Proteínas Flashcards
Funciones de las proteínas
Enzimas
Canales y bombas
Mensajeras
Partes móviles
Especializadas
Mayor cantidad del peso seco de la célula
Proteínas
Jerarquía de las proteínas
Aminoacidos
Polipeptidos
Esqueleto polipeptídico
Enlances de las proteínas
Enlace peptidico (Es plano)
Diferenciación de las proteínas de otras
Cadena lateral (20 aminoacidos)
Limitaciones de la conformación de la proteína
Radios de Vander Waals
Limitaciones estericas
Interraciones débiles
Limitaciones estericas
El enlaces pepetidico es plano. Hay rotaciones en el enlace phi y psi
Una proteína se puede desnaturalizar por
Solventes que rompen las interraciones no covalentes que mantienen plegada la cadena
La proteína se vuelve a reenaturalizar al
Elimar el solvente desnaturalizador
Evitan que las cadenas proteicas recién sintetizadas se plieguen incorrectamente
Chaperonas
Formas de un proteína
Globulares
Fibrosas
Primera proteína secuenciada
Hormona insulina
Patrones de plegamiento comunes
Hélice a
Hoja b
Primer patrón de plegamiento
Proteína a queratina (piel y anexos)
Segunda estructura plegada
Proteína fibroína (seda)
Enlaces no covalentes que ayuda a mantener la forma de la proteína
Puentes de H
Enlaces iónicos
Fuerzas de Van der Waals
Fuerzas hidrofobas
Helice a
Cadena polipeptidica se enrolla sobre sí misma formando un cilindro
Hoja b
Proporciones muy rígidas que se mantienen unidas por enlaces de H conectando enlaces peptídicos de cadenas vecinas
Tipos de orientación de lamina b
Pararlela
Antiparalela
Niveles de organización de una proteína
Estructura primaria
Estructura secundaria
Estructura terciaria
Estructura cuaternaria