Rechtskunde 2 Flashcards
Wie lauten die Arbeitszeitvorschriften im Gastgewerbe?
5 Tage Woche / Arbeit am 6. Tag möglich wenn ausdrücklich vereinbart (50% Zuschlag am 6. Tag)
Wöchentliche Normalarbeitszeit von 40 Stunden ohne Überstunden
Grundsätzlich Aufteilung auf 8 Stunden pro Tag der KV lässt aber auch eine andere Aufteilung zu
Was zählt zur Arbeitszeit?
Jene Zeit die sich der Arbeitnehmer auf Weisung des Arbeitgebers im Betrieb aufzuhalten hat und arbeitsbereit sein muss
Auch betriebliche Vorbereitungsarbeiten zählen dazu
Was zählt nicht zur Arbeitszeit?
Arbeitszeitunterbrechung (Arbeitnehmer muss sich nicht im Betrieb aufhalten - keine Arbeitsbereitschaft)
Ruhepausen (6 Stunden Arbeit min. 30 min Pause)
Die persönliche Vorbereitung (Umkleiden usw.)
Welche Ruhepausen stehen dem Arbeitnehmer zu?
Erwachsene (wenn mehr als 6 Stunden Arbeit min. 30 min Pause)
Jugendliche (wenn mehr als 4,5 Stunden Arbeit min. 30 min Pause (spätestens aber nach 6 Stunden)
Was ist die Höchstdauer der täglichen Ruhepause?
1 Stunde
Wie oft darf der Dienst geteilt werden?
Einmal geteilter Dienst (zusätzlich zur Pause darf 1x geteilt werden)
Zweimal geteilter Dienst (In Saisonbetrieben mit weniger als 3 familienfremden Arbeitnehmern unter umständen auch 2 mal zusätzlich geteilt) muss aber vereinbart werden
Wie lang sind die Mindestruhezeiten zwischen den Diensten? (Nachtruhe)
Nach der Tagesarbeitszeit ununterbrochene Ruhezeit von min. 11 Stunden
Kann auf 10 verkürzt werden wenn innerhalb von 10 Tagen eine andere Ruhezeit dadurch verlängert wird
Bei Jugendlichen min. 12 Stunden Ruhezeit
Nenne die Beschäftigungsverbote bezüglich Abend und Nachtarbeit!
Bis 16 (20:00 - 06:00) 16-18 (23:00 - 06:00) Werdende Mütter (20:00 - 06:00) Stillende Mütter (22:00 - 06:00) Auf Antrag des Dienstgebers mit Genehmigung des Arbeitsinspektoriates
Nenne die wöchentliche Ruhezeit von Erwachsenen!
mind. 36 Stunden
Wird er während seiner Ruhezeit beschäftigt hat er Anspruch auf bezahlte Ersatzruhe
Nenne die wöchentliche Ruhezeit von Jugendlichen
Zwei zusammenhängende Kalendertage
Oder zusammenhängend 43 Stunden in die der Sonntag fallen muss und ein zusätzlicher Ruhetag in der Folgewoche
Jeder 2. Sonntag arbeitsfrei
Höchstens 23 Sonntage im Jahr
Was sind die Vorraussetzungen für einen Schichtbetrieb?
ein regelmäßiger Wechsel der Arbeitszeitabfolge von Arbeitnehmern
ein betrieblicher Schichtplan
Was passiert wenn bei einer 5 Tage Woche die 2 freien Tage geteilt werden?
1 Teil muss mindestens 36 Stunden betragen zusätzlich ist 1 Tag frei zu geben (36+24=60 Stunden frei)
Entlohnung der Arbeit am 6. Tag
Wenn nicht durch freie Zeit ausgeglichen werden kann so ist ein Zuschlag von 50% zu bezahlen (auch wenn es sich nicht um Überstunden handelt)
Was versteht man unter der Durchrechnung?
Dauer des Durchrechnungszeitraums 26 Wochen bei ganzjahresbetriebe
Für einen gewissen Zeitraum kann die Normalarbeitszeit abweichend verteilt werden es muss im Durchschnitt dieses Zeitraumes eine 40 Stunden Woche herauskommen
9 Stunden pro Tag gilt für die Durchrechnung die 10. Stunde ist eine Überstunde
Nicht mehr als 10 Stunden pro Tag erlaubt (Jugendliche und werdende und stillende Mütter nur 9)
Sonntagsarbeit von Jugendlichen
abwechselnd (jeden 2. Sonntag)
blockweise (23 Wochen durchgehend SO)
blockweise muss spätestens 2 Wochen davor dem Arbeitsinspektoriat gemeldet werden
Dürfen Jugendliche Überstunden machen?
unter 16 (absolutes VERBOT) über 16 (Vor und Abschlussarbeiten (max. 30 min pro Tag)
Was ist verpflichtend aufzuzeichnen?
Arbeitszeit (Für alle Dienstnehmer)
Ruhezeiten (Für Dienstnehmer während des Wochenende oder an Feiertagen)
Urlaubszeiten (Für alle Dienstnehmer)
Was ist wichtig bei der Aufzeichnung von Arbeitszeiten?
Alle Aufzeichnungen in regelmäßigen Intervallen vom Arbeitnehmer unterschreiben lassen zB monatlich
Dienstnehmer haben das recht 1x im Monat auf kostenlose Übermittlung der Aufzeichnungen soferns verlangt wird
Wichtig weil das Arbeitsinspektoriat das überprüft für die Gebietskrankenkasse wegen der steuerlichen Begünstigungen bei Überstunden und für die Beweisbarkeit bei Abrechnungsstreitigkeiten (vor Gericht)
Was passiert bei Verstößen gegen die Arbeitszeit und Arbeitsruhevorschriften?
Bei schweren Verstößen Verwaltungsstrafen bis 1815€
Kann durch die Nichtaufzeichnung die Arbeitszeit nicht festgestellt werden so gilt der Strafrahmen für jeden einzelnen Arbeitnehmer!
Welche Lohnsysteme gibt es in der Gastronomie?
Das Garantielohnsystem und das Festlohnsystem
Welches Lohnsystem wird in NÖ OÖ und Burgenland verwendet?
Das Festlohnsystem
Wo wird geregelt welches Lohnsystem zutrifft?
In der jeweiligen Lohnordnung (Lohnliste)
Trinkgeld
Ist kein Lohnbestandteil daher wird es nicht in die Lohnsteuer miteingerechnet
Aber für die Sozialversicherungsbeiträge ist es heranzuziehen
Da schwer feststellbar ist wird zur Bemessungsgrundlage eine Trinkgeldpauschale miteingerechnet (29,07€)