Quimica

Question 1

Que son proteínas?

Answer 1

Biopolímeros formados por aminoácidos.
Contienen C, H, O N y casi todas S.

Tienen mas de 50 AA e peso molecular de 6.000 daltons.

Question 2

Cuales son las funciones de las proteínas?

Answer 2

Reguladora (insulina y glucagon que regulan la cantidad de glucosa en la sangre)
Estructural (queratina presente en el pelo, uñas)
Contráctil (actina y miosina contracción de los músculos)
Defensa y Ataque (inmunoglobulinas anticuerpos)
Transporte (hemoglobina que transporta el oxígeno)
Reserva (ovoalbumina)

Question 3

Como está formado/se dibuja un aminoácido?

Answer 3

Un carbono alfa en el centro (C) , con un grupo amino (NH2), un grupo carboxilo (COOH) y una cadena variable.

Question 4

Como están divididas estructuralmente las proteínas?

Answer 4

1ª, 2ª, 3ª, 4ª.

Question 5

Como es la estructura primaria de una proteína?

Answer 5

Unidimensional, linear, unidos por ENLACES PEPTIDOS.

Question 6

Ejemplo de proteína 1ª?

Answer 6

Insulina bovina

Question 7

Que es el enlace peptídio?

Answer 7

Es el enlace presente en las proteínas 1ª.
Es un enlace covalente ocurrido en los AA, en que se une el C del grupo carboxilo (COOH) con el N del grupo amino (NH2), que se libera uma molécula de H2O.

Question 8

Como es la estructura secundaria de una proteína?

Answer 8

Bidimensional, con puentes de hidrógeno.

Question 9

Que son puentes de hidrógeno?

Answer 9

Ocurre en moléculas polares.
El H tiene que estar ligado al F, O, N.

En las proteínas 2ª, se une el H del amino (NH) con el O del carbonilo (CO)

Question 10

Ejemplo de proteína 2ª?

Answer 10

Queratina presente em pelos y uñas

Question 11

Cuales tipos tenemos de proteínas secundarias?

Answer 11

Hélice alfa, lâmina beta o al azar

Question 12

Como es la estructura terciaria de una proteína?

Answer 12

Es tridimensional, la 2ª enrollada sobre sí misma.

Tienen puentes de H, puentes disulfuro, puentes salinos (o enlaces ionicos) y Fuerzas de Van der Waals.

Question 13

Que son las fuerzas de Van Der Waals?

Answer 13

Son fuerzas de atracciones débiles, dipolo dipolo

Question 14

Ejemplo de proteína 3ª?

Answer 14

Colágeno

Question 15

Como es la estructura cuartanaria de una proteína?

Answer 15

Oligomerica. Las fuerzas responsables de mantenerlas son puentes de hidrógeno, atracciones electrostáticas, interacciones hidrofóbicas, puentes disulfuro, etc.

Question 16

Ejemplo de proteína 4ª

Answer 16

Hemoglobina

Question 17

Que son aminoácidos esenciales?

Answer 17

Son los que no pueden ser sintetizados por el organismo humano y se adquiere en la dieta.

Question 18

Cuales son los aminoácidos esenciales?

Answer 18

LETRIMETREVAFELIIS

LE- LEUCINA
TRI - TRIPTOFANO 
ME - METIONINA
TRE - TREOLINA
VA - VALINA
FE - FENILALANINA 
LI - LISINA 
IS - ISOLEUCINA

Question 19

Cuales son los aminoácidos semi esenciales?

Answer 19

Histidina y arginina

HISToria ARGentina

Question 20

De que és constituído el átomo?

Answer 20

Subparticulas: próton, nêutron y electrón

Question 21

Como es un enlace iônico o puente salino?

Answer 21

Metal + NO metal

Los metales tienden a perder electrones, uno o más de uno, para completar su última capa.

Ej.: Na Cl

Question 22

Que és Hidrolisis de una proteína?

Answer 22

Es la degradación completa de una proteína. Siempre es irreversible porque produce la separación de los AA constituyentes de la misma.

Question 23

Cuales son los tipos de hidrolisis?

Answer 23

Ácida (ocasionada por ácidos fuertes a alta temperatura y presión)
Enzimática (enzimas proteoliticas, puede ser exopeptidasas o endopeptidasas).

Question 24

Desnaturalización de una proteína

Answer 24

Es la ruptura de la estructura cuartenaria y terciaria de una proteína (a veces también secundaria). No afectan los enlaces peptidos (estructura primaria).

Question 25

Agentes desnaturalizastes

Answer 25

Calor, ácidos o bases fuertes, radicaciones, grandes presiones, soluciones concentradas de urea, congelamientos repetidos, metales pesados, alcoholes y otros solventes orgânicos.

Question 26

Quais são os aminoácidos não esenciales?

Answer 26

Alanina, arginina, asparagina, ácido aspartico, cisteína, ácido glutâmico, glutamina, glicina, prolina, serina e tirosina

Question 27

Que son AA no esenciales?

Answer 27

Son aquellos que pueden ser sintetizados a partir de otros AA

Question 28

Función de los AA?

Answer 28

Transporte de nutrientes y optimización del almacenamiento de los nutrientes

Question 29

Que son enzimas?

Answer 29

Son catalizadores biológicos, formados proteínas (generalmente globulares)

Question 30

Catalizador

Answer 30

Estructura química que aumenta la velocidad de una reacción química

Question 31

Que son coenzimas e grupo prostético?

Answer 31

Estructuras químicas que no están formadas AA.
La COE Jonás encuentra dentro de la enzima.
El GRUPOST si se encuentra generalmente unidos por enlace covalente.