Química biológica Flashcards
Definición química inorgánica
La parte de la química que estudia los compuestos que no poseen cadenas carbonadas
Definición química orgánica
La parte de la química que estudia los compuestos con cadenas carbonadas
Definición química biológica
La parte de la química que estudia los compuestos que forman los seres vivos
Definición de materia
Todo que ocupa lugar no espacio y posee masa
Definición de átomo
La unidad fundamental de un elemento químico;
Tiene un nucleo con un nº atómico (protones), neutrones y orbitales con electrones
Elemento químico
materia formada por 1 tipo de átomo
Cuál el objetivo de los enlaces químicos?
Propiciar estabilidad a los átomos
Definición de Regla del Octeto
Los átomos que tienen 8 electrones en su capa de valencia alcanzan la estabilidad
Definición de capa de valencia
es la capa en el cual se determina el nº de enlaces que un átomo puede hacer
Definición de electronegatividad
Tendencia de un átomo de atraer electrones para sí
Enlace covalente
los atómos comparten electrones entre sí
Polaridad
cuando tenemos enlances con distintos átomos que poseen electronegatividades diferentes y por esto la ligación no es compartida con la misma intensidad, sino que forma polos neg y posit.
Molécula vs sustancia
Molécula formada por nº de átomos bien definidos - menor parte de una sustancia
Sustancia pura: los átomos son del mismo elemento
Sustancia compuesta: los átomos son de más de un elemento
Enlaces ionicos
tranferencia de un electrón de un átomo a otro
Fuerzas de Van der Waals
Interacciones temporales muy débiles
Definición ácido y base
Un ácido es aquella sustancia química capaz de ceder protones (H+) a otra sustancia química. Una base es aquella sustancia química capaz de captar protones (H+)
Definición de proteínas
Es una estructura formada por la unión de aminoácidos
Funciones de las proteínas
Enzimas, receptores, hormonas
Definición de aminoácidos
unidad que forma las proteínas;
Formada por carbono alfa, grupo amina, grupo carboxilo y un radical
Definición de PH
mide la acidez o alcalinidad de un medio por una escala que va de 0 - 14
14 - 8: básico
7: neutro
6 - 0: ácido
Cómo se clasifican los aminoácidos químicamente?
Según su radical y partir de esto se forman 20 tipos de aminoácidos que van a formar las proteínas
Cómo se clasifican los aminoácidos biológicamente?
Segun la capacidad de ser sintetizados
Aa esenciales: no los puede sintetizar - necesario incorporar por la dieta
Aa semiesenciales: sintetiza poco, ingeridos el ciertas etapas (embarazo, lactancia)
Aa no esenciales: el cuerpo siempre lo sintetiza
Clasificación física de los Aa
Con radical polar y con radical no polar
Como se forman péptidos y proteínas
Por enlace covalente entre el carboxilo de 1 Aa y el NH2 del otro Aa con desprendimiento de agua
Diferencia de péptidos y proteínas
hasta 50 Aa = péptido
+ 50 Aa = proteína
Proteína 1ª:
Es:
Tipo:
Características:
Enlaces
Unidemensional
lineal
Determina la especificidad de la proteína (su nº de Aa, su tipo de Aa y su secuencia de Aa)
Enlance peptídico
Proteína 2ª:
Es:
Tipo:
Características:
Enlaces
bidimensional
helice alfa y beta, al azar, zig-zag
Determina la forma más probable en el estadio 3º
Puentes de hidrógeno
