PSN Flashcards
Partie de l’organe (partie de la plante) qui sera utilisée à des fins médicinales
drogue
Une plante à toujours plus que :
un principe actif
Ex : échinacée à plusieurs principe actifs avec différents effets
Sucres simples à 5 carbones =
Pentoses
- xylose
- arabinose
- ribose
Sucres simple à 6 carbones =
hexoses
- dextrose
- Lévulose
Dérivés des sucres simples :
- désoxysucres : méthylpentoses
- Aminosucres (ex : glucosamine)
- Acide uroniques (dans redbull)
- Polyols (bcp utilisé pour produit diabétiques)
Les humains ne peuvent pas synthétiser la :
Vitamine C
Le sucre blanc est composé de
Saccharose (disaccharides)
L’amidon est un :
Polysaccharides
L’amidon est une chaine de ———–, —————–, et à un ——————– élevé.
- glucose
- digestible
- index glycémique
Il y a de l’amidon dans les ————.
Féculents (blé, maïs, riz, etc.)
Le fructosanes/fructanes (Inuline) est un :
Polysaccharide
Qui suis-je ? : Fibre alimentaire prébiotique, non digestible, et fermentée par les bactéries du côlon.
Inuline
Qui suis-je ? : Long polymère acides gélifiants extraits de plusieurs algues.
Alginates
Attention à l’alginate —————. L’innocuité de cet épaississant est remis en question par plusieurs.
Carraghénane
(irritant important)
Les alginates sont utilisé pour formé des :
Gels
- épaissir
- gélifier
- stabiliser
- émulsionner
Alginates peuvent être utilisé comme :
- excipients (enrobages)
- Principe actif
Quel médicament connu est fait avec alginates ?
Gaviscon
L’effet moussant barrière, c’est un alginate
Qui suis-je ? : polymère de sucres méthylés utilisé pour épaissir les confitures.
Pectines
Les gommes sont des :
Polysaccharides ramifié (fibres qui ont un effet gélifiant)
Qui suis-je ? : fibres solubles composée de polysaccharides qui, en contact avec l’eau, forme une matière visqueuse ou gélatineuse. Ont une propriété hydrophile qui permet d’absorber de grandes quantités d’eau.
Mucilage (ex : psyllium - métamucil)
L’humain ne possède pas les enzymes pour digérer la
Cellulose
La cellulose est un —————————– de nombreux végétaux
fibres alimentaires insolubles
Quels sont les polysaccharides thérapeutique ?
- Bêta glucane
- Arabinogalactane
- CVT-002
Quelles sont les sources de bêta glucane, un polysaccharide thérapeutique.
- Avoine
- Levures
Les B-glucane ont bcp d’effet bénéfiques sur la :
santé
Avoine = très utilisé comme
- fibre soluble (agent de masse - laxatif)
- Réduction cholestérol
- Réduction glycémie postprandial
Levure ont un effet —————- et souvent ajouté comme —————–.
- Immunostimulant
- Additif alimentaire
Arabinogalactane est souvent mis avec les —————- car a un effet ——————–.
- Probiotiques
- Prébiotiques
L’arabinogalactane est aussi un :
immunostimulant
Qui suis-je ? : chaines de carbone qui commencent par une fonction acide COOH et ont des longueurs diverses et un taux de saturation varié.
Lipides
Forme de stockage des lipides =
TG
On classifie les acides gras en fonction de la position de la ——————- par rapport au dernier carbone.
liaison double
TG sont composé de :
3 acides gras + 1 glycérol
Qui suis-je ? : Composant essentiel de la double membrane de toutes les cellules vivantes.
Phospholipides
Les éicosanoïdes sont des médiateurs de :
l’inflammation
Découverte récente = il n’y a pas ———— d’origine végétale.
EPA (acide eicosapentaénoïque)
il est obtenu par fermentation du DHA (acide docosahexaénoïque) d’algues
Les acides gras polyinsaturés végétaux sont appelés :
Vitamine F
Qui suis-je ? : huiles et acides gras thérapeutique - laxatif purgatif
Huile de Ricin
(irritant pour le colon)
Qui suis-je ? : molécules liposolubles étroitement associées aux huiles (vitamine E, les stérols, les carotènes). Ne peuvent pas être transformées en savon.
Insaponifiables
Que sont les insaponifiables ?
- vitamine E
- stérols
- carotènes
Qui suis-je ? : Transformation d’un acide gras en son sel. (donne du savon)
Saponification
Étapes extraction des lipides/huiles :
- pression à froid
- pression à chaud
- utilisation de solvant
V ou F : Une huile pure n’existe pas.
VRAIIIII
Les hydratants en topiques, cosmétique et en pharmacologie sont des :
Émulsions huile dans eau
Les acides gras polyinsaturée oméga-3 sont des acides gras à chaine longue qui jousent un rôle sur :
l’inflammation
Qui suis-je ? : formé lors d’hydrogénation, où des atomes d’hydrogène sont ajoutés aux molécules de graisses insaturées pour les rendre plus solides à température ambiante.
Gras trans
Qui suis-je ? : Reconnu pour leurs propriétés anti-oxydant.
Polyphénols
Énumère les différents polyphénols
- Isoflavones
- Flavonoïdes
- Anthocyanidines
- Polyphénol amides
Qui suis-je ? : molécules aromatiques
Phénols
Qui suis-je ? : groupe de polyphénols présent dans les légumineuse et le soya majoritairement.
