Ravintoaineet Flashcards
Energiaravintoaineita?
Hiilarit, rasvat ja valkuaisaineet.
Energiaravintoaineiden tehtävä?
Huolehtia kehon kasvamisesta ja siellä lakkaamatta tapahtuvasta työskentelystä esim. verenkierrosta ja ruuansulatuksesta.
Suojaravintoaineet?
Vitamiinit, kivennäis- ja hivenaineet
Suoja-aineiden tehtävä?
Hoitaa vastustuskykyä ja pitää elimistö terveenä. Tärkeitä aineenvaihdunnan kannalta.
Hiilihydraatit. Mistä saa ja mikä tehtävä?
Sokeri, tärkkelys ja kuidut. Energianlähde.
Mistä tärkkelystä?
Perunasta, täysjyväviljasta ja juureksista.
Kuidut?
Hiilareita, jotka edistävät suoliston toimintaa. Saadaan hedelmistä ja viljasta. Ilman kuituja paksusuolen toiminta häiriintyy ja johtaa ummetukseen.
proteiinit
Kasvuun ja lihasmassan ylläpitoon. Elimistö tarvitsee aminohappoja. Saadaan maitotuotteista, lihasta jne.
Rasvojen tehtävä
solujen rakennusaine, vitamiinien kuljetus
Kivennäisaineet
Turvaavat elintoiminnot, kuten kilpirauhasen toiminnan, nestetasapainon ja hapen kuljetuksen. Esim. natrium, jodi, rauta ja kalsium.