Proteínas Flashcards
1
Q
O que são proteínas?
A
Polímeros de aminoácidos
2
Q
Qual a diferença de proteínas essenciais e naturais?
A
essenciais: organismo não produz e os naturais o organismo produz
3
Q
quais as estruturas das proteinas ?
A
Primária , secundário , terciária e quaternária
4
Q
O que é a desnaturação?
A
Éaperda daestrutura terciária da proteina
5
Q
Quais os tipos de desnaturação?
A
Total (irreversível) e parcial (reversível)
6
Q
Quais são os agentes desnaturadores ?
A
Calor, PH e substâncias químicas
