Proteinas Flashcards

1
Q

¿Qué son las proteínas?

A

Macromoléculas complejas imprescindibles para la estructura, funcion de las células y fundamentales para que se presenten rasgos. (Color de ojos, pelo, etc)

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2
Q

Cuales son las unidades básicas de construcción de la proteína?

A

Cadenas largas de aminoácidos.

Monomeros

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3
Q

Cuales son los elementos químicos principales de las proteínas?

A

C, H, O, N, S

Carbono, Hidrogeno, Oxigeno, Nitrógeno, Azufre

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4
Q

Cual es la estructura del aminoácido?

A
Grupo amino - 2 Hidrogenos, 1 Nitrogeno
Radical
1 Carbono central
1 Hidrogeno
Grupo carboxilo - 1 Carbon, 2 oxigenos y 1 Hidrogeno
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5
Q

Cual es el grupo amino del aminoácido?

A

2 Hidrogenos y 1 Nitrogeno

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6
Q

Cual es el grupo carboxilo?

A

2 Oxigenos, 1 Hidrogeno, 1 Carbono

Un enlace doble entre un Carbono y Oxígeno

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7
Q

Que es el radical?

A

El radical otorga:
Es la parte viable/diferente de cada aminoacido.
Las características a cada aminoácido.
La función a la proteínas.

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8
Q

Un radical puede ser cambiado del aminoácido?

A

Si, el radical puede ser cambiado por otro radical: siendo por necesidad o accidente; si es accidente, esto causaría enfermedades.

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9
Q

Una combinación de aminoácidos que le otorga a las proteínas?

A

Características quimicas

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10
Q

Todos los radicales son iguales?

A

No, no todos los radicales presentan las mismas características.

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11
Q

Que es un aminoácido?

A

Compuesto orgánico que se combinan para formar proteínas.

La función de las proteínas depende de los aminoácidos que se junten.

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12
Q

Cuantos son los aminoácidos presentes en la vida y en nuestro cuerpo?

A

De la totalidad de aminoácidos en la vida (aprox 300), 20 aprox forman las proteínas en humanos.

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13
Q

Como se clasifican los aminoácidos?

A

Aminoácidos esenciales y aminoácidos no esenciales,

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14
Q

Cuales son los aminoácidos esenciales?

A

Los que no pueden producir el cuerpo. En consecuencia, deben provenir de los alimentos.

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15
Q

Cuales son los aminoácidos no esenciales?

A

Nuestro cuerpo produce estos aminoácidos aun cuando no lo obtengamos de los alimentos.

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16
Q

Amionacidos importanes:

A
  • Leucina: Contribuye a la recuperacion muscular
  • Serina: Importante para el desarollo de ADN y ARN y otras funciones.
  • Cisteina: Importante para diversas funciones en el organismo, funadmental para la proteccion del higado.
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17
Q

Porque las proteínas son versátiles?

A

Por que tiene varias funcione

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18
Q

Cuales son las diferentes funciones de las proteínas?

A

Estructurales, Enzimáticas, Hormonales, Defensivas, de Transporte, Contráctiles y Energéticas.

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19
Q

Cuales son las características de las proteínas Estructurales?

A

Forman parte de las membranas celulares - Atravesandolas completamente con proteinas intermembranas/proteicas o solo un aparte con proteinas perifericas.

Componer el citoesqueleto - Este es una red de proteinas en el citoplasma que le dan la forma a la celula y actúan como receptores.

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20
Q

Ejemplos de proteinas estructurales:

A

Seda de las arañas, pelo de los mamíferos (incluyendo los nuestros) y fibras que forma nuestros ligamentos y tendones

21
Q

Todas las enzimas son proteinas?

A

Si, todas las enzimas son proteinas, pero no todas las proteinas son enzimas.

22
Q

Cuales son las carcteristicas de las proteinas enzimaticas?

A

Biocatalizadores de las reacciones quimicas - Aceleren el proceso y disminuye el costo energetico, sin cambiar ellas mismas.

23
Q

Cuales son las caracteristicas de las proteinas hormonales?

A

Algunas son de naturaleza proteica como la insulina, glucagon, hormona del crecimiento, entre otras.
Necesitan receptores para poder usarlas.

24
Q

Cuales son las caracteristicas de las proteinas de defensa?

A

Forman imnuglobulinas/anticuerpos.

25
Q

Son todos los anticuerpos de nuestro cuerpo proteinas?

A

Si.

26
Q

Cuales son las caracteristicas de las proteinas de transporte?

