Proteinas Flashcards
De que biomoleculas están compuestas las proteínas
CHONPS
Que tipo de enlaces crean las proteínas
Enlaces polipeptidicos
La union de que forman las proteínas
Aminoácidos
La digestion de las proteínas es un proceso
Catabólico
Que porcentaje de aminoácidos se reutiliza para las proteínas?
75%
Que pasa con el 25% de AA que sobra
No se almacena, se desecha a través del ciclo de la urea
La formación de enlaces peptidicos
Liberando moléculas de agua a través de la peptinil transferasa
Degradación de proteínas
Utilizas enzimas hidrolíticas (H2O) para romper los enlaces peptídicos
Donde comienza la degradación de proteínas
En el estomago
Que hace la endopeptidasa
Rompe los enlaces de aminoácidos y los hace mas pequeños para su mejor degradación
Que hace la exopeptina
Corta los enlaces de aminoácidos pero solo en los extremos
Secreción gastrica que libera y cuanto
2l/dia de jugo gástrico y células parietales ( secretan acido clorhidrico) -> lectiva pepsinogeno (activa la denaturalizacion para poder absorber los aminoácidos)
Cual es el Ph del acido clorhidrico
Ph 2
Que es pepsinogeno
Es una enzima inactiva, activada por el acido clorhidrico para empezar a degradar
Que hace la pepsina
Es endonucleasa -> cataliza la hidrolisis de enlaces peptidicos adyacentes a AA con cadenas laterales
Como se obtienen los AA esenciales
A través de la dieta
Como se obtienen los AA no esenciales
A través de la comida o formarse a través de intermediarios metabólicos (transaminasa)
Cuales son los aminoácidos esenciales
Arginine, histamine, isodina, leucine, lisina, metionina, fenalinina, treonina, triptofano, vaina
PH de la secreción pancreatica
7.7-8
Que hace la colestoquinina
Libera enzimas pancreaticas, contrae la vesícula biliar
Que hace la tripsina
Son secretadas en el pancreas al duodeno, activa proteasas intestinales para cortar
Que hace la tripsina
Es endopeptidasa, cataliza la hidrolisis de union de lisina y arginine
Que hace la carboxipeptidasa
Libera AA a partir del grupo carboxilo
Que hace la aminopeptidasa
Libera AA a partir fr grupo amino
Conversión de alimentos en ATP
Prote -> AA -> acetil Co-A -> ciclo de acido cítrico -> ATP
Rutas metabólicas de los aminoácidos
Transaminacion
Desanimación oxidativa
