protéines Flashcards
1
Q
peptides et oligopeptides
A
moins de 10 résidus d’acides aminés
2
Q
polypeptides
A
entre 10 et 100 résidus d’acide aminés
3
Q
protéines
A
plus de 100 résidus d’acides aminés
4
Q
composition de la protéine
A
succession de résidus d’acides aminés associés par des liaisons peptidiques
5
Q
la protéine est composée de deux parties
A
un squelette carboné: strcuture répétitive commune à toutes les protéines
et des chaines latérales R des AA qui donnent la spécificité