A

Transportadores de gases respiratorios (Hemoglobina). de lipidos en sangre (lipoproteinas), en la membrana plasmatica actuando como carrier.

27
Q

Cuales son las caracteristicas de las proteinas contractiles?

A

Estas se contraen y expanden.

La actina y la miosina, constituyen las miofibrillas responsables de la contracción muscular (movimiento). La actina y la miosina se van desgastando con el tiempo y tampoco entran por osmosis.

28
Q

Cuales son las caracteristicas de las proteinas energeticas?

A

Solo en condiciones extremas las proteinas sirven como fuente energetica, osea que ya consumieron los carbohidratos y lipidos. Ademas, son poco eficientes.

29
Q

Cuales son los enlancees presentes en las proteínas?

A

Enlaces peptídicos covalentes.

30
Q

Como se forman los enlaces peptídicos?

A

Un proceso de CONDENSACION entre el grupo carboxilo (-COOH) de un aminoacido y un grupo amino (-NH2) de otro aminoacido, en el cual se libera una molecula de agua que va diversas funciones en el cuerpo.

31
Q

Cual es la importancia de la liberacion de la molecula de agua?

A

Si no se libera la molecula de agua, el enlace petidico no se puede formar.

32
Q

Que son los niveles de organizacion proteica?

A

La union de los aminoacidos a traves del enlace petidico y la interaccion de los distintos grupos que presentan, permitiendo que las proteinas tengan distinta formas de organizarse en el espacio.

33
Q

Cuales son los niveles de organizacion proteica?

A
  • Estructura Primaria
  • Estructura Secundaria
  • Estructura Terciaria
  • Estructura Cuaternaria
34
Q

Tienen todas las proteinas los mismos niveles de organizacion proteica?

A

No todas las proteinas tienne que convertise en secundarias o terciarias, etc.

Estas tambien pueden catabolizarse o anabolizarse para cambiar de estructura y por lo tanto, funcion.

35
Q

Cual es la estructura primaria?

A

Union lineal de aminoacidos a traves del enlace peptidico.

Se inicia con un grupo amino-terminal y finaliza con un grupo carboxi-terminal. (Terminal de extremo).

36
Q

Un ejemplo de una proteina con estructura primaria:

A

Insulina

37
Q

Cual es la estructura secundaria?

A

Aminoacidos de la estructura primaria que interactuan entre si, produciendo enlances de puentes de hidrogeno entre los grupos aminos y los carboxilos de arriba de distintos aminoacidos.
Existen dos tipos:
-alpha helice (a)
-beta laminar/plegada (b)

38
Q

Ejemplo de una proteina de estructura secundaria alpha helice:

A

Elastina de la piel

39
Q

Ejemplo de una proteina de estructura secundaria b plegada/laminar

A

Queratina de la telaaraña

40
Q

Cual es la estructura terciaria?

A

Pasa la proteina a estar en el plano tridimensional.
Correponde a el plegamiento en el espacio de la estructura secundaria a traves de interacciones hidrofobicas, electrostaticas y puentes disulfuro (dos azufre).

41
Q

Cual es un ejemplo de una proteina de estructura terciaria?

A

Enzimas

42
Q

Cuantos enlaces hay en una proteina de estructura terciaria?

A

Minimo tres, (peptidico, puente de hidrogeno y alguna interaccion teriaria) y va variando la cantidad de enlances/Interacciones hidrofobicas, electrostaticas y puentes disulfuro. Puede ser solo uno, como pueden ser las tres.

43
Q

En que consistes la interaccion de puente disulfuro?

A

El radical del aminoacido es un azufre y se une a otro azufre al doblarse y girarse la estructura.

44
Q

En una interaccion electrostatica, que carga posee cada grupo del aminoacido?

A

Grupo amino: carga postivia

Grupo carboxilo: carga negativa

45
Q

Que ocurre en la interaccion hidrofobica?

A

No se libera la molecula de agua del proceso de condensacion de aminoacidos.

46
Q

Cual es la estructura cuaternaria?

A

Corresponde a la interaccion de dos o mas estructuras terciarias mediantes ENLACES DEBILES (por que son faciles de romper). Tambien se le puede denominar como la interaccion entre las subunidades de una proteina,

47
Q

Ejemplo de una proteina con una estructura cuaternaria.

A

Hemoglobina

48
Q

Los enlances de las estructuras proteinas, son todos covalentes?

A

Si, todos menos los enlances de las estructuras cuaternarias.