Prov Viner Druvor Och Processer 1 Flashcards
Nämn vinodlarens mål (2) och utmaningar (5)
Mål: tillräckligt mycket druvor i tillräcklig volym
Utmaningar: Väder, klimat, skadedjur, sjukdomar, druvornas och jordens förutsättningar
Vilken temperatur kräver fotosyntesen?
15-35 grader
Mellan vilka latituder odlas majoriteten av väldens vin?
30-50
Förklara Coulure
Vid dåliga förhållanden under flowering
Ofullbordad fruktsättning av blommorna
Druvorna blir små kart som faller av eller fastnar mellan druvorna och riskerar att rutna
Förklara Millerandage
Rubbning under fruktsättningen.
Druvorna växer inte som de ska och ojämnt i klasarna (både stora och små druvor i samma klase)
Medeltemp cool climate?
16,5° eller lägre
Medeltemp moderate climate
16,5-18,5°
Medeltemp Warm climate
18,5-21°C
Förklara inlandsklimat och dess risker. (Continental climate)
Långt från hav
-Stora temperaturskillnader mellan sommar och vinter, snabba växlingar mellan årstiderna.
Kallt och risk för frost på våren, torra somrar & Kall höst (risk att druvorna inte mognar i tid)
Beskriv Kustklimat (Maritime climate) och dess risker.
Nära hav.
Jämn temperatur över året (lång växtsäsong)
Mycket nederbörd.
—> risk för för mycket regn under blomning/ fruktsättning och generella fuktskador över hela växtsäsongen
Beskriv Medelhavsklimat (mediterranean climate) och dess risker
Likt kustklimat med tydliga skillnader i årstider.
Dock torra sommar och ibland hela växtsäsonger (risk för torka)
Nämn det vetenskapliga namnet för den europeiska vinrankan
Vitis vinifera
Nämn något exempel på andra arter av vitis än vitis vinifera
-Vitis labrusca
-Vitis riparia
-Vitis rupestris
-Vitis berlandieri
Vetenskapligt namn för vinlusen?
Phylloxera vastatrix
Förklara grafting och varför
Att ympa på en druvsort på en annan rot (oftast vitis vinifera på en annan vitisrot)
För att ha rätt rötter för växtplatsen
Första fungerande lösningen mot vinlusen
Redogör bench- field- & head grafting
Ympning på olika sätt:
Bench- en ympad ranka skapad i ”plantskola” och sedan planterad på växtplatsen
Field- Att direkt på växtplatsen odla plantan vars rötter man vill ha, för att sedan ympa på efter grundplantan slagit rot
Head- Att rent av byta druvsort på en redan befintlig planta
Förklara Training
Att styra det permanenta trät på vinrankan
Förklara pruning, när det görs och varför
Beskärning av rankan
Vinter- efter växtsäsongen, för att plocka bort gamla skott (sparar de ettåriga grenarna)-> styr nästa års skörd
Sommar-under växtsäsongen, för att ta bort onödiga blad. För att ej stjäla näring från druvorna alternativt skugga dem från nödvändigt solljus (ibland kan blad vara bra som skydd från solskador)
Förklara trellising och varför det görs
Att binda upp plantan (genom pålat, vajrar etc)
För att rankan ska lyftas upp från marken och skyddas från fukt.
>Vinrankan är en lian och behöver något att klättra på<
