandhadende
Hvad betyder hydrofil?
Vandelskende
Hvad er en micelle?
Miceller består af sæbemolekyler som har klumpet sig sammen til en kugle med de “vandhadende” kulstofkæder inderst og de “vandelskende” hoveder stikkende ud i vandlaget
Hvad bruges sæbe til?
- Fedt, oliepletter og skidt kan vaskes væk med sæbe.
2. Det bruges til opvask, shampoo, sæbe, tøjvask.
Hvorfor bliver vandet mere vådt når man tilsætter sæbe?
Sæbe nedsætter vandets overfladespænding, fordi sæbe- ionerne ikke tiltrækker hinanden særlig meget. Egentlig frastøder deres negative ender jo hinanden. Herved bliver vandet mere vådt og det kan lettere trænge ind i revner og sprækker.