Isoflavones
Les ——————— NE SONT PAS des oestrogènes !
phytoestrogènes
Qui suis-je ? : Apigénine, lutéoline, Kaempférol, quercétine, nobilétine, hespéridine.
Flavonoïdes
Qui suis-je ? : ont des affinités pour les rc GABA.
- L’apigénine
- lutéoline
Qui suis-je ? : ont des effets anti-inflammatoire, immunomodulateur et tonique des vaisseaux sanguins.
- Kaempférol
- Quercétine
Qui suis-je ? : intérêt en médecine anti-âge.
Nobilétine
Qui suis-je ? : très utilisée avec les autres flavonoïdes des agrumes pour sa capacité à tonifier les vaisseaux sanguins (varices et insuffisance veineuse)
L’hespéridine
Les ————— du thé vert sont des antioxydant et des anticancers très connus.
catéchines
Qui suis-je ? : Ont un pigment bleus rouges. Bcp d’intérêt pour leur effet de chémoprévention. (en particulier la delphinidine du bleuet.)
Anthocyanidines
Qui suis-je ? : contiennent un azote dans la chaine latérale (ne pas confondre avec alcaloïdes)
Polyphénol amides
Les ——————— sont responsables à la fois de la sensation de brulûres des piments et de leur effet analgésique.
Capsaïcines
Qui suis-je ? : suscite de l’intérêt dans l’antiâge pour sa capacité de mimer la restriction calorique et son action sur le rc SIRT-1.
Resvératrol
Qui suis-je ? : antioxydants, anti-inflammatoire et anticancer très intéressants mais bioD est très pauvre.
Curcumines
Qui suis-je ? : principal antioxydant de la grenade et de la framboise.
L’acide éllagique
Le —————- est la lignane (phytoestrogène) de la graine de lin.
Sécoisoricirésinol
Plantes médicinales à polyphénols particuliers =
- Salicylate de méthyl
- Rubéfiant
- Analgésique
- Anti-inflammatoire topique
Il n’y a pas d’acide acétylsalicylique dans le :
Saule !
Qui suis-je ? : Une fois métabolisé par les bactéries intestinales, donnent des métabolites anticancers et phytoestrogènes.
Graine de lin
V OU F : Toutes les coumarines ont un effets anticoagulant.
Faux.
Qui suis-je ? : condensation ou polymérisation de polyphénols.
Tannins
Exemple de tannins :
- Hamamélis
- Pin maritime
Les ——————— ont des propriétés antioxydantes, antimicrobiennes et laxatives.
Anthraquinone
Effet secondaire à l’utilisation chronique de laxatifs anthraquinones (comme le senne)
Melanose
- pigmentation noire rectale
- intestin deviennent parresseux
- Augmente l’incidence de cancer du colon
Qui suis-je ? : molécule organique complexe qui est couplé à un sucre.
Glycoside
V ou F : Un glycoside est absorbé
Faux, n’est pas absorbé tel quel.
Lorsque le glycoside subit une réaction chimique, il se divise en deux partie :
- Glycone
- Génine (ou aglycone)
Glycone =
Partie sucré
Génine (ou aglycone) =
partie non sucrée
Exemple de glycosides :
- digoxine
- Salicine (saule)
- Réglisse
- etc.
Qui suis-je ? : Molécules très puissantes qui a un effet a petit dosage. Sont des molécules organiques hétérocycliques azotées basiques.
Alcaloïdes
Qui suis-je ? : structure cyclique où l’azote n’est pas incluse dans la partie cyclique (aromatique)
Proto-alcaloïde
Qui suis-je ? : Structure cyclique azotée qui n’est pas dérivée d’un acide aminé.
Pseudo-alcaloïde
(ex : caféine, éphédrine, capsaicine)
Qui suis-je ? : la seule drogue légale partout sur la planète.
Caféine
La caféine est un type de ———————-.
Méthylxanthines
(parfois utilisé par les compagnie pour ne pas écrire caféine)
Sources de caféine =
- café
- thé
- maté
- guarana
- cacao
- noix de cola
Autres dérivé methylxanthines =
- Théobromine
- Théophylline
Dose considéré modéré de caféine pour un adulte =
400 mg/jour
Qui suis-je ? : structure stéroïdique similaire au cholestérol, mais dont le radical en position 17 est différent.
Phytostérol
Qui suis-je ? : similaire aux stérols mais où les cycles sont saturés.
Phytostanol
Qui suis-je ? : capacité à inhiber l’absorption intestinale du cholestérol.
Stérols et Stanols
Qui suis-je ? : Ensemble d’hétérosides qui ont la caractéristique de mousser en présence d’eau.
Saponines
Les saponines peuvent être :
irritant pour les muqueuse (estomac)
Les terpènes sont bcp utilisé dans les :
huiles essentiels
Qui suis-je ? : liquide concentré et hydrophobe des composés aromatique (odoriférants) volatiles et hydrophobe d’une plante.
Huile essentielle
Qui suis-je ? : condensé de la vapeur d’eau porteuse d’huile essentielle
Hydrolat (eau florale)
Qui suis-je ? : “empreinte digitale” de la plante.
Chémotype
Il faut toujours diluer les huiles essentielles dans :
l’eau
Lire les diapo 40 à 57 du 2ème cours
jsuis tanné
