Proteínas Flashcards
Funciones de las proteínas
- Enzimatico
- Estructural
- Transporte
- Hormonal
- Inmunológico
- Ribosomal
- Coagulación
División principal de aminoácidos
Esenciales y no esenciales
Enlace peptídico
Grupo carboxilo de un AA + el amino del siguiente AA
Estructura primaria de las proteínas
Secuencia de aminoácidos del peptido
Estructura secundaria de las proteínas
Interacciones no covalentes que forman alfa hélices y laminas beta
Estructura terciaria de las proteínas
Estructura tridimensional del péptido, interacciones covalentes y no covalentes
Estructura cuaternaria de las proteínas
La suma de varias cadenas polipeptídicas
Clasificación de las proteínas según su estructura terciaria
Globulares y fibrosas
La desnaturalización de una proteína es provocada por:
- Calor
- Sales y detergentes
- Cambios de pH
Sitio intracelular de síntesis de proteínas
Ribosomas